Copyright © pohodanovapec.cz 
Salát z pekingského zelí k večeři je lehký salát z čerstvé zeleniny, lákavý už na pohled, krásně barevný množstvím i druhy použité zeleniny. Můžeme ho podat jako přílohu nebo samostatně jako pozdní letní večeři. umeocet (popř. Tento salát je velice rychlý, když nemáme mnoho času s přípravou zeleniny. Stačí jen rozebrat listy čínského zelí, důkladně je omýt a nakrájet na proužky. Pórek opláchneme, nakrájíme na 4 cm špalíčky, které podélně rozkrojíme napůl a pak jej nakrájíme opět podélně na tenké nudličky.
Zeleninu omyjeme. Stačí jen rozebrat listy čínského zelí, důkladně je omýt a nakrájet na proužky. Pórek opláchneme, nakrájíme na 4 cm špalíčky, které podélně rozkrojíme napůl a pak jej nakrájíme opět podélně na tenké nudličky.
V malé misce připravíme zálivku. Smícháme olivový olej, ocet a cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Zeleninu v míse pokapeme nejdříve umeoctem. Pak teprve mírně osolíme. Vše lehce promícháme a na závěr přisypeme jemně nakrájený kopr buď čerstvý nebo mražený. Výborný je i sušený - špičky. Salát můžeme okamžitě podávat, protože nejlepší je čerstvý.
Pripravenou zálivku nalijeme na salát a znovu promícháme. Zeleninu omyjeme. V malé misce připravíme zálivku. Smícháme olivový olej, ocet a cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Připravenou zálivku nalijeme na salát a znovu promícháme. Podáváme jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Tip: Pekingské zelí můžete doplnit i další zeleninou podle chuti. Tip: Místo olejové zálivky můžete použít tatarskou omáčku. Kdo nemá umeoct, nejdříve salát osolí a pak přidá citrónovou šťávu.
Salát z čínského zelí bývá v naší rodině na stole velice často vzhledem k snadnosti a rychlosti jeho přípravy. Zelenina je pro tělo cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Salát obsahuje dostatek vlákniny, tak potřebné pro zdravou funkci střev. Je dobře stravitelný, ale pokud jej chce konzumovat člověk s oslabenou slinivkou, doporučuji rajčata před nakrájením spařit a oloupat.
Copyright © pohodanovapec.cz
