Recept: Kuřecí Chilli Fazole – Rychlé a Zahřívací Jídlo
Chilli, guláše a různé dušené pokrmy jsou oblíbenou odchylkou od klasického grilovaného masa a zeleniny. Skvělé na nich je to, že je vše hezky v jednom hrnci a nabíráme si dle potřeby. Připravili jsme si pro Vás opravdu rychlý a jednoduchý recept na fazolové chilli s kuřecím masem, které se perfektně hodí k chladným jarním či podzimním dnům, kdy tento jemný pokrm zahřeje tělo i ducha. Je to jednoduché a rychlé jídlo, které zahřeje při chladnějších dnech i večerech klidně celou rodinu. Perfektní s čerstvým chlebem.
Základní surovinou kromě masa jsou fazole, ty doporučujeme koupit rovnou konzervované. Pak si ušetříte většinu práce. Pokud se nepodaří sehnat fazole v chilli nálevu, při kořenění masa použijeme o lžičku chilli navíc.
Ingredience:
- 350-400 g kuřecích prsou (1 chlazená vanička)
- 1 konzerva Fazole bílé v chilli, nebo paprikovém nálevu
- 1 konzerva Fazole bílé sterilované
- 1 konzerva Fazole červené sterilované
- 1 malá sklenice Zeleninového leča (klidně domácího, dle chuti)
- 1 cibule
- 1 kostka masového bujónu
- olivový olej (1 lžíce)
- grilovací koření (2 lžičky)
- mletá paprika sladká (1 lžička)
- chilli koření (1 lžička)
- sůl a pepř
- voda (150-200 ml)
Na konci receptu najdete i doporučení na ideální výbavu pro uvaření pokrmu na grilu.
Tajemství nejlepší uzené chilli papričky
Příprava v kuchyni
- Kuřecí maso si nakrájíme na malé kostičky a odložíme na talíř či do misky.
- Kořením posypeme nakrájené kuře a dobře smícháme (2 lžičky grilovací, 1 chilli, 1 sladká paprika).
- Otevřeme si konzervované fazole, a nálev z nich slejeme pouze u červených a bílých fazolí bez chilli nálevu.
- Fazole v chilli nálevu si otevřeme, ale nálev nesléváme, přijde do hrnce i s fazolemi.
- Nakrájíme si cibuli na kostičky.
Ostatní příprava v kuchyni:
Zeleninové lečo u tohoto receptu můžeme buďto použít v celku, nebo ho můžeme rozmixovat. Záleží, jak jemné kousky zeleniny chcete v pokrmu mít. My doporučujeme lehce rozmixovat.Pokud jsme fazole nesehnali v paprikovém ani chilli nálevu, přihodíme do pokrmu lžičku chilli koření a lžičku papriky navíc.
Rychlé a zdravé datlové kuličky
Grilování
- Umístíme na gril litinový hrnec a vlijeme do něj lžičku oleje.
- Gril připravíme na přímé grilování - středně vysoký žár a necháme hrnec cca 10 minut nahřát, pokud máme gril s GBS Sear Zónou, lépe pro nás, hrnec bude rozehřátý do pár minutek.
Upozorníme, že vše na grilu vaříme tak, aby pokrm lehce bublal. Pokud nám jídlo v hrnci až moc syčí, snížíme teplotu.
- Do hrnce vložíme cibuli a dozlatova ji osmažíme.
- Jakmile je cibulka hotová, vložíme do hrnce kuřecí kousky, kostku bujónu s vodou a vše vaříme, dokud kuře nezměkne.
- Přidáme skleničku zeleninového leča a vaříme dalších 5 minut.
- Nakonec přidáme všechny konzervy fazolí a vše vaříme dalších 10 minut za občasného promíchání.
- Osolíme a opepříme dle chuti.
Rady po grilování:
- Pokud se nám zdá chilli málo zahuštěné, můžeme jej dohustit trochou tmavé jíšky, jáhlovou kaší nebo třeba zásmažkou.
- Pokud jsme to přehnali s chilli kořením, můžeme pálivost odlehčit sladkým kečupem.
Doporučujeme konzumovat s čerstvým chlebem. Dobrou chuť!
Doporučené vybavení:
- Gril Weber s GBS systémem - ať už na dřevěné uhlí nebo plynový, jakýkoliv gril Weber s GBS vyměnitelným středem bude pro přípravu pokrmů v litinových hrncích nejlepším řešením.
- Litinový hrnec Weber 2 v 1 pro GBS - s přípravou chilli, polévek nebo gulášků je tento litinový hrnec prostě top, součástí hrnce je i litinová pánev, která poslouží i jako poklička.
- Nůž šéfkuchaře Weber Deluxe - Nůž šéfkuchaře ze série profesionálních kuchyňských nožů Weber Deluxe je univerzální a skvěle Vám poslouží především při krájení různých druhů masa.
