Veganský pudinkový krém z tofu: Rychlý a chutný dezert

Dezerty do skleničky jsou rychlé a vděčné mlsání, jehož příprava nezabere mnoho času a výsledek vás rozhodně nezklame. A co teprve, když je takový dezert veganský, bez lepku a přidaného cukru? Pojďme se podívat na recept na lahodný pudinkový krém z tofu, který si zamilujete.

Veganský pudinkový krém z tofu

Proč si připravit veganský krém?

Pokud máte pocit, že másla, smetany a krémových sýrů už bylo dost, dopřejte si změnu a objevte kouzlo, které skrývají veganské krémy. Veganské sice nemusí nutně znamenat zdravější, často tomu ale tak je. Jestli jste jako děti milovali oblizování misky se zbylým těstem, určitě si také pamatujete následnou bolest břicha. S veganským krémem se vám to nestane!

Tofu - hvězda veganských krémů

Spojujete si s tofu spíše thajské nudle nebo veganské risotto? Vězte, že se skvěle hodí i do rostlinného krému na dort. Jeden letní recept. V krému je použito silken tofu, aby byl recept vhodný i pro lidi s omezeným trávením laktozy. Kdo nemá rád tofu a běžně konzumuje mléčné výrobky, může silken tofu v receptu nahradit kvalitním tvarohem.

Je mi jasné, že ne každému tofu chutná, a také možnosti koupit kvalitní silken tofu jsou velmi omezené. Proto jsou v receptu a poznámkách uvedeny možnosti obměny receptu. To je to, co na vaření miluji.

Hedvábné tofu kupuji přímo v balení po 125 gramech.

Pohlazení duše: kuřecí krém

Recept na veganský pudinkový krém z tofu

Ingredience:

Místo vanilkového extraktu můžete použít mletou vanilku. Vyhněte se ale vanilkovému aroma, obsahuje éčka a kdo ví co všechno.

Postup:

  1. V rostlinném mléce uvaříme hustý vanilkový pudink a necháme ho vychladnout.
  2. Poté ho vyšleháme s rozdrobeným tofu a ostatními surovinami do hladkého krému.
  3. Cukr a citronovou šťávu přidáváme podle chuti.
  4. Je-li směs příliš řídká, přidáme ještě trochu instantní kaše, je-li naopak hustá, naředíme kapkou vlažné vody nebo rostlinného mléka.
  5. Nyní vsechny tři krémy navrstvíme do skleniček a dáme chladit.
  6. Podáváme jako dezert ozdobené kakaem, ovocem nebo džemem.

Chcete-li krém čokoládový, stačí přidat kakao v požadovaném množství.

Jak jste si mohli všimnout, připravit veganské krémy do dortu není žádná věda.

Tip: Pokud nemáte rádi tofu, můžete ho nahradit tvarohem ve vaničce či kelímku (400 g).

Veganský jahodový dort s pudinkovým krémem - Roman Paulus - Lidl Cukrárna

Další tipy a triky

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

Brazilský Krém - recept

Zveřejněno 27. 5. Tenhle nemá chybu! Kombinace tofu krému s rybízem je báječná!

Recept na rybízový dort s tofu krémem:

Ingredience:

Postup:

  1. Vyšleháme 4 žloutky se 6ti lžícemi cukru a 6ti lžícemi vody, přidáme 1 hrnek jáhlové mouky, 3 lžičky prášku do pečiva, půl hrnku namletých mandlí a znovu promícháme.
  2. Nakonec zlehka vmícháme sníh ze 4 bílků.
  3. Upečený korpus rozkrojíme, promažeme rybízovou (nebo jinou) marmeládou a polovinou tofu krému.
  4. Takto připravený dort vrátíme zpět do formy a nalijeme na něj rybízový pudink (mě se těsto při pečení o kousíček stáhlo, tudíž pudink mohl krásně stéct po stěnách).
  5. Necháme alespoň 3 hodiny ztuhnout v lednici (ale druhý den je ještě lepší !)
Rybízový dort s tofu krémem

Dobrou chuť!

Inspirujte se veganskou kuchyní

tags: #pudinkovy #krem #vegan #tofu #recept