Salát z kuřecího masa a ananasu: Osvěžující recept pro horké dny
Je horko a do žaludku jídlo moc dobře neklouže? Nebo si chcete dát něco lehčího, ale zároveň výživného? Sluníčko a teplejší dny svádí k tomu, abychom si k jídlu dopřáli odlehčený pokrm.
Co takhle salát s kuřecím masem, ananasem a okurkou? Kombinace kuřecího masa a ananasu nemusí mít každý rád, ale pro milovníky kombinace slaného a sladkého přinášíme zajímavý recept.
Ingredience
Pro přípravu tohoto lahodného salátu budete potřebovat následující ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- Sůl
- Olivový olej
- Čerstvý ananas
- 50 g zakysané smetany
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 100 g lehké majonézy
- 1 lžíce posekaného kopru
- Červený pepř
- 100 g čínského zelí
- 100 g ledového salátu
- 100 g dubového salátu
- 1 čekanka
Postup přípravy
Zde je podrobný postup, jak připravit tento osvěžující salát:
- Nejprve si omyjeme a očistíme kuřecí prso.
- Kuřecí prsa osolíme a na olivovém oleji opečeme z obou stran a necháme zchladnout, nakrájíme na plátky.
- To si nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit. Uvaříme také vejce a to natvrdo.
- Ananas okrájíme a nakrájíme na plátky. Ananas z konzervy si nakrájíme na malé kostičky.
- Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, majonézou a koprem, ochutíme drceným pepřem a solí.
- Omyté a okapané čínské zelí, ledový salát a čekanku nakrájíme na tenké proužky, dubový salát natrháme a lehce promícháme s dresinkem.
- V hluboké míse smícháme uvařené maso, ananas, oloupaná a nakrájená vejce a nahrubo nastrouhaný sýr.
- To vše propojíme za pomoci majonézy.
- Hotový salát dáme vychladit a můžeme servírovat.
Kuřecí maso - úplně nejjednodušší je, pokud vám zbylo nějaké z pečeně nebo třeba z vývaru. Stačí ho jen nakrájet na kostky a je hotovo. Pokud ale nemáte, tak neplačte, salát bude. Teď už to vše jen dochutíme. Co si budem… Majolka je majolka a když do salátu dáte dvě lžíce, bude to pomlaskáníčko. Přidejte ještě jogurt a trošku pepře. Ochutnejte. Dobré? Pokud ale chcete variantu lehčí a bezmajonézovou, klidně si vystačíte i jen s jogurtem.
Podle mě je určitě lepší čerstvý ananas. Čerstvý ananas, no to je přeci špica. Dá se koupit za rozumný peníz, takže neblbněte a pojďte do něj.
Mrkněte na spodek ananasu - je zašedlý? Takže plesniví. Utrhněte si jeden lístek ze šošolky - měl by jít trošku ztuha, ale ne úplně na odpor. Dejte na barvu - nepočítejte s tím, že když ho necháte „dozrát“, bude lepší. Máte dobrý ananas? Páráda!
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Kuřecí prsa | 4 ks |
| Ananas | 1 ks |
| Čínské zelí | 100 g |
| Ledový salát | 100 g |
| Dubový salát | 100 g |
Salát je vydatný, můžeme jej podávat i jako hlavní chod.
Další variace
Zeleninový salát s kuřetem nemusí být nudný. Krémový celerový základ krásně doplní pikantní kuřecí kousky. Výsledkem je zdravý, vydatný a chutný salát, plný proteinů a vitamínů.
Kuřecí prsní řízky rozkrájíme na kousky, následně osmahneme na pánvi. Pak přidáme kari koření a necháme vychladnout. Do misky si nastrouháme najemno celer, který pokapeme citronem. Přidáme ananas nakrájený na kostičky a trochu šťávy z ananasu nebo kompotu, záleží na tom, co vám více chutná. Přidáme stroužek česneku, sůl a pepř. Nakonec přidáme vychladlé maso z pánve, majonézu nebo bílý jogurt a smícháme dohromady s předpřipravenými ingrediencemi.
