Copyright © pohodanovapec.cz 
Vepřové plátky mohou znít poněkud fádně, avšak dokáží vás překvapit svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Přírodní plátky z vepřové pečeně jsou plné šťavnaté chuti a navíc rychlé na přípravu. Vepřové plátky můžete doplnit o lahodné omáčky i různé druhy zeleniny či houby. Vepřové plátky patří mezi snadné i rychlé recepty, které přijdou vhod kdykoli, když váháte nad tím, co uvařit k obědu.
Potřebné suroviny často zahrnují šťavnaté plátky masa, houby, bylinky a koření. Během chviličky vykouzlíte k masu i lahodnou omáčku plnou chutí, která okouzlí nejednoho strávníka. Marináda, která často obsahuje světlé pivo, sójovou omáčku, trošku medu a čerstvý tymián, dodá masu báječnou chuť i vůni. Naložené plátky masa báječně zkřehnou a získají neodolatelné aroma. Základ této marinády bývá připravený ze světlého piva, sójové omáčky, trošky medu a čerstvého tymiánu.
Vepřové plátky a houby jsou dvě suroviny, které budou společně vždy nepřekonatelně dobré a právem mají své místo v české kuchyni. Houbovou chuť skvěle podpoří také použitá dijonská hořčice a opražené kousky slaniny. Vepřové plátky na kmíně patří mezi levné a rychlé jídlo, které milovaly už i naše babičky. Během chviličky vykouzlíte k masu i lahodnou omáčku plnou chutí, která okouzlí nejednoho strávníka.
Hledáte jednoduchý recept k obědu či teplé večeři? Vepřové plátky nezaberou příliš mnoho času na přípravu a chutnají skvěle díky použité hořčici. V tomto receptu vás okouzlí jemná omáčka s kousky rajčat, bazalky a nakládaných cibulek. Základem skvěle ochuceného masa je marináda, do které se často přidává pro správný říz trochu piva. Promíchejte, krátce opečte a zalijte trochou vody. Poté k masu přidejte lečo nebo nakrájenou zeleninu a chilli. Nakonec k masu přidejte rajčatový protlak a hořčici. Promíchejte a krátce povařte.
Bramborové placky představují ideální doplněk k masové omáčce. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte je nadrobno a vložte do mixéru. Přidejte 1 vejce a promíchejte. Tuto směs nalijte na nastrouhané brambory, přidejte druhé vejce, hladkou mouku a sůl, mletý černý pepř, majoránku a drcený kmín podle chuti. Vše dobře promíchejte. Z připraveného těsta usmažte na rozpáleném oleji bramborové placky a poté je naplňte vepřovým soté. Nakonec posypte strouhaným sýrem a podávejte. Přejeme dobrou chuť!
Zdravá svačina: placky ze sušených jablek
Pokud Vás tento inspirativní recept na vepřové soté v bramborové placki zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Inspirujte se také receptem na smažené rýžové kuličky plněné mletým vepřovým masem se smetanovou omáčkou. Bramborové placky mají již po generace v české gastronomii výsostní postavení. Plněná variace není již tolik běžná, ale určitě stojí za vyzkoušení. Díky masové směsi uvnitř placek připravíte během chvíle kulinářský skvost, za kterým se budou členové rodiny ohlížet ještě několik dní zpátky.
Ke správnému těstu na bramborové placky je důležité vybrat škrobovité brambory (typ C) a dodržet poměr mouky a brambor. Těsto musí být pružné a neleptat se. Na mírně pomoučeném vále uděláme z těsta váleček a nakrájíme na stejné kusy. Poté klademe do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran.
Na Novohradský vepřový plátek si lze vzpomenout jako na pokrm ze školní jídelny, a právě kombinace šťavnatých plátků masa, zeleniny, paprik, cukety či zelených fazolek dodává pokrmu skvělou chuť a barevný vzhled.
Zdroj: iStockphoto
Copyright © pohodanovapec.cz
