Recept na salát s jablky a rozinkami

Tento osvěžující a sladce laděný salát je skvělou volbou ke svačině nebo jako doplněk k večeři; nejenže rychle dobije energii, ale také podpoří imunitu díky obsahu ovoce a zeleniny. Asi už jste si všimli, že mám ráda sladké chutě, tak Vás asi nepřekvapí, že toto je můj milovaný salát!

Ingredience

čerstvý špenát (omytý)
jablka (očištěná, zbavená jadřinců)
rozinky
červená cibule
vlašské ořechy (syrové nebo krátce orestované)
citronová šťáva
olej nebo dresink dle chuti (viz příprava dresinku níže)
volitelně med nebo cukr (pokud chcete sladit)

Příprava salátu

Do mísy dejte omytý špenát a hrozinky, červenou cibuli, jablka zbavená jadřinců a nakrájená na tenké plátky, vše dobře promíchejte.
Vlašské ořechy můžete použít syrové, ale pokud je krátce orestujete, budou v salátu ještě lepší.
Připravte si dresink smícháním všech ingrediencí a až budete chtít servírovat, nalijte ho na salát.
Výsledný salát necháme odležet, aby se chutě propojily - pochutnejme si na něm ke svačině, dodá nám spoustu energie a vitamínů.

Dresink - jednoduchý základ

Připravte si dresink smícháním oleje, citronové šťávy, medu nebo cukru podle chuti a špetky soli. Připravte si dresink smícháním všech ingrediencí a až budete chtít servírovat, nalijte ho na salát.

Variace a doplňky

Místo špenátu můžete použít směs salátových listů nebo část zeleniny nahradit nastrouhanou mrkví - jablka a mrkev nastrouháme na hrubším struhadle.
Pro výraznější chuť přidejte tenké nudličky červené řepy nebo tenké nudličky zelí. Červenou řepu nakrájíme na tenké nudličky, podobně jako zelí.
Do salátu lze vmíchat i trochu majonézy pro krémovější texturu: vše smícháme a přidáme rozinky. Vmícháme majonézu a dochutíme.

Tipy pro práci se surovinami a zbytky

Při zpracování zelí nám zbydou košťály, nebo odkrojky listů. Vhodné odřezky a zbytky můžeme zamrazit a použít později třeba do vývaru.
Biologicky rozložitelné zbytky zelí, které nevyužijeme, bychom se měli snažit využít na kompostu, nebo vytřídit do sběrných nádob na bioodpad. Snižujeme tak množství odpadu, který skončí na skládkách a naopak jej můžeme materiálově efektivně zpracovat.
Košťály nastrouhané najemno můžeme smíchat s těstem na karbanátky, čímž využijeme suroviny efektivněji.

Rychlý recept pro 10 minut

Tento jednoduchý recept připravíme během 10 minut. Do mísy dejte omytý špenát a hrozinky, červenou cibuli, jablka zbavená jadřinců a nakrájená na tenké plátky, vše dobře promíchejte. Připravte si dresink smícháním všech ingrediencí a až budete chtít servírovat, nalijte ho na salát.

Složení a zdravotní přínosy

Netradiční salát, kterým si můžeme zpestřit podzimní a zimní svačiny a večeře a doplnit tak důležité živiny pro zvýšení naší imunity. Kromě toho, že si skvěle pochutnáme, podpoříme naši imunitu.

Tabulka: rychlý přehled ingrediencí a funkcí

Ingredience	Funkce / přínos
Jablka	Vitamíny, sladkost, textura
Rozinky	Energetický zdroj, přírodní cukr
Špenát	Listová zelenina, vitamíny a minerály
Vlašské ořechy	Zdroj zdravých tuků a chuti
Citronová šťáva	Dochucení, zabránění hnědnutí jablek

Snadný salát z červené řepy, mrkve a jablka, zdravý a lahodný

Vlašské ořechy můžete použít syrové, ale pokud je krátce orestujete, budou v salátu ještě lepší. Do mísy ho posypeme trochou cukru a prohněteme v rukou, aby pustilo šťávu - tuto techniku využijte při přípravě některých druhů zelí, pokud ho do salátu přidáváte.

Zdravý fazolový salát

Čerstvé sýry v salátech

Rychlý rukolový salát

tags: #recept #na #salát #s #jablky #a