Recept široké nudle s kuřecím stehnem: chutný a rychlý asijský oběd

Chutný a rychlý oběd na asijský způsob? Rozhodně! Stačí rýžové nudle, kuřecí maso a pár druhů zeleniny. Maso nakrájejte na kousky, osolte a opepřete. Mrkev, papriku, pórek a cibuli nakrájejte na nudličky. Brokolici rozdělte na malé růžičky. Na troše rozpáleného oleje maso prudce opečte dozlatova a dejte stranou. Sójovou omáčku zřeďte v poměru 1:1 s vodou a rozmíchejte se škrobem. Směs vlijte do pánve s masovou směsí, nechte za stálého míchání projít varem a stáhněte z plotny. Nakonec přimíchejte klíčky a uvařené nudle.

Chcete si připravit další asijskou specialitu s rýžovými nudlemi? Milujete vietnamská jídla, ale neumíte si je připravit sami doma? Přinášíme vám dva oblíbené recepty na vietnamské nudle s kuřecím masem, podle kterých to zvládnete levou zadní. Znáte nudle Udon? Jsou širší než většina nudlí, které se podávají ve vietnamských restauracích, a pocházejí z Japonska. Vyrábějí se z pšeničné mouky a vody, jsou tedy přirozeně bezvaječné a skvěle si rozumí s masem, zeleninou i omáčkami.

Phở xào [fə sau] je vlastně oblíbená polévka Phở v sušší verzi. Ploché nudle typické pro vietnamskou kuchyni doplňuje chuť bylinek, zeleniny a mořských plodů nebo masa. My se zaměříme na verzi těchto vietnamských nudlí s kuřecím masem. Nudle dejte do vody podle návodu, kuřecí maso nakrájejte na kousky, zeleninu na nudličky a v misce smíchejte ingredience potřebné na omáčku. Na wok pánvi rozehřejte olej a restujte nasekaný česnek a šalotku, případně chilli. Poté na pánev rozklepněte tři vejce a míchejte. Jakmile se lehce zatáhnou, přidejte kuřecí maso a krátce restujte. Následně přidejte na pánev předvařené nudle a nakrájenou zeleninu s koriandrem, vše zalijte připravenou omáčkou.

Chcete-li rychlý a jednoduchý vývar s kuřecím stehnem a širokými nudlemi, vyzkoušejte klasiku. Dostali jste chuť na vietnamské nudle s kuřecím masem, recept se vám ale zdá příliš složitý nebo nemáte chuť shánět všechny ingredience? Tato kombinace vytváří harmonii chutí, kde každá z ingrediencí doplňuje tu druhou. Vzniká tak výborné jídlo, ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Zkrátka kuře jako od maminky.

Suroviny: 8 ks horních kuřecích stehen, 100 g másla, 2 lžičky drceného kmínu, sůl, 400 g širokých nudlí, petrželka, brusinkový kompot.

Rýžové nudle: Recepty a tipy

Postup: Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme a pokmínujeme. Vložíme je do pekáče, podlijeme malým množstvím vody. Polovinu másla rozpustíme a polijeme jím porce kuřete. Pomalu dusíme cca 20 minut. Potom odstraníme poklici, pekáč s kuřetem vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170°C do měkka. Během pečení kuře obracíme, poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou. Před dopečením polijeme zbylým rozpuštěným máslem. Tím kůžička získá nádhernou zlatou barvu. Měkké maso vyjmeme a odložíme na teplé místo. Široké nudle uvaříme v osolené vodě. Měkké, ale nerozvařené nudle scedíme a vložíme do výpeku z kuřete.

Vietnamské nudle s kuřecím masem: dvě varianty v rychlém podání

Další tipy pro vietnamské nudle s kuřecím masem zahrnují

Smažené nudle - vyladil jsem recept a chutnají, jak z dobrého bistra

Je-li vám blízká kombinace masových a zeleninových tónů na wok pánvi, doporučujeme udon nudle dodané podle návodu, poté restovati s masem, zeleninou a omáčkou. Dodání čerstvého koriandru a zeleniny doplní celkové aroma a texturu.

Na závěr si připomeňme, že široké nudle a kuřecí stehna se výborně doplňují, a když dáte trochu péče do domácích nudlí, výsledek bývá ještě lahodnější.

zdravé recepty se širokými nudlemi pro každý den

tradiční sladká klasika: zapečené nudle s tvarohem a rozinkami

tags: #recept #široké #nudle #s #kuřecím #stehnem