Copyright © pohodanovapec.cz 
Vzpomínáte na charakteristický kulatý hrnec s víkem, ve kterém babička dokázala vykouzlit úžasné pokrmy? Remoska, tento ryze český vynález, prožívá v současnosti zasloužený návrat na výsluní. Není divu - její všestrannost umožňuje připravit téměř cokoliv od šťavnatých mas přes zeleninové pokrmy až po nadýchané koláče, buchty nebo domácí chléb. Pro zaneprázdněné kuchaře, milovníky zdravého vaření i ty, kdo sledují rodinný rozpočet, představuje remoska neocenitelného pomocníka.
Remoska je vlastně elektrický pečicí hrnec a existuje více než 70 let. Původ remosky lze vystopovat až do začátku 50. let. Tehdy se jistý Oldřich Homuta nechal inspirovat elektrickým hrncem a vytvořil první prototyp přenosné elektrické trouby. V Remosce totiž můžete upéct kuře, ale také bublaninu, nádivku nebo domácí chléb. Funguje na principu víka se zabudovaným topným drátem. Ten vydává teplo, které je při vaření nebo pečení rozváděno po stěnách přidaného hrnce, jež se dodává v různých velikostech, respektive objemech.
Výhodou pečicího hrnce je, že teplo z víka sálá shora a je rozváděno stejnoměrně po stěnách mísy, proto nedochází k připálení odspodu. Teplota pro pečení se pohybuje zhruba mezi 160 a 180 °C a doba pro získání ideálních teplot může být relativně krátká. Remoska tedy nepotřebuje dlouhé rozehřívání a zvládá rychlou přípravu jídel i sladkostí. Do remosky lze pečivo, maso i dezerty připravovat bez tuku díky nepřilnavému povrchu, ale je vhodné potraviny občas otáčet a minimalizovat otevírání víka, aby se jídlo nevysušilo.
Kuře s římským kmínem a zeleninou: kuře opláchněte, osušte, potřete solí a položte hřbetem dolů do remosky. Posypte římským kmínem a opepřete. Přidejte do prostoru kolem kuřete nakrájené špalíčky šalotky, česnek, cuketu na plátky, brambory na měsíčky a doplňte rajčátky a rozmarýn. Pečte, dokud není maso měkké a šťavnaté.
Farmářské brambory s brokolicí a žampiony: jednoduchý zapečený pokrm, který vznikne rychle a chutně; vhodný jako večeře pro celou rodinu.
Zapečené těstoviny s ricottou: krémová ricotta se šťavnatými rajčaty a bylinkami s lehce zapečeným povrchem.
Hrnkový drobenkový koláč: drobenková posypka z moučkového cukru a polohrubé mouky, jahody na povrchu a samotný koláč upečený v remosce spolu s pečicím papírem.
Šlehačková bábovka a další moučníky: olejová bábovka, tvarohová bábovka s kakaem, vláčná meruňková buchta či jiné dezerty; v remosce získají povrchy zlatou barvu a nadýchané středové vrstvy.
Sladké i slané pizzy: těsto vypracujte z mouky, vody, soli a olivového oleje; po vykynutí rozdělte na tři koule a pečte po jednom polotovarku v remosce. Krásně křupavé okraje i vláčné středy jsou známkou úspěchu.
Bezlepkový chléb: remoska je vhodná i pro bezlepkové pečení; výsledek s křupavou kůrou a vláčným středem bývá často srovnatelný s tradičním pekárenským chlebem.
Odměnou mohou být i tradiční buchty jako Honzy buchty či sekana se zeleninou pečená v remosce, které získají navíc jemnou krémovou texturu a rovnoměrné propečení.
Podle uživatelských recenzí jsou lidé nejspokojenější s remoskou Prima P32, která zvládne až 6 porcí a disponuje servírovacím stojanem. Mezi nejlépe hodnocené pečenky se pak řadí model ETA Pečenka 0133 s rozmanitým příslušenstvím. Tento model zvládne dušení, vaření, grilování, pečení a zapékání.
Originální remosku můžete pořídit ve velkých elektroprodejnách a nejvýhodněji ji pořídíte, když si na ni počíháte v nějaké slevové akci. Nejlevněji pořídíte 2l remosku za cenu kolem 2 000 Kč. Ceny se pak šplhají nahoru podle velikosti nádoby a výbavy.
Copyright © pohodanovapec.cz
