Copyright © pohodanovapec.cz 
Zbyla vám rýže od večeře? Proměňte ji v báječné křupavé placky, které jsou skvělé jako chuťovka nebo si je můžete vzít s sebou do práce v krabičce. Chutnají totiž skvěle i za studena.
Postup přípravy a varianty placků vycházejí z více receptů, které spojuje myšlenka využít zbytky rýže a připravit z ní chutné a výživné malé placky. Do mísy dejte studenou rýži, vejce, nastrouhaný sýr, jarní cibulku, sůl, pepř, mléko a nakrájenou zeleninu. Důkladně promíchejte a podle potřeby přidejte trochu strouhanky, aby vznikla kompaktní směs. Ve velké pánvi rozpalte olej. Lžící nebo rukama vytvarujte menší placičky a smažte je z obou stran dozlatova.
Tyto batátovo-sýrové placky jsou přesně to pravé! Kombinují přirozenou sladkost batátů s jemnou chutí sýra a aromatických bylinek. Navíc ovesné vločky dodávají jídlu vlákninu, díky čemuž jsou placky nejen chutné, ale i výživné. Pečené v troubě na olivovém oleji jsou snadněji stravitelné a ideální pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravěji. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo, ale i jako příloha či zdravý snack.
Sladké brambory očistíme a nastrouháme najemno. Přidáme nastrouhaný nebo nakrájený sýr, vejce, lisovaný česnek, ovesné vločky a dochutíme solí, kořením a oreganem. Na plech připravíme papír na pečení, který pokapeme olivovým olejem. Takto připravené placky vložíme do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme 25 minut. Tento recept se skvěle hodí, pokud vám zbyde uvařená rýže.
Z tuňáka slijeme šťávu nebo olej, pórek nebo jarní cibulku nakrájíme na drobno a olivy pokrájíme na tenká kolečka. Uvařenou rýži smícháme s vejcem, tuňákem, pórkem a olivami. Osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme. Plech si vyložíme pečicím papírem, ze směsi tvarujeme na plechu lžící placičky. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 15 min. Dle chuti lze do těsta či navrch přidat libovolný sýr a před podáváním posypat nasekanou jarní cibulkou.
Nutriční hodnoty uzených sýrových nití
Rýžové placičky nejčastěji dělám, když uvařím více rýže jako přílohu a ona zbyde. Placičky jsou ale tak dobré a vděčné, že stojí zato uvařit rýži klidně jen pro tento účel. Aby byly pevné a daly se dobře obracet na pánvi a jíst rukama, zahušťuji směs menším množstvím mouky. Tu můžete zvolit podle vašeho stylu či situace. Mně se osvědčila mouka z červené čočky. Pokud ji doma ještě nemáte, zkuste ji zařadit do repertoáru. Mouka z červené čočky má skvělé zahušťovací vlastnosti a neutrální chuť. Já s ní často zahušťuji polévky.
Postup: Mrkev nastrouhám na hrubo, sýr na jemno. Rýži smíchám s mrkví, vejci, ochutím solí, kořením či bylinkami a vmíchám sýr. Hmotu zahustím pár lžícemi mouky tak, aby z ní šly tvarovat placičky. Já jsem teď zvolila mouku z červené čočky, asi 4 lžíce. Rukama tvořím placičky a opékám je na tuku na pánvi z obou stran do zlatova. K placičkám připravím domácí dip tak, že smíchám tvaroh s hustým bílým jogurtem a ochutím trochou olivového oleje, solí, pepřem, pár kapkami citronové šťávy a někdy i česnekem.
A co nějaké placičky upéct v troubě? Krok 1: Rýži propláchneme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Pak vmícháme lžičku kari, na másle osmaženou cibuli, nastrouhaný sýr, na jemno nakrájenou uzeninu, vejce, podle chuti osolíme a opepříme. Krok 2: Lžicí upravíme na placičku a opečeme z jedné strany a pak opatrně obrátíme vhodnou obracečkou.
Zveřejněno 10. 1. Zbyla vám doma uvařená rýže a nevíte, co s ní? Udělejte z ní křupavé rýžové placičky, které jsou nejen chutné, ale i jednoduché na přípravu! Květákové placky jsou křupavé a skvěle chutnají, navíc jsou zdravé a bez lepku, ideální tedy pro vegetariány i celiaky. Cuketové placky jsou levnou a rychlou dobrotou z této oblíbené letní zeleniny. Vyzkoušejte si podle našeho videoreceptu připravit cukeťáky s balkánským sýrem. Tento recept kombinuje pečenou rýži se sladkými meruňkami s nádechem skořice a zlatavou krustou bílkova sněhu na povrchu. Rýžový nákyp s meruňkami se přímo rozplývá na jazyku a je ideálním dezertem nebo obědem pro letní období, kdy jsou meruňky v sezóně. Postup: V míse smíchejte vychladlou uvařenou rýži s vejci a hladkou moukou. Důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs. Přidejte jemně nasekanou jarní cibulku včetně zelené části. Směs osolte a opepřete dle chuti. Na pánvi rozehřejte olej. Z připravené směsi tvarujte malé placičky a pokládejte je na rozpálený olej.
Copyright © pohodanovapec.cz
