Copyright © pohodanovapec.cz 
Léto a rajčata neodmyslitelně patří k sobě, zralá rajčátka jsou natolik sladká, že si z nich klidně můžeme nachystat skvělý salát, kde hrají hlavní roli. Salát je dokonale ochucený, nechybí křupavá slanina a výborný sýr. salát - ideálně rukola, polníček apod. Všechny rajčátka si nakrájíme na co nejtenčí plátky a poklademe na talíř. Slaninu dokřupava opečeme a poskládáme na rajčátka. Vše posypeme bazalkou, salátem a plátky sýra. Celý salátek lehce opepříme, lehounce osolíme, pokapeme citronovou šťávou a slušnou dávkou olivového oleje... nic složitého, ale o to víc dobrého! Salát je plný sladkosti zralých rajčátek, doplněné slaným sýrem a masitou chutí slaniny. Prostě dokonalá kombinace.
Nic nepřekoná osvěžující kombinaci šťavnatých rajčat, křupavých okurek a voňavých bylinek. Tahle klasika je jako léto na talíři. Lehká, svěží a plná chutí. Ty vás okamžitě přenesou na zahradní párty.
Co potřebujete: 4 větší rajčata, 2 střední okurky, hrst čerstvé bazalky a petrželky, 3 lžíce extra panenského olivového oleje, sůl, čerstvě mletý pepř podle chuti.
Postup: Rajčata nakrájejte na silnější plátky, okurky na kolečka, bylinky nahrubo nasekejte. Vše smíchejte v míse, zakápněte olejem, osolte a opepřete. Pokud chcete, klidně přidejte špetku cukru, aby se vybalancovala kyselost rajčat. A hotovo! Salát, který chutná jako léto v Itálii. I když jste pořád v pyžamu u televize.
Tahle kombinace vás doslova rozpálí a zároveň osvěží. Sladká kukuřice, šťavnatá rajčata a pikantní chilli jsou trefou do černého. Připravte se na pořádnou jízdu chutí, která rozzáří i tu největší letní párty.
Co potřebujete: 2 šálky vařené nebo grilované kukuřice, 3 střední rajčata, 1 malá červená cibule, 1 malá chilli paprička, šťáva z 1 limetky, hrst koriandru, sůl a pepř.
Postup: Kukuřici smíchejte s nakrájenými rajčaty, najemno nasekanou cibulí a chilli. Přidejte limetkovou šťávu, koriandr, osolte a opepřete. Pár minut nechte odležet, aby se chutě spojily. A pak? Dejte si to a zapomeňte na všechny dietní plány. Tuhle lahůdku si prostě zasloužíte.
V každém soustu se setkáte s typickou středomořskou lehkostí. Čerstvá zelenina, šťavnatá rajčata a křupavé okurky jako by zpívaly píseň slunce a moře. Tohle je rychlý tiket na dovolenou bez nutnosti balit kufry.
Co potřebujete: 4 velká rajčata, 1 velká okurka, 100 g feta, 10 černých oliv, 1 malá červená cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce červeného vinného octa, sůl, pepř, sušené oregano.
Postup: Rajčata a okurku nakrájejte na kousky, cibuli na tenké plátky. Vše smíchejte v míse. Přidejte na kostičky nakrájenou fetu a olivy. Zakápněte olejem a octem, osolte, opepřete a posypte oreganem. Tohle je váš rychlý tiket na dovolenou v Řecku bez nutnosti balit kufry.
Když spojíte sladkost grilované kukuřice s šťavnatostí rajčat, vznikne chuť, která okamžitě evokuje vůni léta a prskajícího grilu. Perfektní salát pro ty, kdo mají rádi letní večery a chuť grilu i bez otevřeného ohně.
Co potřebujete: 2 kukuřice na klasu, 3 rajčata, hrst čerstvé bazalky, 1 lžíce balzamikového octa, mořská sůl, pepř, volitelné: hrst oříšků nebo semínek pro křupnutí.
Postup: Grilovanou kukuřici smíchejte s nakrájenými rajčaty a nasekanou bazalkou. Přidejte balzamikový ocet, osolte, opepřete a pokud chcete, posypte oříšky nebo semínky. Perfektní salát pro ty, kdo mají rádi letní večery a chuť grilu i bez otevřeného ohně.
Krémový jogurt v kombinaci s chladivými okurkami a sladkými rajčaty tvoří salát, který hladí nejen chuťové buňky, ale i duši. Ideální osvěžení pro horké letní dny, kdy potřebujete lehkost a svěžest v každé lžíci.
Co potřebujete: 2 okurky, 3 rajčata, 150 g bílého jogurtu, 1 stroužek česneku, hrst kopru nebo petrželky, sůl a pepř.
Postup: Okurky a rajčata nakrájejte na menší kousky. Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem, nasekanou bylinkou, solí a pepřem. Vše promíchejte a nechte chvíli odležet v lednici. Dokonalé osvěžení na parné dny, které nezatíží žaludek, ale přitom potěší chuťové buňky.
Výživná kukuřice a fazole dohromady tvoří sytý a přitom svěží salát. Dokonale vás zasytí a zároveň potěší každého, kdo dbá na zdravou stravu. Tenhle salát není jen přílohou, ale pořádným jídlem s charakterem.
Co potřebujete: 1 plechovka černých fazolí, 2 šálky kukuřice, 3 rajčata, šťáva z 1 limetky, hrst koriandru, sůl, pepř.
Postup: Všechny ingredience smíchejte v míse, osolte, opepřete a přidejte limetkovou šťávu. Propojte chutě a máte skvělý salát, který zasytí a zároveň je zdravý.
Kyselost citronu a štiplavý česnek dodávají tomuto salátu šmrnc, který vás udrží vzhůru i po dlouhém dni. Stačí pár surovin a máte osvěžující, svěží a šťavnatý poklad, co se hodí ke všemu.
Co potřebujete: 3 rajčata, 2 okurky, šťáva z 1 citronu, 1 stroužek česneku, špetka chilli, sůl, pepř.
Postup: Nakrájejte rajčata a okurky na větší kousky, smíchejte s citronovou šťávou, prolisovaným česnekem a chilli. Osolte a opepřete. A voilà! Rychlý, jednoduchý a chuťově intenzivní salát, který vás ráno nakopne víc než kafe.
Tak co, už se vám sbíhají sliny? Tyhle saláty nejen že zužitkují čerstvou letní úrodu, ale také vás skvěle osvěží a naladí na letní pohodu.
Zajímavým zpestřením je marocký rajčatovo-okurkový salát zvaný shlada. Slovo shlada (šlada) v Maroku označuje salát a zahrnuje celou řadu salátů, z nichž každý má jedinečnou chuť a strukturu. Tyto saláty jsou základem marocké kuchyně a jsou nezbytnou součástí téměř každého jídla. Jsou osvěžující a zdravou přílohou, která doplňuje výrazné chutě marocké kuchyně. Výraz shlada se nejčastěji spojuje i se salátem nazývaným prostě jako Moroccan Salad, tedy marocký salát. Jde o poměrně jednoduchý salát, který vyniká svou pestrostí a barevností, ale také svěží chutí a snadnou přípravou. Díky tomu jde o ideální letní salát, který oceníte jako přílohu k masu třeba při grilování. Marocký salát se podobá jednoduchému salátu jako je třeba ten šopský. Nepotřebujete na něj žádné speciální ingredience, jeho základem jsou jen rajčata a okurky. Jde o speciální poddruh cukrového melounu, chutí se ale více než okurce či melounu podobá cuketě. Zeleninu je dobré do salátu nakrájet na velmi drobné kousky, aby se všechny chutě krásně propojily. Rajčata je lepší nejprve blanšírovat a pak oloupat. Specifickou a hlavně hodně aromatickou chuť pak salátu dodává římský kmín a také koriandr. Místo koriandru lze ale použít i mátu nebo petrželku. Pokud máte rádi exotičtější chutě, můžete si tento dokonalý letní salát připravit přímo podle marockého receptu. Rajčata nejprve spařte horkou vodou, pak zchlaďte studenou a oloupejte. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience: rajčata, okurku, cibuli, citronovou šťávu, nasekaný koriandr, olivový olej a koření. Dobře promíchejte. Ochutnejte a podle toho upravte koření.
Copyright © pohodanovapec.cz
