Salát z rajčat a okurek: Osvěžující recepty pro letní dny

Vaše zahrada praská ve švech od dozrálých rajčat a okurek? Co s tím? Zavařovat? Vůbec ne! Připravte si saláty, co vás osvěží víc než bazén a nakopnou víc než ledová limča. Co je lepší než křupavý salát plný čerstvé zeleniny, který vás nezatíží a zároveň vám udělá radost? Navíc s těmito recepty nemusíte trávit hodiny u plotny. Pár minut, pár řezů a můžete si vychutnávat léto na talíři. Takže pusťte fantazii do akce a nechte svou kuchyni i zahradu zazářit.

Salát z rajčat a okurek

Klasika s rajčaty, okurkami a bylinkami

Nic nepřekoná osvěžující kombinaci šťavnatých rajčat, křupavých okurek a voňavých bylinek. Tahle klasika je jako léto na talíři. Lehká, svěží a plná chutí. Ty vás okamžitě přenesou na zahradní párty.

Co potřebujete:

Postup:

Rajčata nakrájejte na silnější plátky, okurky na kolečka, bylinky nahrubo nasekejte. Vše smíchejte v míse, zakápněte olejem, osolte a opepřete. Pokud chcete, klidně přidejte špetku cukru, aby se vybalancovala kyselost rajčat. A hotovo! Salát, který chutná jako léto v Itálii, i když jste pořád v pyžamu u televize.

Zdravý fazolový salát

Řecký salát je kombinací rajčat, okurek, cibule, oliv, fety a zálivky. Je lehký, zdravý, velmi pestrý a především lahodný. Skvěle se hodí na letní party pod širým nebem nebo lehkou večeři. Jeho příprava je velmi snadná a nevyžaduje žádné zvláštní kuchařské dovednosti.

Recept na řecký salát

Co potřebujete:

Postup:

  1. Připravte zálivku. Ocet smíchejte s oreganem, nasekaným česnekem, solí a pepřem.
  2. Zeleninu omyjte a osušte.
  3. Rajčata nakrájejte na osminky (malá na čtvrtky), a každou část pak ještě na polovinu. Okurky nakrájejte podélně na čtvrtky a poté na plátky. Salát natrhejte na menší kousky.
  4. Vše vložte do mísy, přidejte černé olivy a na kostičky nakrájený sýr feta.
  5. Zalijte zálivkou a jemně promíchejte.

Pokud nemáte po ruce obyčejná rajčata, můžete do řeckého salátu použít cherry rajčata, která je nejlepší rozkrojit na polovinu. Do řeckého salátu můžete přidat různé druhy oliv. Varianta s ledovým salátem je příjemně křupavá.

Řecký salát

Mexický kukuřičný salát s rajčaty a chilli

Tahle kombinace vás doslova rozpálí a zároveň osvěží. Sladká kukuřice, šťavnatá rajčata a pikantní chilli jsou trefou do černého. Připravte se na pořádnou jízdu chutí, která rozzáří i tu největší letní párty.

Čerstvé sýry v salátech

Co potřebujete:

Postup:

Kukuřici smíchejte s nakrájenými rajčaty, najemno nasekanou cibulí a chilli. Přidejte limetkovou šťávu, koriandr, osolte a opepřete. Pár minut nechte odležet, aby se chutě spojily. A pak? Dejte si to a zapomeňte na všechny dietní plány. Tuhle lahůdku si prostě zasloužíte.

Rajčatový salát, lahodný a osvěžující recept! Rychle hotový! Lahodný TV

Salát s grilovanou kukuřicí a rajčaty

Když spojíte sladkost grilované kukuřice s šťavnatostí rajčat, vznikne chuť, která okamžitě evokuje vůni léta a prskajícího grilu. Je to osvěžující, barevné a lehce kouřové. Přesně to, co k létu patří.

Co potřebujete:

Rychlý rukolový salát

Postup:

Grilovanou kukuřici smíchejte s nakrájenými rajčaty a nasekanou bazalkou. Přidejte balzamikový ocet, osolte, opepřete a pokud chcete, posypte oříšky nebo semínky. Perfektní salát pro ty, kdo mají rádi letní večery a chuť grilu i bez otevřeného ohně.

Okurkový salát s rajčaty a jogurtovým dresinkem

Krémový jogurt v kombinaci s chladivými okurkami a sladkými rajčaty tvoří salát, který hladí nejen chuťové buňky, ale i duši. Ideální osvěžení pro horké letní dny, kdy potřebujete lehkost a svěžest v každé lžíci.

Co potřebujete:

Postup:

Okurky a rajčata nakrájejte na menší kousky. Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem, nasekanou bylinkou, solí a pepřem. Vše promíchejte a nechte chvíli odležet v lednici. Dokonalé osvěžení na parné dny, které nezatíží žaludek, ale přitom potěší chuťové buňky.

Salát s kukuřicí, rajčaty a černými fazolemi

Výživná kukuřice a fazole dohromady tvoří sytý a přitom svěží salát. Dokonale vás zasytí a zároveň potěší každého, kdo dbá na zdravou stravu. Tenhle salát není jen přílohou, ale pořádným jídlem s charakterem.

Co potřebujete:

Postup:

Všechny ingredience smíchejte v míse, osolte, opepřete a přidejte limetkovou šťávu. Propojte chutě a máte skvělý salát, který zasytí a zároveň je zdravý.

Pikantní salát z rajčat a okurek s citronem a česnekem

Kyselost citronu a štiplavý česnek dodávají tomuto salátu šmrnc, který vás udrží vzhůru i po dlouhém dni. Stačí pár surovin a máte osvěžující, svěží a šťavnatý poklad, co se hodí ke všemu.

Co potřebujete:

Postup:

Nakrájejte rajčata a okurky na větší kousky, smíchejte s citronovou šťávou, prolisovaným česnekem a chilli. Osolte a opepřete. A voilà! Rychlý, jednoduchý a chuťově intenzivní salát, který vás ráno nakopne víc než kafe.

Tak co, už se vám sbíhají sliny? Tyhle saláty nejen že zužitkují čerstvou letní úrodu, ale také vás skvěle osvěží a naladí na letní pohodu. Nasadit zástěru, pořádně promíchat a užívat si každý kousíček léta na talíři.

Salát z rajčat, okurky a cibule

Tento salát dělám moc ráda. Je rychlý a chutná skvěle i bez dresinku. O chuť se postará šťáva, kterou zelenina pustí. Proto je důležité zeleninu nakrájet na velmi malé kousky. Dokonce jsem zjistila, že je vynikající i bez použití soli a to je vzácné. Nejlépe chutná čerstvě připravený.

Co potřebujete:

Příprava:

Zeleninu nakrájejte nebo pomocí choppera nasekejte na co nejmenší kousky.

Postup s chopperem:

  1. Okurku rozkrojte na 4 kusy. Nechte ji neloupanou. Poté 15 krát zatáhněte.
  2. Rajče rozkrojte na půl a stejně jako u okurky 15 krát zatáhněte.
  3. Cibuli oloupejte, rozpůlte a 20 krát zatáhněte. Chtějte, aby byla nakrájená na co nejmenší kousky.

Tabulka nutričních hodnot (příklad):

Ingredience Kalorie Bílkoviny Sacharidy Tuky
Rajče (1 ks) 22 kcal 1.1 g 4.8 g 0.2 g
Okurka (1/2 ks) 8 kcal 0.3 g 1.4 g 0.1 g
Feta (30 g) 75 kcal 4 g 1 g 6 g
Olivový olej (1 lžíce) 120 kcal 0 g 0 g 13.5 g

Tipy pro vylepšení salátů:

tags: #salat #z #rajcat #a #okurek #recept