Copyright © pohodanovapec.cz 
Kdo říká, že si borůvky můžete užívat jen v létě? Mražené ovoce poslouží na koláči stejně dobře. Troubu předehřejte na 180 °C. Připravte drobenku - prsty promněte v misce všechny přísady, až vznikne drobenka. Všechny suroviny dejte do větší mísy a vařečkou umíchejte hladké těsto. Těsto nalijte na připravený plech, stěrkou rozetřete až do krajů. Pečte asi 40 minut, aby bylo těsto propečené a drobenka zlatavá. Propečení zkontrolujte špejlí. Zapíchněte ji do středu těsta, pokud je po vytažení suchá, beze stop syrového těsta, je koláč hotový.
Těsto na tenhle koláč je univerzální, při výběru ovoce se nemusíte omezovat jen na borůvky. Miluju dny na chalupách. Mám své oblíbené. Jednu v Rychlebkách, jinou u Soláně a teď zrovna novinku nad Bacovem, u Prostřední Bečvy. Má mnoho výhod. Třeba tu, že je necelou hodinu od našeho domova, a přitom je to místo jako z jiného světa. Je to Chalupa na Bečvách, kde lišky dávají dobrou noc. Sednete si s kafem, vínem, koláčem, před chalupou nebo za chalupou. Vlezete si do nahřátého sudu. A užíváte si ticho, klid, pohodu.
Chalupa má velice nadstandartně vybavenou kuchyni. V míse smícháme rukou moukou, cukr moučka, špetku soli, změklé máslo a vejce. Důkladně prohněte v hladké těsto, které dáme na chvíli do lednice, aby ztuhnulo. Troubu rozpálíme na 180 °C. Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní vtlačíme dlaní, roztáhneme k okrajům a kolem nich trochu zvedneme. Já jsem si při roztlačování po formě pomohla malým dřevěným válečkem. Těsto na několika místech propícháme vidličkou, můžeme (nemusíme) lehce posypat jemně mletou strouhankou a pořádně zasypeme borůvkami. Drobenku si připravíme smícháním mouky, cukru a změklého másla. Poměr jsem střelila od oka, ale řekla bych, že jsem měla zhruba stejně mouky a cukru a máslem jsem doladila tu správnou hmotu, ani sypkou, ani příliš lepivou. Drobenkou pak pěkně borůvky zasypeme. A určitě nešetříme! Drobenka nám všem na koláči chutnala nejvíce. 🙂
Koláč šoupneme do trouby a pečeme 30 minut. Vsadím se, že nikdo neodolá a nebude čekat, až koláč úplně vychladne. Úžasná vůně másla a borůvek vám totiž zaplní byt a přiláká i sousedy. 🙂 My jsme teda nečekali. Chcete prožít pár krásných dnů v Beskydech a načerpat síly, odpočinout si, projít se po lese? Milujete kynuté koláče s ovocem a drobenkou? Ne každý na ně ale má dostatek času. Nevadí, s tímto receptem zvládnete moučník, který si všichni zamilují a nebudete se s ním nijak dlouho trápit.
Postup přípravy: Utřete vejce s cukry do žlutého krému, trvá to pár minut, tak nespěchejte! Pak přidejte tvaroh, utřete, postupně přidávejte na střídacku mléko a mouku. Nakonec zapracujte prášek do pečiva a olej. Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vytřete olejem a vysypte moukou. Těsto rovnoměrně rozlijte a navrch dejte borůvky. Připravte si drobenku. Máslo, cukr a mouku prsty rozdrobte a posypte tím koláč. Pečte dozlatova, asi 40 minut.
Rychlé a zdravé datlové kuličky
Hrnečková klasika našich babiček - litý borůvkový koláč. Těsto se díky konzistenci krásně rozlije na plechu. Díky šťavnaté náplni z borůvek je koláč vláčný a voňavá máslová drobenka křupne v každém soustu. Krok 5: Za stálého míchání přidáme ostatní ingredience. Krok 6: Těsto vylijeme na připravený plech a rovnoměrně posypeme omytými a okapanými borůvkami. Krok 7: Koláč vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut. Za stálého míchání přidáme ostatní ingredience. Těsto vylijeme na připravený plech a rovnoměrně posypeme omytými a okapanými borůvkami. Koláč vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut.
Zveřejněno 30. 1. Tento koláč je rychlý a dobrý. Buchta, koláč nebo bublanina... víte, jaký je mezi nimi rozdíl? Zjistila jsem, že v tom docela tápu, a když sepisuju recept na blog, někdy nevím, jaký výraz vlastně použít. Borůvková buchta? Borůvkový koláč? Existuje vlastně vůbec borůvková bublanina? Nakonec mi to nedalo a trochu jsem zkusila googlit. Ve zkratce, buchta má náplň uvnitř těsta, koláč navrch a je kulatý, bublanina je vlastně třená buchta s náplní rozptýlenou v těstě. Obecně se ale výraz buchta používá i pro pečivo pečené v pekáči a po upečení krájené nožem. Jasné?! Takže mi z toho vychází, že ten borůvkový koláč s drobenkou, co jsem pekla minulý rok, je vlastně buchta. Nicméně, to nic nemění na tom, že chutnal výborně. A že skvělá je i tahle... PS: Ještě jedna důležitá věc, kterou neustále zapomínám, tak si ji poznačím sem. Postup
V míse smícháme mouku, cukr a kypřící prášek. Troubu předehřejeme na 180 °C. Menší plech vyložíme pečícím papírem, případně vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Nalijeme do něj těsto, uhladíme ho stěrkou a rovnoměrně posypeme borůvkami a navrch i drobenkou.
Všechny výše uvedené kroky ukazují, že borůvková buchta s drobenkou je nejen chutná, ale i variabilní a vhodná pro rodinné oslavy, chalupaření a rychlé pečení během týdne. Drobenku můžete připravit podle své chuti a množství, ať už preferujete více mouky pro sypkou drobenku nebo více másla pro vláčnější strukturu. Nezapomeňte na tester - špejli; pokud z ní po vytažení kapky těsta zůstávají, koláč je hotový, pokud však zůstane těsto syrové, dopřejte mu pár dalších minut v troubě.
Vytvářejte varianty s různými bobulovými plnami i s ovocem z kompotu či mraženými borůvkami pro mimořádnou čerstvost a vůni.Copyright © pohodanovapec.cz
