Copyright © pohodanovapec.cz 
Vepřová kotleta patří mezi velmi oblíbené kusy masa. Až na tukový okraj je její maso libové, často se připravuje s kostí a řadí se rozhodně mezi kvalitnější části masa. Vepřové kotlety jsou porcované na plátky včetně jednotlivých kostí a patří mezi část zvanou pečeně.
Můžete ji upravit pečením, grilováním, dušením i smažením. Pro přípravu doporučujeme vybírat kotletu s kostí, taková má vždy lepší chuť. Na přípravu v troubě se výtečně hodí kusy s kostí, díky které dostane maso při tepelné úpravě ještě lepší chuť. A pokud zakoupíte kotlety s tukovým krytím, ponechte i to. Kromě chuti dodá pečenému masu i na šťavnatosti.
Americké kotlety jsou naložené v marinádě složené z kečupu, hořčice, prolisovaného česneku a špetky chilli. Po uležení plátky upečete doměkka a máte skvělý oběd pro milovníky masa. Plátky masa ideálně den předem naložte do marinády, díky které zkřehnou, a budou mít neodolatelnou chuť.
Máte rádi klasické řízky, ale hledáte něco trochu zajímavějšího? Vepřové kotlety plněné debrecínskou šunkou jsou skvělý způsob, jak tradiční recept oživit. Kotlety naplněné sušenou šunkou a sýrem se totiž na závěr obalí v klasickém trojobalu a v pánvi na rozpáleném oleji usmaží dozlatova. Na tomto pokrmu si pochutnají jak milovníci nadívaných kapes, tak smažených řízků.
Pokud chcete rodinu překvapit opravdovou podzimní delikatesou, pusťte se do přípravy kotlet s hruškami. Jemné tóny sladkého ovoce s vepřovým masem krásně ladí a věřte, že výsledkem překvapíte i sami sebe. S bramborovou kaší totiž chutnají opravdu božsky. Pomyslnou korunu tomuto pokrmu dodají zkaramelizované kousky jablíček.
Vepřové kotlety pečené v bohaté smetanové omáčce jsou prostým jídlem, ale také sázkou na jistotu. Maso zůstane díky šlehačce neuvěřitelně křehké a šťavnaté. Kombinace smetany a hořčice je v kuchyni sázkou na jistotu. V tomto receptu se obě ingredience propojí do husté omáčky, která během pečení dodá masu šťavnatost a skvělou chuť.
Na dietu v případě některých receptů zapomeňte. Kotlety se totiž pečou pod vrstvou sýra a smetany. Jejich chuti se však dá jen těžko odolat.
Vepřové maso, dušené na houbách, je často přehlíženým pokrmem, proto vyzkoušejte originálnější způsob, jak do pokrmu zakomponovat houby. Opravdu vydatným obědem jsou kotlety s houbovou omáčkou servírované s domácím bramborovým knedlíkem. Houbovou chuť tomuto receptu propůjčily žampiony, které jsou ve své čerstvé podobě dostupné na pultech prodejen po celý rok, a tak si tuto delikatesu můžete dopřát i v období chladného podzimu.
Kotleta na víně s lístky šalvěje sází na oblíbené sladko-slané spojení chutí, které je u všech strávníků oblíbené. Dokonale křupavé bramboráčky, vonící po česneku i majoránce, patří mezi nejoblíbenější recepty našich babiček.
Opéct kotlety na pánvi trvá pouze pár minut a podávají se přelité výpekem společně s jablečným pyré a špetkou kari. Zapomeňte na suché plátky masa. Přírodní úprava kotlety je nejlepší způsob, jak nechat vyniknout chuť masa. S námi si přijdou na své jak milovníci česneku nebo omáček, tak neotřelých kombinací.
Švestková vepřová panenka: Recept
Celý pokrm včetně přílohy můžete upečíst jen v jednom pekáčku, a tak vám po něm v kuchyni nezbyde ani hromada špinavého nádobí. Kovbojské vepřové kotlety s restovanou zeleninou jsou skvělou volbou k víkendovému obědu. Na přípravu v jednom pekáčku přidejte mrkev, cibuli a trochu rajčatového protlaku - kotlety upečte na mrkvi a cibuli, ke kterým přidáte trochu rajčatového protlaku.
Kubánské vepřové kotlety Mojo jsou exotickou volbou plnou citrusů a česneku. Kotleta s bylinkami a mátou může překvapit - máta nepatří jen do mojita, ladí i s masem. Tato bylinka dokáže dodat jídlu svěží aromatický nádech.
| Úprava | Hlavní ingredience | Doporučená příloha |
|---|---|---|
| Smetanová | šlehačka, hořčice, sýr | bramborová kaše |
| Plněná | sušená šunka, sýr nebo debrecínská šunka | šťouchané brambory |
| Marinovaná (americká) | kečup, hořčice, česnek, chilli | grilovaná zelenina |
| Na víně | bílé víno, šalvěj, jablka | rýže nebo brambory |
| S houbami | žampiony, cibule, vývar | domácí knedlíky |
Příprava pokrmů z vepřových kotlet, které jsme pro vás vybrali, není nikterak složitá a nebudete na ně potřebovat ani žádné speciální ingredience. Vepřové maso patří v zemích českých i moravských k tomu nejoblíbenějšímu. Objevte osvědčené recepty a dopřejte si nedělní oběd, po kterém se jen zapráší.
Copyright © pohodanovapec.cz
