Copyright © pohodanovapec.cz 
Pečeme pro vaši firmu. Hotelům, restauracím a obchodům dovážíme čerstvé pečivo přímo z naší pekárny ve Zlivi. Tři vlastní rozvozová auta, individuální ceník, žádná zbytečná administrativa. Spolupracujeme s Jednotou i s předními hotely na Hluboké nad Vltavou.
Řemeslná pekárna ze Zlivi. Pečeme od roku 2013. Všechna práva vyhrazena.
Logistika v potravinářském sektoru patří mezi nejkomplexnější disciplíny v rámci celého dodavatelského řetězce. Zajištění čerstvosti a kvality potravin není pouze otázkou rychlé přepravy - klíčovou roli hrají přesné procesy, důsledné sledování podmínek a chytré technologie. I krátkodobý výpadek v chlazení může znamenat zásadní ztráty. Úspěch proto spočívá v dobře nastavené orchestraci všech článků - od skladování přes manipulaci až po distribuci.
Největší výzva? Stabilní teplota bez výjimek. Správné teplotní režimy během přepravy a skladování jsou alfou a omegou úspěchu. Chlazené i mražené zboží musí být neustále monitorováno a chráněno před teplotními výkyvy. Proto se stále více firem obrací na moderní technologie - inteligentní senzoriku, pokročilé chladicí systémy a softwarová řešení pro sledování zásilek v reálném čase.
LORI: Digitální mozek potravinové logistiky je jedním z osvědčených nástrojů. Jde o systém, který pokrývá celý proces - od příjmu objednávek přes plánování a realizaci až po fakturaci a zpětnou analýzu. Systém sbírá data z interních systémů, GPS, mapových podkladů i IoT senzorů, a díky tomu dokáže efektivně plánovat trasy, přiřazovat vozidla a řidiče a předávat informace prostřednictvím mobilní aplikace TABLOG.
Díky napojení na API lze objednávky přijímat automaticky. LORI následně vytvoří optimalizovaný plán přepravy, který je okamžitě dostupný řidičům. Po realizaci přepravy systém automaticky připraví veškeré fakturační podklady včetně teplotních záznamů a předá zákazníkovi kompletní dokumentaci.
Výkonná logistika se neobejde bez kvalitního reportingu. LORI umožňuje nejen operativní řízení, ale také pokročilou analýzu a strategické plánování. Firmy tak získávají přehled o výkonnosti, identifikují slabá místa a mohou cíleně optimalizovat své procesy.
Systém LORI úspěšně využívá například MD Logistika, která zajišťuje komplexní distribuci potravin v rámci ČR i celé Evropy. Disponuje moderním vozovým parkem a díky systému LORI zvládá reagovat na specifické požadavky klientů a flexibilně přizpůsobovat kapacity aktuální situaci na trhu. Rozvoz potravin patří k logisticky nejnáročnějším disciplínám poslední míle a vyžaduje synchronizaci času, teploty, kapacit a hygieny.
Klíčovou roli hraje chytré balení a tepelná ochrana. Pěnový polystyren (EPS) se v potravinové logistice používá pro termoboxy, přepravky a obaly na chlazené a mražené zboží. EPS nabízí vynikající tepelně izolační vlastnosti, je lehký a odolný proti vlhkosti. Lehkost EPS snižuje hmotnost zásilek, což snižuje spotřebu paliva a emise. EPS je 100% recyklovatelný; obaly lze separovat a recyklovat na nové výrobky. Recyklací EPS se prodlužuje životní cyklus materiálu a snižuje množství odpadu.
Rozvoz potravin vyžaduje unikátní logistiku poslední míle. Místo desítek rychlých zastávek jde o menší počet doručení, ale s těžkými a objemnými nákupy a delším časem stráveným u zákazníka. Zásadně se liší plánování tras, kapacity a role kurýra. U Globusu probíhá vychystávání objednávek in-store pickingem z prodejní plochy, a celý proces must navazovat přesně. GAIA platforma integruje data a zajišťuje řízení celého procesu v reálném čase.
Nasimerice: Průvodce rozvozem obědů
Spuštění rozvozu potravin pro Globus zapadá do dlouhodobé strategie zaměřené na logisticky nejnáročnější služby poslední míle. Rozvoz potravin je nejkomplexnější formou městské logistiky, která kombinuje práci s časem, teplotou, kapacitou i lidmi bez prostoru na chybu. Teplota není detail; je to klíčový faktor, který určuje čerstvost a bezpečnost potravin.
| Aspekt | Požadavek | Benefity pro hotel |
|---|---|---|
| Teplota během přepravy | Stabilní teplota, monitorování v reálném čase | Zajištění čerstvosti a kvality |
| Čerstvost výrobků | Ranní rozvoz, bez polotovarů | Atraktivní nabídka snídaní |
| Složení surovin | České suroviny, ovoce v marmeládách | Vysoká kvalita a důvěra zákazníků |
| Správa objednávek | Automatizace přes API, rychlá reakce | Spolehlivost a transparentnost |
Copyright © pohodanovapec.cz
