Copyright © pohodanovapec.cz 
Začneme s hnědým zralým avokádem. Horizontálně obřízneme pecku, obě půlky pootočíme proti sobě, do pecky zasekneme nůž a pomocí dalšího pootočení ji vyjmeme. Slupka jde někdy jednoduše oloupat, jindy si pomůžeme pomocí lžíce, zkrátka buďte opatrní, protože zralá dužina je měkká. Na ještě drobnější pokrájíme taky kousíček mozzarelly. A konečně přichází na řadu čerstvá vejce, použiju čtyři. Každé rozklepněte do misky, rovnou je opepřete, osolte, následuje má oblíbená uzená paprika, jenom špetka, lžíce vody a většina koriandru. Společně všechno pěkně prošlehejte. Na menší pánvi rozpálené na polovinu výkonu plotýnky rozehřejte máslo a vložte avokádo. Nechte ho dvě minuty prohřát a rozdělte na jednotlivé kousky. Pak sem míří vajíčka. Ztlumte na mírný plamen. Nespěchejte na ně, ze začátku to vypadá, že se nic neděje, ale tuhnou, takže míchejte. Nakonec takže asi po 2 minutách přichází čas na mozzarellu. Výslednou tekutost vajec můžete regulovat podle vlastních preferencí, někdo raději tekutější, jiný méně. Každopádně dekorujte koriandrem, já ještě opepřím, posypejte taky křupinkami, no a moje úchylka - uzená paprika i navrch.
Šéfkuchař Kristýna Macková. Svěží bowl s krémovým avokádem, naloženou zeleninou a vejcem na jemně ochucené rýži, dochucená sezamem a sójovou omáčkou. Ideální večeře nbeo oběd v letních měsících. 5 min příprava · 15 min vaření.
Ingredience Co budete potřebovat 11 položek · porce 1. Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík. Připravte ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo 🍚✨
Uvařte rýži. Rýži třikrát propláchněte studenou vodou a uvařte ji v poměru 1 : 1,5 s vodou v rýžovaru nebo v hrnci na mírném plameni, dokud nebude měkká a voda se nevstřebá. Nakrájejte okurku. Okurku omyjte a nakrájejte na tenké nudličky. Nakrájejte mrkev. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky. Připravte nálev. V misce smíchejte rýžový ocet, cukr a špetku soli a míchejte, dokud se vše nerozpustí. Naložte zeleninu. Do nálevu přidejte mrkev a okurku a nechte alespoň 10 minut odležet. Uvařte vejce. Vejce vložte do vroucí vody a vařte na středním plameni 6 minut a 30 vteřin, poté je zchlaďte ve studené vodě. Nakrájejte avokádo. Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a nakrájejte na plátky. Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku opláchněte a nasekejte najemno. Naservírujte bowl. Do misky dejte uvařenou rýži, pokapejte ji sójovou omáčkou a sezamovým olejem, přidejte naloženou zelenину, avokádo, jarní cibulku a uvařené vejce rozkrojené napůl a posypte sezamem.
Rychlá zdravá snídaně, která skvěle chutná i vypadá. Vajíčka se postarají o nálož bílkovin, díky avokádu bude vaše snídaně nabitá omega-3 mastnými kyselinami a dalšími zdravými tuky. Vše co potřebujete jsou vejce, máslo a špetka soli. Mléko nebo smetana (jak uvádí některé recepty) nejsou vůbec potřeba a zbytečně vajíčka naředí. Dokonalé jemné a krémové chuti dosáhnete, když vyměníte olej za máslo. Vajíčka nejprve rozklepněte do misky a rozšlehejte je se špetkou soli - ve směsi vzniknou vzduchové bublinky, díky kterým budou míchaná vajíčka nadýchanější. Výsledek významně ovlivní také teplota pánve - vajíčka vždy smažte na mírném ohni. Správně připravená míchaná vajíčka jsou chuťovým zážitkem, který nepotřebuje příliš vylepšovat. Na mírném ohni rozpusťte v pánvi máslo nebo ghí a počkejte, dokud se v něm nezačnou dělat bublinky. Nalijte na pánev vajíčka rozšlehaná se špetkou soli a pusťte se do míchání. Těsně před koncem, když jsou vajíčka ještě místy trochu tekutá, odstavte pánev z plotny, a pokračujte v míchání. Na topinky navrstvěte vajíčka a na ně položte avokádo nakrájené na plátky. Posypte balkánským sýrem nebo parmezánem.
| Název | Doba přípravy | Poznámky | |
|---|---|---|---|
| Rýže s avokádem a vejci | 20 min | Bílkoviny, Tuky, Sacharidy | Vhodné pro lehkou večeři |
| Fresh bowl | 20-25 min | Omega-3, Vitamin | Vhodné na snídani |
Copyright © pohodanovapec.cz
