Copyright © pohodanovapec.cz 
Zapečené těstoviny jsou oblíbenou večeří nebo lehkým obědem. Stačí je spojit se sýrem, uzeninou a trochou zeleniny, a výsledkem je vydatné, chutné a snadno připravitelné jídlo pro celou rodinu. Níže najdete podrobný recept na zapečené špagety s klobásou, včetně tipů, variant a doporučení k přípravě.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Mezitím si dejte vařit těstoviny a začněte předehřívat troubu na 180 °C (nebo 200 °C podle použitého postupu).
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova. Klobásu zbavte střívka, nakrájejte nadrobno (nebo na kousky podle preferencí) a přidejte k cibuli. Společně opékejte ještě 2-3 minuty. Do pánve přidejte na nudličky nakrájené papriky a chvilku posmažíme.
Nakonec přidáme mletou papriku, zamícháme a dál nesmažíme. Podle chuti možno přisolit (pozor, některé klobásy jsou hodně slané).
Vmíchejte kapustu nakrájenou na nudličky, zalijte ji vroucím vývarem a duste pod pokličkou dokud kapusta nezměkne - to by nemělo trvat déle než několik minut. V takovou chvíli by měl být vývar z většiny vyvařený.
Tradiční zapečené brambory se slaninou
Do mísy dáme osmaženou klobásu s cibulí (a paprikou nebo kapustou) a přimícháme uvařené scezené těstoviny. V míse vmíchejte většinu nahrubo nastrouhaného sýru, sůl, pepř a dobře promíchejte.
Vejce rozklepneme do hrnku, dolijeme mlékem, osolíme a rozšleháme. Do hrnku o objemu 250 ml rozklepneme 2 vejce a dolijeme mlékem až po okraj. Pekáč vytřeme olejem nebo vymažeme máslem. Nasypeme do něj uvařené scezené těstoviny, osmaženou klobásu s paprikou či kapustou, dobře promícháme, urovnáme, posypeme zbytkem strouhaného sýru a zalijeme mlékem s vejci.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut na 200 °C (nebo cca 25 minut na 180 °C do zlatova, pokud je směs větší či obsahuje více vlhkosti). Pekáč můžeme v průběhu péct zakrytý víkem nebo alobalem, podle potřeby.
V takové podobě se budou strávníci oblizovat i po kapustě. Jako důkaz existuje recept na zapečené těstoviny s kapustou a klobásou, u nichž vyjde jedna porce dokonce jen na zhruba 49 korun (při použití konkrétních surovin a cenové kalkulace). Jak jsme počítali cenu za porci? Cenu za porci jsme vypočítali z hlavních surovin, které jsme pro přípravu receptu museli přímo objednat. Ve spíži jsme využili drobnosti jako olej, máslo, cibuli, sůl a pepř, jejichž cena nebyla plně započítána do výsledné ceny za porci.
| Surovina | Použité množství | Orient. cena |
|---|---|---|
| Klobása | 1 nožička | 95 Kč (použitá část) |
| Těstoviny | 400 g | 47 Kč |
| Kapusta | část hlávky | 69 Kč (celá hlávka, použitá část) |
| Sýr | 200 g | 65 Kč |
Celý recept najdete sepsaný výše i v zkrácené podobě: osmažte cibuli dozlatova, přidejte klobásu a papriku, smíchejte s uvařenými těstovinami, zalijte vaječnou směsí s mlékem a pečte do zlatova. Dobrou chuť!
Copyright © pohodanovapec.cz
