Zdravý pudinkový koláč bez mléka: Recept pro celou rodinu
Sezóna meruněk je tady, a tak můžeme zkoušet, co všechno se z nich dá udělat. Došlo i na pudink. Samozřejmě zdravý, bezlepkový, bez mléka, bez cukru, vhodný i pro malé děti. Zjistili jsme, že je to levná, rychlá a pochoutka, která báječně osvěží v horkých letních dnech. Kdo ochutnal, nevěří, že není z mléka a že je bez cukru. Zatím chutnal všem. I těm, co na sladké moc nejsou.
Tento recept je ideální pro ty, kteří se chtějí vyhnout lepku, sóji, cukru, mléku a vejcím. Je vhodný pro děti od 1,5 roku a skvěle se hodí pro letní sezónu.
Základní informace
Výtečná pochoutka, která báječně osvěží v horkých letních dnech. Kdo ochutnal, nevěří, že není z mléka a že je bez cukru.
Ingredience
- Meruňky
- Jablka
- Rozinky
- Ovesné mléko (nebo jiné rostlinné mléko)
- Kukuřičný škrob
- Špetka soli
Postup přípravy
- Očištěné vykrájené ovoce bez pecek dáme do hrnce.
- Opereme rozinky na sítku pod tekoucí vodou a přidáme k ovoci spolu se špetkou soli pro zvýraznění sladké chuti.
- Přivedeme k varu a na mírném plameni dusíme pod pokličkou cca 20 minut.
- Mezi tím rozmícháme metličkou studené ovesné mléko s 8 lžícemi kukuřičného škrobu (případně rozmícháme sušené mléko s troškou horké vody a doředíme studenou).
- Když jsou jablka dostatečně rozvařená, rozmixujeme obsah hrnce ponorným mixérem.
- Vlijeme do hrnce směs mléka s kukuřičným škrobem a za stálého míchání ještě 7 minut povaříme.
- Hotový pudink vlijeme do mističek a zchladlý skladujeme v lednici.
- Před podáváním zdobíme čerstvým ovocem.
Praktické rady
Pokud se nám zdá pudink příliš řídký, rozředíme si ještě lžíci škrobu v malém množství studené vody a přidáme ho do hrnce a opět povaříme. V obráceném případě naředíme pudink vodou. Pudink už nám v chladu o mnoho víc neztuhne, proto si připravte kaši tak hustou, jak hustý a pevný chcete mít výsledný pudink.
Chcete-li mít pudink sladší, nebo meruňky jsou málo zralé, přidejte další jablka a rozinky. Pokud chcete kyselkavý, dejte jen samotné meruňky a rozinky.
Vegetariánský burger s ovesnými vločkami
Obměny
Můžete udělat pudink jen z jablíček nebo zkombinovat různé zbytky ovoce, které už vadne a je potřeba je zlikvidovat.
Tabulka nutričních hodnot (na 1 porci):
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | cca 150 kcal |
| Sacharidy | cca 30 g |
| Bílkoviny | cca 2 g |
| Tuky | cca 1 g |
Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách.
Máte ovesné vločky a banány? Dezert bez cukru! Bez pšenice!
