Copyright © pohodanovapec.cz 
Koláč, který hraje světlými a kakaovými proudy, se pyšní jemnou piškotovou strukturou, krémovým pudinkovým krémem a krémovou vrstvou ze šlehačky. Kombinace světlého a kakaového těsta vytváří nádherný mramorový efekt, který působí slavnostně a zároveň ho zvládnete připravit bez zbytečných komplikací.
Do mísy od robota dejte žloutky a přisypte cukr - šlehejte a během šlehání postupně rovnoměrně přilévejte rostlinný olej s vodou. Šlehejte do hladké konzistence, pak přisypte prosátou mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte. Do mísy nalijte vaječné bíky a přidejte špetku soli. Vyšlehejte do tuhé bílé pěny, kterou pak vmíchejte do směsi těsta - pořádně promíchejte a připravené těsto rovnoměrně rozdělte na polovinu, kde do jedné 1/2 těsta nasypejte kakao - promíchejte.
Připravte plech o rozměru 22 x 31 cm (nebo 40 x 30 cm podle původního plánu) vyložený pečicím papírem. Nalijte do něj bílé těsto, rozprostřete ho. Následně nalijte kakaové těsto a pomocí špejle vytvořte vzory - nechte chvíli stranou. Pudink: Do hrnce nalijte mléko, přidejte cukr a promíchejte. Trochu mléka smíchejte s pudinkovým práškem a směs přelejte do hrnce s mlékem - vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Získaný pudink nalijte na kakaové těsto a vytvořte vzory. Pečte v troubě, dokud koláč nezezlátne, podle receptu cca 30-40 minut při 160-180 °C (dle velikosti a trouby).
Vychladlé těsto podélně i na šířku zarovnejte. Spodní část těsta potřete pudinkem a položte druhou část těsta. Příprava krému: Z mixeru vyšlehejte šlehačku s vanilkovým extraktem (nejlépe 40% smetanu). Natřete na drobně ztuhlé koláčové vrstvy a nechte ztuhnout. Na závěr posypte kakaovým práškem.
Uložte si ingredience pro váš další nákup a využijte funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou již používá mnoho zákazníků. Přidejte svou fotku a pochlubte se úspěchem.
Pudinkový koláč pro celou rodinu
Copyright © pohodanovapec.cz
