Recept na avokádovou pomazánku s rajčaty a cibulí

Guacamole je avokádová pomazánka, která pochází z mexické kuchyně, ale pomalu si nachází místo i na našich stolech. Lze ji použít jako pomazánku na chleba nebo jako dip k dalším jídlům, přičemž vyniká svou čerstvou chutí a zdravými ingrediencemi.

Ingredience potřebné na guacamole

Jak vybrat správné avokádo? V českých obchodech je někdy problém najít ideální avokádo, protože bývá buď příliš nezralé (zelené a tvrdé), nebo příliš přezrálé (černé a měkké). Nejlepší je si vybrat avokádo, které je na pohled tmavě černé a bez flíčků. Mělo by být na dotek jemně měkké a slupka by měla být pružná. Indikátorem zralosti je také snadné odejmutí stopky. Po rozkrojení by mělo mít avokádo zelené okraje a jasně žlutou barvu u pecky.

Postup přípravy avokádové pomazánky

  1. Avokáda rozkrojte na poloviny, vyjměte pecku a dužinu lžící vydlabejte do misky.
  2. Rajčata nakrájejte na malé kostičky, červenou cibuli jemně nasekejte.
  3. Do avokáda přidejte nasekaná rajčata, cibuli, prolisovaný česnek a nasekanou chilli papričku podle chuti.
  4. Přidejte hrst nasekaného čerstvého koriandru (popřípadě bazalky pro zajímavou chuť) a šťávu z limetky, která dodává pomazánce svěžest a zabraňuje hnědnutí avokáda.
  5. Vše jemně promíchejte a dochuťte olivovým olejem a případně solí.

Jak guacamole využít

Avokádovou pomazánku lze použít na chleba, který si pro lepší chuť můžete na sucho opéct, čímž vytvoříte avokádový chléb - výborný jako rychlá a zdravá svačina. Na takto připravený chléb můžete ještě přidat vařené vejce natvrdo nebo ztracené vejce, což pomazánku obohatí o bílkoviny a zvýší její sytící schopnost.

Guacamole je ale také skvělým doplňkem ke grilovanému masu - například k vepřové panence nebo jiným masovým pokrmům. Kromě toho se hodí jako ingredience do plněných pochoutek na párty - například do vařených vajec natvrdo, která jsou rozpůlená, zbavená žloutku a naplněná právě avokádovou pomazánkou.

Proč mít guacamole v kuchyni

Guacamole je nejen lahodná, ale i velmi zdravá. Avokádo obsahuje zdravé tuky, vitamíny a minerály, které prospívají našemu tělu. Kombinace s rajčaty, cibulí, česnekem a limetkou činí z této pomazánky nejen chutnou, ale i výživnou pochoutku.

Rychlé a zdravé datlové kuličky

Pokud máte rádi zajímavé recepty s avokádem nebo chcete překvapit své blízké originálním pokrmem ke snídani, obědu či večeři, guacamole je skvělou volbou. Je to pomazánka, omáčka i příloha v jednom, kterou si oblíbí každý milovník čerstvých chutí.

Autentické guacamole

Tipy pro dokonalé guacamole

S guacamole si můžete užít mnoho lahodných kombinací - stačí pustit fantazii a vychutnat si tento avokádový zázrak na různých typech pokrmů.

Hovězí kýta: recepty a tipy

Recept na Kysané Zelí

tags: #recept #avokádová #pomazánka #s #rajčaty #a