Copyright © pohodanovapec.cz 
Vaření v terénu je sice kapku náročnější než doma v komfortní kuchyni, ale jak všichni víme, pod otevřeným nebem chutná nejlépe. ;) Jak si ukážeme v článku, s vychytaným příslušenstvím to navíc může být opravdová radost. Už dávno neplatí, že na cestách jde jíst pouze polévky z pytlíku za 15 korun nebo zmrazené polotovary.
V karavanu či obytňáku je sice pořád stejný problém s prostorem a jen málokdo má možnost vozit s sebou kompletní kuchyni, na druhou stranu ale existuje spousta skládacího příslušenství, které uspoří místo a rozšíří možnosti vaření. Výrobci dodávají také mnoho typů lehkých sad příborů, nerozbitných skleniček či úžasných sad melaminového nádobí. Úroveň kempingového příslušenství do kuchyně se celkově hodně zvedla.
V karavanu nebo obytňáku je ideální volit praktické a skladné věci: skládací nádobí, lehké pánve, multifunkční hrnce a příbory. Skládací nádobí ze silikonu a kovu ušetří kvanta místa. Misky, hrnce, konvice, hrníčky, dokonce i kýbl nebo umyvadlo - všechno to snadno složíte během dvou sekund a v karavanu uspoříte prostor.
A jdeme na to: tyto produkty jsou sázka na jistotu a budete s nimi spokojení dlouhé roky.
Na trhu je ohromné množství grilů a člověk se v tom rychle ztratí. Ten malý bobík nás uchvátil hned v několika ohledech, nej vlastností jsou každopádně mini rozměry při zachování vysokého výkonu. Cadac zároveň myslel na design, tenhle gril je ozdobou každého stolu.
S cenou něco málo nad 1 000 Kč vypadá jako pouťová hračka, v reálu je to ale výborný pomocník, který opravdu funguje. Na internetu najdete spoustu nadšených recenzí, lidé pro ni píšou i vlastní recepty. Výrobce k ní navíc dodává speciální příslušenství, třeba mřížku na pečivo nebo silikonovou formu.
Téměř s jakoukoli melaminovou sadou od Brunneru neuděláte chybu, materiál je vždy stejný a liší se jen barevné provedení a cenovka. Melamin vypadá jako kvalitní keramika, je ale velmi lehký a odolný - při běžném používání téměř nerozbitný. Všechny varianty najdete zde.
Už před lety se objevilo několik článků, které popisovaly škodlivost melaminu. Vyvolaly zděšení, že je melamin zdraví škodlivý, ale platí to až nad určité teploty, kdy melamin (typ plastu) začne ztrácet své vlastnosti. Podle všech měření se to děje až při teplotách nad 70 °C. Nehodí se tedy přímo na vaření či ohřev v mikrovlnce, na servírování pokrmů je ale naprosto ideální.
Omnii můžete postavit třeba na tento vařič, který nabízíme ve verzi 30 a 50 mbar. Rozhodně doporučujeme tu výkonnější, rozdíl něco málo přes stovku se Vám vrátí hned, jak budete potřebovat něco prudce orestovat.
Od tohoto výrobce znáte možná ještě jednu vychytanou věc - skládací nádobí ze silikonu a kovu. Odolný silikon, super vzhled i praktičnost a obrovský výběr všech možných typů.
jak vypadá kurz vaření na Barrandově
Je to úplná maličkost, která rozhodně hodně potěší! :) Tento držák na nápoje se hodí nejen do karavanu, ale i do dílny, na ryby nebo na zahradu. Pevně udrží všechny typy menších sklenic a navíc vypadá suprově - výrobce Gimex jej dodává dokonce hned v šesti barvách.
Abyste si na treku mohli připravit teplé jídlo, budete potřebovat vařič a kartuši nebo jiné palivo. Výběr konkrétního typu vařiče je na osobních preferencích a podmínkách cesty. Zde se zaměříme na všechno ostatní, co je potřeba k pohodlnému a efektivnímu vaření v terénu.
Při nákupech a balení jídla na vícedenní trek nejde jen o to „něco si vzít“. Jde o vyvážený poměr hmotnosti, výživnosti, trvanlivosti a celkové praktičnosti. Špatně zvolené jídlo vás může stát nejen energii a dobrou náladu. Naopak dobře naplánovaná strava vás podrží v náročných dnech.
Na treku oceníte jídlo, které je lehké, výživné, rychlé na přípravu a dobře skladné. Pokud si vaříte z vlastních surovin, otevře se vám spousta možností, jak si jídla upravit podle chuti.
Zde jsou vybrané recepty z praxe, které se dají připravit i v jednoduchých podmínkách a které najdete i v přiložených materiálech.
Základní průvodce pečením pro nováčky
2 lžíce olivového oleje, 2 kusy cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička garam masala, 1 lžička kurkumy, 400 g krájených rajčat v konzervě, 400 g kokosového mléka, 2 hrsti cizrny, 1 svazek cherry rajčat, rýže dle chuti, sůl a pepř dle chuti. Rozehřejte olej a opečte na něm cibuli. Poté vmíchejte česnek a koření. Nechte rozvonět a zalijte rajčaty. Vařte 10 minut. Přidejte kokosové mléko, sůl a pepř. Přiveďte k varu, ztlumte oheň a vařte 10-15 minut do zhoustnutí. Vsypte cizrnu a rajčátka, prohřejte. Posypte koriandrem a podávejte s rýží.
1 větší cuketa, 4 větší rajčata, 1 stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje, 200 g těstovin, sůl, pepř, bazalka. Těstoviny uvaříme dle návodu. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Cuketu nakrájíme na tenké plátky a opečeme. Po pěti minutách přidáme česnek a rajčata. Vaříme cca 5 minut. Přidáme těstoviny a bazalku. Pokud máte rádi sýr, přidejte ricottu těsně před podáváním.
2 kusy cibule, 1 kus papriky, 3 lžíce olivového oleje, kuřecí prso nebo jiné maso, 1 lžička kurkumy, 1 lžička sladké papriky, 500 ml vývaru, rýže, sůl a pepř. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme papriku a koření, pak maso. Zalijeme vývarem, zasypeme rýží a čekáme až se tekutina vstřebá. TIP: přidat hrášek nebo pasírovaná rajčata.
4 pšeničné tortilly, kuřecí prso, 100 g cheddaru, 100 g goudy, sůl, pepř, BBQ omáčka, slanina dle chuti. Maso nakrájejte, osolte, opepřete a osmažte. Na polovinu tortilly dejte maso, BBQ omáčku a sýr, případně slaninu. Přiklopte druhou polovinou a orestujte nebo zapečte v kontaktním grilu.
500 g noků, 500 g žampionů, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200 g tofu nebo kuřecích prsou, 200 ml smetany, sůl, pepř, olivový olej. Uvařte noky, slijte. Na oleji osmahněte cibuli, přidejte česnek, maso/tofu a žampiony, nakonec smetanu.
2 lžíce oleje, 1 cibule, 1 červená paprika, 2 stroužky česneku, 500 g hovězího mletého masa, 400 g konzervovaných rajčat, 2 lžičky protlaku, 400 g sterilovaných červených fazolí, 2 lžičky směsi Chilli con carne, 3 kostky čokolády na vaření, sůl. Nakrájenou cibuli orestujte, přidejte česnek a koření, přidejte maso, osmažte, poté papriku, rajčata a protlak. Povařte asi 20 minut, přidejte fazole a povařte 10 minut, vložte čokoládu a nechte rozpustit.
Při přípravách na vaření v přírodě je důležité myslet také na to, pro kolik lidí budete vařit. Záleží potom zcela na vás, které vybavení a způsob vaření vám vyhovuje nejvíc a bude pro vás nejpohodlnější. Pro náročnější pokrmy, u kterých je důležitá regulace tepla, se doporučuje vařič plynový.
Vaření na cestách je o jednoduchosti a praktičnosti. Níže seznam věcí, které se osvědčily v praxi:
Strávit dovolenou v obytném voze pro mnohé znamená také připravovat si snídaně, obědy a večeře. Zvlášť v zimě není jednoduché vymýšlet rychlá a dobrá jídla, na která není třeba mnoho nádobí. I v obytňáku lze vařit efektivně - při víkendovém výjezdu si můžete připravit jídla doma a jen je ohřát. Při dlouhodobém cestování si každý musí najít svůj systém.
V nabídce jsou hotovky od firem Express Menu a Adventure Menu. Vytáhnete, ohřejete a máte normální jídlo bez nekonečného seznamu „éček“ a s výbornou chutí. Nová generace jídel na cesty má výbornou nutriční hodnotu a přijde vhod při krátkých i delších výpravách.
Před cestou je důležité zkontrolovat povětrnostní podmínky. Pokud hrozí silný déšť, cestu odložte. V případě, že je předpověď silného větru, zvolte si jako cíl cesty spíš les než vrcholek hor s panoramatickým výhledem. V létě zjistěte informace o zákazu rozdělávání ohně. Pokud budete vařit na otevřeném ohni, myslete na počasí i v předchozích dnech - dřevo může být mokré.
Jídlo na cestách není jen doplněním energie, ale taky momentem klidu a spojení. Společná jídla představují okamžik, kdy se emoce mohou zklidnit a celková nálada vylepšit. Dobrý systém stravování ušetří síly, nervy i místo v batohu - jde o jednoduchost, vyváženost a chuť.
| Typ jídla | Příklad | Čas přípravy |
|---|---|---|
| Snídaně | Ovesná kaše, granola | 2-5 min |
| Svačina | Směs ořechů, tyčinky | 0 min |
| Hlavní jídlo | Cizrnové kari, paella, chilli | 15-30 min |
Testujte jídla doma, pište si, co vám fungovalo a nebojte se časem vychytat svůj vlastní systém. Když víte, co děláte, můžete si i ve stanu pod skalním převisem připravit plnohodnotnou večeři, která bude chutnat lépe než z horské chaty.
Copyright © pohodanovapec.cz
