Copyright © pohodanovapec.cz 
Koláče, řezy i moučníky lité na plech. Snadno se krájí na stejné díly, nemusíte se bát nedostatku porcí a nezašpiníte příliš nádobí. Moučníky s ovocem vynikají vláčností. Cuketová buchta nebo buchta s jablky a kysanou smetanou neurazí jako lahodný dezert ke kávě ani na rodinné oslavy. Upéct ale můžete třeba i klasickou bublaninu. Použít můžete ovoce z mrazáku, které předem nerozmrazujte, aby nebyla bublanina zbytečně rozmáčená.
Téměř bez práce je pak také výborná drobenková buchta nebo buchta hrníčková, kterou bez problémů zvládne i hospodyňka začátečnice. Máte v mrazáku přehršel borůvek? Vyzkoušejte špaldový borůvkový koláč s mandlovou moukou. Znáte recept na klasický moučník s názvem „prošívaná deka"? Název dostal právě pro ono „prošití" tvarohovou náplní a v tomto případě přijde navíc do těsta i strouhaná mrkev, aby byl výsledek vláčný. Tvaroh ale využijete i přímo při přípravě těsta.
Citronovo-tvarohová buchta z tvarohového těsta se skvěle hodí například ke snídani. Pokud zrovna nemáte tvaroh, můžete ho nahradit například jogurtem nebo kyškou. Bavit vás bude také strouhaný kakaový koláč. Je to jednoduchý vláčný dezert, který vás přenese ve vzpomínkách zpět do dětství. Ze známých rumových tyčinek si můžete upéct i stejnojmennou buchtu margot. Nastrouhaná tyčinka přijde přímo do těsta, které pak fantasticky voní po kokosu a rumu. A nezapomeňte s ní posypat i upečený moučník. Kokos a čokoláda tvoří dokonalý pár také v píchané kefírové buchtě.
Hotové řezy propícháte vařečkou a teprve potom přelijete čokoládovou polevou, která se tak dostane i dovnitř těsta. Podobným způsobem se připravují i skvělé rafaelo řezy. Máte-li rádi sladké, čokoládový moučník ve vašem repertoáru nesmí chybět. Připravte například nízkou čokoládovou buchtu ve stylu oblíbených brownies. O něco dietnější je pak jogurtovo-kakaová buchta, kterou je ale třeba před podáváním vychladit, aby se dobře krájela a držela tvar. Opravdového čokoholika zase potěšíte extra čokoládovými brownies. Podávat je můžete klidně teplé třeba s vanilkovou zmrzlinou. Ani hodinu vám nezabere příprava svěžích brownies s malinami.
Koláče a buchty, ať už kynuté nebo lité, patří mezi oblíbené české stálice. Těmi jsou zejména jablečný, rybízový a tvarohový koláč, kynuté buchty nebo cuketová buchta. Kefírová buchta na plech či pudinková buchta patří na nedělní stoly mnoha českých rodin. Tím však výčet nekončí. Pojďte se s námi pustit třeba do kynutých šneků, řezů, bábovky či sladkých chlebíčků nebo loupáků, vánoček a mazanců! U nás najdete recept na rychlé a snadné moučníky, kterými vytřete zrak každé návštěvě!
Buchty, koláče a sladké poklady
Česká kynutá klasika, Honzovy buchty i koláče na plech. Toužíte po sladké tečce, rychlé svačině nebo sladké snídani? Vsaďte na kynuté buchty a koláče. S námi si jednoduše poradíte s univerzálním kynutým těstem, které se už vždycky povede. Ve štychu vás nenecháme ani s tradičními náplněmi do buchet. Dáte přednost švestkovému koláči s tvarohem nebo raději upřednostníte makové buchty? Ty u nás najdete dokonce kynuté, lité i z křehkého těsta.
Úrodu z letní zahrádky, ať už v čerstvé podobě nebo z mrazáku, skvěle uplatníte v kynutém rybízovém koláči nebo rebarborovém koláči či v jednom z 80 nejlepších receptů na buchty na plech, které pro vás máme. Pouťové koláče, chodské koláče, valašské frgály či tlačené koláče jsou dobroty, které mizí ze stolu jako první. Máslové loupáky, mazanec nebo vánočku k snídani - to jsou pochoutky, které nikdy nebudou chybět. Pokud milujete skořici, vyzkoušejte české skořicové šneky nebo finské skořicové šneky, které se hodí ke káve i horké čokoládě.
Slavné světové koláče. Toužíte si už dávno vyzkoušet upéct některý ze slavných světových moučníků a stále vám chybí odvaha? Podle našich receptů to hravě zvládnete. Začít můžete něčím jednodušším. Pusťte se bez obav do francouzského obráceného koláče Tarte Tatin nebo si rovnou vyberte jeden z třiceti světových jablečných koláčů. Patříte-li mezi odvážnější, mohl by vás zaujmout recept na medovník s odlehčeným krémem nebo na pomerančový meringue pâté. Jablečný koláč můžete připravit na mnoho různých způsobů - světovým evergreenem je klasický Apple Pie.
Mezi našimi recepty najdete také cobblers či krambly. Vyzkoušejte třeba hruškový cobbler nebo brusinkový crumble. Sváteční speciality - Je libo něco svátečnějšího? Pusťte se do svatomartinských rohlíčků, domácího trdelníku nebo vázaných koláčů. Na Velikonoce jako kdybyste našli recept na lehké tvarohové těsto na beránka nebo mazanec. Můžete zkusit i hot cross buns. Hračičky a zručné kuchaře či kuchařky potěší recept na sladkou vánoční vločku s karamelovou omáčkou nebo masopustní skořicové koblihy s jablečným pyré.
Kynuté ani smažené vás nebaví? Pak jsou tu ovocné košíčky s vanilkovým krémem, kterými oslníte na každé rodinné oslavě. Rychlovky k odpolední kávě: Banana bread neboli banánový chlebíček je rychlovka, při níž zpracujete všechny přezrálé banány. Mrkněte třeba na našich sedm receptů na banánové chlebíčky všech druhů. Samostatnou kapitolou jsou bábovky, v nichž se dají chutně zpracovat přebytky ovoce či dokonce zeleniny.
Zbyl vám kousek dýně? Upečte si dýňovou bábovku s vlašskými ořechy. Milujete spojení čokolády a máty? Máte chuť na něco sladkého, ale nedostává se čas nebo energie na složité pečení? Nemůže to být snadnější - vsaďte na oblíbené koláče na plech, které poté jednoduše nakrájíte na řezy. Receptů na koláče na plech je snad nekonečně mnoho. A není divu... Tento typ koláče patří mezi nejoblíbenější. Je totiž jednoduchý, rychlý, hravě ho zvládne i cukrář/pekař začátečník a výsledek je velmi uspokojivý. Ideální jako dárek, když jdete na návštěvu, jako pohoštění pro vaše hosty ke kávičce či čaji, jako svačinka do práce nebo výborná víkendová snídaně.
Buchty na plechu jsou jednoduché řešení, když chceme upéct něco sladkého, co nedá mnoho práce, ale přitom poslouží k pohoštění více lidí. Buchty na plech zvládnou bez problémů i začátečníci, ale rády je upečou i zkušené hospodyňky. Recepty z našeho výběru neplýtvají vaším časem, ale pomohou vám rychle upéct něco dobrého, třeba sladkou tečku po obědě či něco dobrého do krabičky na výlet. Klasikou je nadýchaný perník, stejně jako „prošívaná deka“ nebo hraběnčiny řezy. Nadýchaný hrnečkový perník je naprosto Jedničkou mezi jednoduchými moučníky z plechu.
Tento recept je hrnečkový, což je synonymem pro snadné postupy, které milují začínající kuchtíci. Suroviny, které budete potřebovat, nejspíš máte běžně doma. Hrnkovou buchtu s tvarohem možná znáte pod názvem buchta fešák, nebo také prošívaná deka či Himaláje. Jisté je, že se jedná o zdařilou kombinaci čokoládového korpusu s tvarohovou vrstvou, na které si všichni rádi pochutnají. Další recept je také hrnkový a opět velmi snadný. Spodní vrstvu tvoří světlý korpus, na kterém je tvarohová náplň a také povidla, která vytvářejí zajímavé efekty. Po upečení buchtu můžete ještě pocukrovat.
Křehký jablkový koláč je další snadný moučník, který svou chutí může směle nahradit záviny. Jedná se vlastně o dvě vrstvy jemného těsta, nakypřeného práškem do pečiva, mezi které je umístěna jablečná vrstva. Hraběnčiny výborné řezy působí slavnostně a svému jménu rozhodně nedělají ostudu. Na spodní vrstvu těsta dejte nastrouhaná jablka a posypte je skořicí a vanilkovým cukrem. Jednoduchý makovník potěší všechny příznivce máku. Recept je hrnkový a snadný na přípravu. Mletý mák a trochu povidel nebo marmelády přidejte také do těsta.
Jednoduchá hrníčková buchta s ovocem a drobenkou kraluje našim kuchyním v průběhu léta, když jsou naše zahrady plné lahodného ovoce. Své pevné místo však zaujímá celoročně, protože ovoce máme po ruce vždycky. Možná se nemůžete rozhodnout, kterou buchtu vybrat, a váháte ještě nad perníkem. Kefírová buchta je úžasně vláčná a kyprá, o nakypření se postará jedlá soda, lehkou vláčnost zase zařídí kefír. Ať už čekáte návštěvu nebo chcete upéct něco dobrého pro ty nejbližší, mohl by se vám hodit některý z receptů, které se zaručeně povedou.
Velmi jednoduchý a velmi rychlý moučník, za který sklidíte zaručeně pochvalu, je rozhodně nadýchaný perník. Tato verze obsahuje povidla a vlašské ořechy, po upečení je krásně vláčná a kyprá. Kyprý a vláčný makovník je pro ty, kdo milují mák, bezpochyby naprosto výtečným moučníkem. Smíchejte dohromady sypké suroviny, pak přidejte tekuté, vše důkladně promíchejte, dejte na plech a upečte.
Jednoduché těsto jednoduše umíchejte z několika surovin (včetně zakysané smetany) pěkně dohladka, nalijte na plech vyložený pečicím papírem a dozdobte tvarohovou náplní s kakaovou příchutí. Poté dejte na moučník ještě malé hromádky z povidel nebo kousky ovoce a povrch posypte máslovou drobenkou. Název dalšího moučníku je trochu neobvyklý a dává tušit nevšední chuťový zážitek. Kombinace kompotovaného ananasu, ořechů a pomazánkového másla je naprosto luxusní. Osvědčený recept na jednoduchou hrnkovou buchtu s ovocem rozhodně nezklame.
Jednodušší recept těžko najdete. Stačí vám jen několik běžných surovin, které nejspíš máte doma po ruce, a také ovoce. V létě použijete čerstvé ze zahrady, v zimě dobře poslouží mražené, které je beztak už potřeba spotřebovat. Rychlá kefírová buchta je krásně nadýchaná díky jedlé sodě, navíc je plná kakaa. Zvlášť smíchejte suché ingredience, zvlášť tekuté, vzájemně je dobře promíchejte. Směs nalijte na plech a upečte.
Žádné složité hnětení těsta a zdlouhavé kynutí, přesto je tento smetanový drobenkový koláč po upečení perfektní. Z předepsaných surovin připravte drobenku, dále uvařte hustý pudink. Na plech dejte vrstvu drobenky, na ni čerstvé ovoce nebo kompot, pak nalijte pudinkovou vrstvu a rovnoměrně rozprostřete zbývající část drobenky. Populární dobrotou jsou strouhané buchty, jejichž příprava je příjemně snadná. Těsto si tentokrát připravte už den dopředu, rozdělte na dvě části a uložte do chladna, aby dobře ztuhlo. Další den vás čeká vrstvení na plech.
Za ta léta, kdy pro vás píšeme Apetit, jsme nashromáždili pěknou řádku rodinných pokladů - receptů na nejlepší koláče, buchty a řezy na plech. Jde o recepty, které jsou úhledným písmem sepsaly naše maminky a babičky, a zaznamenaly je v ohmataných zápisnících. Lité buchty na plech - Jejich příprava nezabere mnoho času, zvládnou je i začátečníci, protože často jde v základu o jednoduché lité těsto. Do litého těsta vždy můžete přidat trochu nastrouhané cukety, jablko, mrkev nebo dýni, které buchtě dodají vláčnost. Péct buchtu na plech jde snadno v podstatě s jakýmkoli ovocem, použít můžete ale také například tvaroh, makovou náplň, povidla či džem.
Perník na plech. Vsadíme se, že v každé rodině je alespoň jeden osvědčený recept na perník, na nedá dopustit. Koláč s jablky - Jablečné koláče (v jakékoli podobě) jsou evergreenemi mezi dezerty. Nikdy se neomrzí a vždy mizí mezi prvními! Jablka jsou neodmyslitelně spojena s vůní skořice, chutí rozinek a vlašských ořechů. Jablka je lepší spíš krájet na malé kousky než strouhat - nepustí tolik vody a nerozmočí těsto. Kynutý koláč na plech - Nechcete se trápit s balením buchet nebo vázáním koláčů, kde nemusí být jistota, že náplň během pečení nevyteče? Zjednodušte si život a rozprostřete kynuté těsto po celém plechu či pekáči - dobře to půjde namočenýma rukama. Na těsto naneste tvarohovou náplň, mák či povidla nebo poklaďte švestkami či meruňkami a zasypejte drobenkou. Pečte, dokud okraje koláče „nezezlátnou“. Tvaroh si náramně rozumí s ovocem. A to si troufneme tvrdit, že s jakýmkoli. Litý kynutý koláč s ovocem a drobenkou - Rychlovka, kterou budete péct během celého roku.
Stává se vám, že nedokážete odhadnout množství drobenky a vždy buď chybí, nebo přebývá? Řezy na plech - Jestli vám až do teď všechny buchty přišly obyčejné, pak právě teď zbystřete. Protože řezy na plech se nejen svou chutí, ale i vzhledem bez ostychu vyrovnají nejkrásnějším zákuskům z cukrárny. Navíc s prokazatelně menším úsilím. Ať už si z našich receptů vyberete jakýkoli, myslete na to, že řezy získaly své označení právě pro svůj úchvatný vzhled na řezu.
Copyright © pohodanovapec.cz
