Copyright © pohodanovapec.cz 
Салат является важной листовой культурой для садоводов: он легко выращивается, имеет короткий вегетационный период и позволяет получать свежую зелень практически круглый год. В предлагаемом обзоре рассмотрены целые серии голландских и полуголландовых сортов, их особенности, сроки сева и сборы, а также варианты посевных лент и быстрого старта всходов.
SALÁT HLÁVKOVÝ - CASSINI: обоснована как целогодичная, формирует компактные головки и обладает высокой устойчивостью к зацветанию. Вегетационный период около 70 дней с момента посева; оболоченная семенная заготовка обеспечивает раннее, быстрое и равномерное прорастание.
SALÁT HLÁVKOVÝ - LENTO: целогодочная вырaщивание в полевых уловиях, особенно при прямом посеве; образует крупные темно-зеленые закрытые головки.
SALÁT HLÁVKOVÝ - LENTO - ВЫСЕВНАЯ ЛЕНТА: высевающая лента длиной 7 м облегчает посев, устраняет необходимость прореживания и позволяет достигать обильной уборки.
SALÁT MÁSLOVÝ - ROSEMARRY: полуранная разновидность масляного типа, образует крупную красно-зелёную круглую головку с плотно уложенными листьями; устойчива к зацветанию.
SALÁT BATAVIA - LIRICE: головки светло-зелёного цвета, напоминают ледяной салат.
SALÁT HLÁVKOVÝ - SAGESS: поларанный тип, образует средние или крупные головки, широкие и слегка плоские, снизу хорошо закрыты.
SALÁT LETNÍ LEDOVÝ - GREAT LAKES 118 - ОБОЛОВАННЫЕ ОСИВО: сорт для летнего выращивания, не зацветает; тёмно-зелёные листья; образует крупные хрупкие головки с отличным вкусом. Оболванная семенная заготовка обеспечивает раннее и ровное всхождение.
SALÁT LETNÍ LEDOVÝ - LARSEN: поларанный сорт для круглогодичного выращивания в почве; образует крупные, закрытые, хрупкие и вкусные головки; устойчив к зацветанию и к нескольким видам плесени.
SALÁT LETNÍ LEDOVÝ - SALADIN F1: уникальная разновидность нежной голландской головы, особенно подходит для заядлых огородников; быстрый рост, компактные головки среднего размера; листья вкусные, блестящие, тёмно-зелёные, долго сохраняют свежесть.
SALÁT LISTOVÝ - CRIMSON: ранняя до полураня Salat типа Lollo Rossa; листья хрупкие, нежные и очень вкусные.
SALÁT LISTOVÝ - ROSELA: сорт с коротким вегетационным периодом для круглогодичного выращивания в пленке; очень вкусные, хрупкие листья; обладает высокой декоративностью.
SALÁT LISTOVÝ - TYP DUBÁČEK - RED SALAD BOWL / BIO: листовые сорта типа дубак с красным листом; не образуют головки, но формируют розетку листьев; полезны и вкусны, богаты витаминами и минералами.
SALÁT LISTOVÝ - TYP DUBÁČEK - SALAD BOWL: дубовый тип, не образует головки, но формирует розетку листьев; ценна по вкусу и питательности.
SALÁT ŘÍMSKÝ - LITTLE GEM: одна из самых ранних роменных (ромэн) разновидностей; образует головки из хрустящих и сладких листьев; устойчив к выращиванию в теплицах и на полях, достигнет высоты около 20 см.
SALÁT HLÁVKOVÝ - BREMEX: очень ранняя разновидность для ускоренного выращивания в теплицах и парниках; головки одинакового размера, но более крепкие и надёжно закрытые.
SALÁT HLÁVKOVÝ - KAMENEX: голова ранняя, среднего размера (250-300 г) с зелёными гладкими листьями; листья прочные и хрустящие.
SALÁT HLÁVKOVÝ - MERKURION: круглогодичный, полевой сорт; среднераннийSalát с крупной головкой; листья твёрдые и зелёного оттенка; устойчив к холодам и жаре.
SALÁT HLÁVKOVÝ - SATURION: среднеранний крупноголовчатый салат; головка 400-600 г; листья светло-зелёные, гладкие и хрустящие.
SALÁT HLÁVKOVÝ - SMARAGDUS: ранний сорт с привлекательной жёлто-зелёной головкой массой около 200 г; листья слегка пузыревидные.
SALÁT HLÁVKOVÝ - TITANUS: крупная головка примерно 350 г; светло-зелёные ровные листья; предназначен для весны и осени на открытом грунте; неприхотлив к условиям выращивания.
SALÁT HLÁVKOVÝ - BATAVUS (BATAVIA): ранний голландский салат с очень крепкой головкой 300-400 г; подходит для круглогодичного выращивания в открытом грунте и бо́льшей устойчивости к нетканым тканям.
SALÁT HLÁVKOVÝ - MARŠÁLUS: целогодняя, полная всестоящая разновидность; крупные светло-зелёные головки; твёрдые листья, устойчив к зацветанию.
SALÁT HLÁVKOVÝ LACFACTUS (SAFÍRUS): целогодочный сорт с ярко зелёной головкой и слегка пузырчатым листом; устойчив к мучнистой росе и подвержен менее подвержен прогибанию; заменяет Safír и Major.
SALÁT HLÁVKOVÝ - TITANUS: повторная ссылка выше; ориентирован на раннее-позднее посевы и длительный период сборки.
Салаты предпочитают гумусовую, слегка влажную почву с pH 6,0-7,0; перед посевом хорошо заделать компост. Регулярная поливка утром важна для предотвращения плесени и ускорения роста; чрезмерная влажность близко к листьям должна быть избегаема. Грядки лучше размещать в полутени или между высокими культурами, чтобы продлить сбор. Слизни являются одним из главных врагов салатов; выбирайте устойчивые к заболеваниям сорта и применяйте защиту по возможности.
Для ускорения и снижения труда по прополю, используйте высевающие ленты: это позволяет пропустить фазу пропаривания и получить более равномерный урожай. При выращивании в теплицах - применяйте нетканые материалы и геотекстиль для защиты от ветра и мышей, а также для ускорения прогрева почвы.
Уборку салатов проводят по мере готовности: головки должны быть крепкими и заполненными; трогать можно листьями до полного формирования. Розетки листьев без головки (Dubáček и Salat Ras) пригодны для быстроусых и свежих блюд.
Коротко о хитростях: для подачи к блюдам используйте разные сорта, чтобы получить разнообразную текстуру и вкус. Например, салат салатов с ягодами граната и сметанной заправкой может стать оригинальным блюдом. Примеры заправок: классическая на основе воды, соли, сахара, уксуса и лимонного сока; сметанный вариант с солью, сахаром и лимонной кислой; или пряная заправка с горчицей и анчоусами.
| Название | Тип | Головка/лист | Вес головки | Краткое преимущество |
|---|---|---|---|---|
| CASSINI | HLÁVKOVÝ | Голова | 70-150 г | Компактность, устойчивость к зацветанию |
| LENTO | HLÁVKOVÝ | Голова | 200-350 г | Большие темно-зелёные головки |
| BATAVUS | HLÁVKOVÝ | Голова | 300-400 г | Устойчив к полеганию и к текстильным покрытиям |
| SAFÍRUS | HLÁVKOVÝ | Голова | 300 г | Устойч к мучнистой росе |
| LARsen | HLÁVKOVÝ | Голова | <<данные>> | Устойчив к плесени |
Copyright © pohodanovapec.cz
