Copyright © pohodanovapec.cz 
Jak využít protein v kuchyni? Proteinové prášky nejsou jen na nápoje po cvičení - můžete je využít i v kuchyni na spoustu chutných způsobů. Od snídaní přes svačiny až po hlavní jídla, bílkoviny mohou obohatit vaše recepty a dodat jim výživovou hodnotu. Protein můžete v kuchyni využít jako přísadu do sladkých i slaných pokrmů. Hodí se do palačinek, smoothies, dezertů, jako jsou brownies, nebo dokonce do těsta na pizzu.
Tento text ukazuje, že zvyšuje výživovou hodnotu jídel a snadno se přizpůsobí různým receptům. Proteinové palačinky jsou ideální snídaní nebo svačinou pro každého, kdo chce začít den zdravě a sytě. Díky kombinaci ovesné mouky, proteinu a vajec dodají tělu potřebnou energii a bílkoviny. V míse smíchejte všechny ingredience, dokud nevznikne hladké těsto. Lžící naberte těsto a nalijte na pánev.
Tato osvěžující smoothie bowl je skvělou volbou na horké dny nebo jako rychlá snídaně. Kombinace ovoce, proteinu a granoly vás zasytí a zároveň dodá potřebné živiny. 100 ml rostlinného mléka (např. rostlinné mléko) a zbytek ingrediencí mixujte, dokud nevznikne krémová konzistence. Proteinové kuličky jsou skvělou svačinou na cesty nebo do práce. Rychle se připravují, snadno skladují a zasytí na delší dobu. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu mléka nebo vody.
Čokoládové brownies s proteinem jsou skvělým dezertem, který si můžete dopřát bez výčitek. Díky proteinu dodáte tělu potřebné bílkoviny, zatímco bohatá chuť čokolády uspokojí vaše chuťové buňky. Proteinová pizza je důkazem, že zdravé jídlo může být chutné. Těsto obohacené proteinem je výživné a zasytí vás na dlouhou dobu. Zelenina podle chuti (např. použijte mix různých příchutí proteinu podle typu receptu).
Možností je spousta - od sladkých palačinek a brownies až po netradiční proteinovou pizzu. Proteinové prášky dokážou zvýšit výživovou hodnotu vašich oblíbených jídel a přitom nenaruší jejich chuť. Díky jednoduchým postupům si poradí každý, i začátečník. Ať už hledáte snídani, svačinu nebo hlavní jídlo, protein najde své místo.
Buchty, koláče a sladké poklady
Na našich webových stránkách používáme tzv. cookies. Cookies nám pomáhají poskytovat personalizovaný obsah, sociální sítě a analytiku. Přejít na obsah - a zbytek textu zůstává pro informaci o cookies a jejich typech.
Pro náš praktický návod na pečení s proteinem uvádíme několik konkrétních receptů a postupů:
Pokud vám dochází inspirace, co snídat nebo svačit, pak pro vás máme úžasný tip: smícháme ovesnou, kokosovou mouku, protein a vajíčko. Přidáme prášek do pečiva a korigujeme hustotu těsta. Pánev rozpálíme a vytřeme kokosovým olejem. Když je dobře rozehřátá, nalijeme na ni těsto, stáhneme plamen a přikryjeme pokličkou. Po asi dvou minutách otočíme, vypneme plamen a necháme dojít. No a hurá servírovat!
Den dopředu si zmrazíme ovoce. Do misky dáme zmrazené ovoce, protein a jogurt. Tekutinu přiléváme pomalu, protože když ji tam dáte moc, bude z toho smoothie a ne zmrzlina. Mugcake, čili buchta s proteinem do hrnečku, je oblíbenou rychlou svačinkou či snídaní. Vezmeme si větší hrníček, nasypeme do něj kokosovou mouku, protein a prášek do pečiva. Přidáme vejce a konzistenci korigujeme mlékem. Dáme do mikrovlnky na max výkon 2-3 minuty.
Všechny ingredience rozmixujeme a ihned podáváme. Banán rozmačkáme v misce, přidáme ovesnou mouku, vejce, protein a půl lžičky prášku do pečiva. Přilijeme mléko, aby se s těstem dobře pracovalo. Vaflovač vytřeme kokosovým olejem a necháme jej dobře rozehřát. Po té do něj dáme trochu těsta a necháme péct.
Nakonec uvádíme důležitou věc: i když do receptu přidáte protein a zvýšíte obsah bílkovin, nemusí jít o zdravé jídlo. Sledujte celkový kalorický obsah a nutriční hodnoty. Proteiny na pečení mají výhodu v tom, že testo má lepší strukturu a můžete nahradit až 30 % mouky, což vede k vyššímu obsahu bílkovin bez narušení chuti.
Speciální proteiny na pečení mají výhodu v tom, že výsledné těsto má díky nim vynikající strukturu, což se o běžných proteinech říct nedá. Protein na pečení od značky Vilgain dokáže nahradit až 30 % mouky v receptu. Nezapomínejte také na správné čtení složení výrobků - některé potraviny označené jako „proteinové“ mohou mít jen minimální rozdíl v obsahu bílkovin, ale vyšší cenu.
Například proteinové kakaové donuty mohou s proteinem na pečení obsahovat výrazně více bílkovin a stále mít podobnou chuť. Vždy sledujte kalorickou bilanci a celkový obsah živin, abyste nepřekročili cíle ve stravě. Pro lepší výsledky vyberte protein s neutrální chutí, který se hodí do různých receptů, a doplňte ho kusy ovoce, ořechy nebo čokoládu, aby vznikla vyvážená chuť.
Nezapomeňte, že i dezerty mohou být součástí vyváženého jídelníčku, pokud sledujete obsah kalorií a bílkovin. Tento článek obsahuje ukázky receptů a tipů, které vám pomohou začít s pečením s proteinem a postupně vylepšovat své oblíbené pokrmy.
Tak jako tak, výsledné těsto bude obsahovat asi 80 g proteinu na jeden donut, pokud použijete kombinaci mouky a proteinu. A co z toho proteinu upéct a dát sem fotky? Klidně, ale uvědomte si, že důležitější než „udělat fotky“ je osvojení správných postupů a zkouška vlastních receptů v praxi. My produkty samozřejmě na recenze používáme a sdílíme zkušenosti s našimi čtenáři.
Na závěr: protein v pečení není jen o nahrazování mouky, ale o zachování struktury těsta, chuti a výživové hodnoty. Do receptů přidávejte protein s mírou a sledujte celkové nutriční hodnoty, abyste dosáhli chutných a vyvážených pokrmů.
Copyright © pohodanovapec.cz
