Copyright © pohodanovapec.cz 
Objevila se vám před dveřmi nečekaná návštěva nebo vás prostě jen „honí mlsná“? Pro takové případy se hodí mít v zásobě recepty na dezerty, jejichž příprava vám zabere okolo 20 minut. Panna cotta je jedním z oblíbených italských dezertů. V Itálii ještě zůstaneme, protože tiramisu je asi úplně nejznámější italský dezert „na lžičku“. Slovo tiramisù se dá volně přeložit jako „rozvesel mě“. Ledová pochoutka, kterou milují hlavně děti, ale nepohrdnou jí ani dospělí!
Pod francouzským slovíčkem se skrývá tradiční francouzská dobrota, tedy čokoládová pěna. Tento bezlepkový čokoládový dort od La Tety je důkazem, že i bez vajec lze připravit dokonale vláčný a bohatě čokoládový dezert. Tyto bezlepkové kubánské řezy od La Tety potěší všechny milovníky lehkých dezertů. Spojuje vláčný kakaový korpus, ovocnou vrstvu a nadýchaný kokosový krém, díky kterému je krásně svěží a příjemně lehký. Tento bezlepkový piškotovo-jahodový dort od La Tety je ideálním dezertem pro jarní a letní období.
Kombinuje nadýchaný domácí piškot, osvěžující jahodovou vrstvu a jemný pudinkovo-tvarohový krém. Díky domácím cukrářským piškotům získá dort nejen krásný vzhled, ale také lehkou a vláčnou strukturu. Pokud patříte mezi milovníky domácích bezlepkových bábovek, tato ořechová varianta od La Tety si vás získá svou bohatou chutí a vláčnou strukturou. Cupcakes nemusí být vždycky čokoládové - tyhle bezlepkové cupcakes s bílou čokoládou a citronovým nádechem jsou toho nejlepším důkazem! Tento recept vznikl ve spolupráci s oblíbenou bloggerkou La Teta a nadchne opravdu každého - včetně lepkáčů.
Kynuté ovocné koláče, které prostě musíte vyzkoušet! Tento recept vznikl ve spolupráci s oblíbenou bloggerkou La Teta, která těsto na koláče prověřila už v několika receptech a doladila k naprosté dokonalosti. Slavný vídeňský Sachr dort v bezlepkové verzi? Ale ano! Tento recept vznikl ve spolupráci s oblíbenou bloggerkou La Teta, která ho upravila podle kuchařky zakoupené přímo v legendárním hotelu Sacher ve Vídni. Podzim a švestky k sobě prostě patří - a co teprve, když z nich připravíte bramborové knedlíky! Jakmile se na trhu objeví první meruňky, je čas na tvarohové knedlíky!
Tento recept vznikl ve spolupráci s oblíbenou bloggerkou La Teta, která tentokrát zvolila rychlejší a jednodušší tvarohovou variantu - a výsledek stál za to. Kynuté buchty patří ke klasice, na kterou se s bezlepkovou dietou nemusíte vzdávat! Jemně mleté ovesné vločky jsou skvělou náhradou mouky v korpusech. V tomto receptu navíc nenajdete ani bílý cukr, sladkost koláči dodává lžička medu v těstě a strouhané jablko v tvarohové náplni. Dýňový dort je oblíbenou pochoutkou zejména na podzim, jeho odlehčenou verzi si ale můžete připravit kdykoliv.
Balení a tipy pro sladké vafle
Těsto je z rozmixovaných ovesných vloček a másla, pro zvýraznění chuti je možné k vločkám přidat mleté oříšky. Korpus tohoto kakaového dortíku je plný ovoce a zeleniny, najdete v něm totiž rozmačkaný banán, strouhané jablko i nastrouhanou cuketu. To, že spolu banán a cuketa v těstech skvěle ladí, dokazuje recept na kakaový perník. Sladká tečka plná ovoce a zeleniny - tentokrát strouhané jablko a mrkve doplňuje avokádo a sušené meruňky, které najdete ve Šmakounovi, což je potravina z vaječných bílků.
Mrkvový dort je velmi oblíbený zeleninový moučník. Mouka v těstě se v této dobrotě nahrazuje jemně mletými ovesnými vločkami a mletými ořechy. Odlehčený dortík připravíte z celozrnné mouky, ovesných vloček, holandského kakaa, čokoládového proteinu, prášku do pečiva, vajec a sladidla podle vaší volby. Tvarožník je jednoduchý a rychle připravený dezert ke kávě. Tvaroh se pouze smíchá se žloutky, solamylem a bílky vyšlehanými s třtinovým cukrem do pěny, těsto se nalije do formy a peče se necelou hodinu.
Na první pohled by vás to nenapadlo (ani na chuti to nepoznáte), ale v tomto sněhově bílém dortíku se skrývají malé bílé fazole. Ty se smíchají s kokosovým mlékem, vejci, strouhaným kokosem a těsto se následně upeče. Pyré z uvařených bílých fazolí najdete i v tomto makovci. Jak již z názvu tohoto receptu vyplývá, na domácí fitness sušenky budete potřebovat celozrnnou mouku. Oblíbenou luštěninou, která se čím dál častěji na našich talířích objevuje i ve formě sladkého pokrmu, je cizrna. Kromě cizrny se do těsta přidává vejce, tvaroh, prášek do pečiva, skořice, med a špetka soli.
V této roládě nenajdete ani špetku mouky, těsto se totiž skládá pouze z rozmixovaných banánů spolu s vaječnými žloutky a lžící medu. Extra rychlý dezert ze zakysané smetany a tvarohu plný ovoce potěší všechny, kteří mají rádi sladké, ale neradi pečou. V receptu se objevují maliny, ovoce ale můžete zvolit jakékoliv. Každou chvíli má přijít návštěva a vy jste si právě uvědomili, že nemáte co nabídnout ke kávě?
Jáhly jsou surovina, kterou byste ve sladkém dezertu nejspíš nečekali. Oblíbenou pochoutku zejména mladších strávníků si můžete lehce připravit v odlehčené verzi. Na těsto budete potřebovat vejce, vysokoprocentní čokoládu, holandské kakao a lžíci medu. Palačinky a lívance se řadí k nejoblíbenějším sladkým pokrmům, protože si je pokaždé můžete vychutnávat s jinou náplní. Připravit je lze pouze ze dvou ingrediencí - z rozmačkaného banánu a dvou vajec.
Když se řekne bezlepkové pečení, spoustu lidí polije horko. K rozhodnutí stravovat se bezlepkově mohou vést různé důvody: nejčastěji je to celiakie nebo alergie na lepek, stále více lidí se tak ale rozhoduje z jiných pohnutek: ekzémy a další kožní onemocnění, na které pomáhá vyčistit střeva, diety při autoimunitních onemocněních nebo prostě snaha žít zdravě. na jíšku atp. na zahuštění polévek nebo omáček se hodí rozvařit červenou čočku nebo použít jinou luštěninovou mouku, např. v mnoha případech můžete pšeničnou mouku nahradit také kukuřičnou: na kaše, obalování řízků atp. Jednoznačným důkazem, že některé moučníky by navzdory jejich obecnému pojmenování bylo škoda kazit moukou, je makovec. V něm oku nahazuje mletý mák a výsledek je dokonale nadýchaný a křehký výsledek.
A pokud byste jej chtěli povýšit na sváteční nóbl zákusek, přidejte k němu vanilkový krém a švestky svařené s cukrem na hustou omáčku, perfektně to jde i s kompotovanými nebo mraženými. Jarní dort2Další z možností, jak se vyvarovat mouky a dosáhnout perfektně nadýchaného korpusu, je škrob, který je i základem pudinkového prášku. Ostatně, abyste měli dokonalý korpus i klasický moučný, doporučuji část mouky nahradit škrobem. Ozdobu tohoto jarního dortíku s vyberte sami, ať už sáhnete po jedlých květech nebo ovoci, chybu neuděláte.
Rakvičky, laskonky a spousta dalších klasických zákusků jsou a vždycky byly bezlepkové, protože jsou prostě bez mouky. A já osobně rakvičky miluju nade vše. Zejména, když jsou s pařížskou šlehačkou. Koláč malináč - I v tomto receptu mouku nahradí škrob, resp. pudinkový prášek - tentokrát čokoládový. Jana z těsta připravila nádherný koláč se šlehačkou a malinami, ale znám ze stejného těsta i šlehačkou a ovocem plněnou roládu, kterou kdysi přinesla jedna kolegyně do práce.
A to mi připomíná, že už vím, co budu tenhle víkend péct! Tuto výbornou a rychlou roládu děláme v rodině už hodně dlouho. Můžete obměňovat marmelády nebo v létě použít i čerstvé ovoce. Tvarohovou bábovku peču u nás doma často. Recept není nijak složitý. Bábovka je vláčná a plná chutí vanilky a citrusů. Aby byla bábovka dokonalá, tak nechybí ani pravá vanilka, kapka rumu a citronový kůra. Kombinace máku a švestek je naprostá klasika. Banánovou bábovku u nás doma milujeme, je na přípravu jednoduchá a chuťově skvělá.
A pokud si jí ještě připravíte v úžasné formě Nordic Ware, tak bude doslova zlatým hřebem každé domácí hostiny. Formy Nordic Ware používáme již mnoho let a nikdy jsme se v nich nezklamali, jsou prostě úžasné. Protože je mouka z nezralých banánu konečně dostupná, můžu s vámi sdílet tento jednoduchý, ale za to lahodný recept na cukrfree palačinky. Také už je na vás letošní zima moc dlouhá? Cukrfree perníků najdete na mém blogu několik. Tento je ale podle mě zatím tím nejlepším a nejnadýchanějším, jaký jsem zatím upekla.
„Snaha o dokonalost, je nejčastějším zdrojem selhání“ je motto našeho Cukrfree Online Programu. Díky bohu jsem se jím řídila i při přípravě absolutně nedokonalého, příliš drobivého rybízového koláče, ze kterého se stal naprosto dokonalý rybízový crumble neboli drobenkový koláč! Recept, který vznikl už v létě, ale doposud mi zdobil jen sociální sítě. Inspirace na zpracování letní úrody není nikdy dost a tak sem pro vás zase jednu přidávám. Tentokrát na lahodný a vláčný třešňový koláč, který se u nás stal zatím nejoblíbenějším cukrfree dezertem letošního léta!
Že prý bez kávy a kakaa to nebude ono? Kdepak! Vypadá sladce, ale není v ní ani zrnko přidaného cukru. Vypadá moučně, ale ani mouka v ní není, co je to? Přece mramorová cukrfree bábovka! Borůvkový páj s pudinkem - poslední dobou mám hroznou chuť mlsat a proto jakmile se objevily první borůvky, hned jsem přemýšlela co s nimi vyvedu. A tak vznikl borůvkový páj. Pokud n... Meruňkový míša do skleničky (bez lepku) - Dezerty do skleničky jsou nejen jednoduché, ale taky hezky vypadají. Domácí jahodová zmrzlina bez cukru.
Čokoládová pěna bez cukru a bez vajec. Špaldovo-oříškové muffiny. Kakaový puding s třešněmi. Třešňové vláčné sušenky. Sezóna třešní je tu. Bezlepková citrónová bábovka s mákem. Chcete upéct nadýchanou bezlepkovou bábovku, která nezklame chuťové buňky ani malé děti? Máme pro vás jednoduchý recept s citronem, mákem a aquafabou místo... Třešňová buchta pro lenochy. Čokoládové muffiny s batátovým krémem. Bezlepkové jahodové knedlíky. Jahodový želé dezert (bez lepku). Kakaové mini bábovičky s cuketou. Jahodový chia pudink. Chia dezerty jsou rychlé a zdravé. Panna cotta s třešňovým želé. Čas třešní a čerstvých dezertů.
Jednoduchá a rychlá. Výsledek nezklame. Hlavní část většiny známých dezertů často tvoří živočišné složky, jako jsou vejce, mléko, smetana, nebo máslo. Proto se pečení dortů z čistě rostlinných surovin může na první pohled zdát jako nemožné. Jakmile se však naučíte několik základních triků, veganské dezerty si zamilujete. Díky obohacení vašeho menu o nové receptury můžete navíc oslovit i nové hosty, kteří se stravují rostlinně z etických důvodů, nemohou jíst mléčné produkty a vejce kvůli potravinové intoleranci, anebo se snaží snižovat spotřebu živočišných výrobků z environmentálních důvodů.
V první řadě je třeba říci, že ve spoustě receptů stačí vejce pouze vynechat a nemusíte ho vůbec nahrazovat. Především v různých moučnících plní lepek v pšeničné mouce stejnou funkci jako vejce. Jablečné pyré, rostlinný jogurt nebo hedvábné tofu: Tyto suroviny patří k dalším výborným náhradám za vejce. Banán: Ovoce se skvěle hodí v pečených dezertech jako jsou muffiny, dorty a sladké chlebíčky. Rozmačkaný zralý banán můžete také použít ve veganských lívancích a palačinkách. Banán těsto i příjemně osladí, takže je možné snížit množství přidaného cukru.
Aquafaba: I když to může znít zvláštně, tekutina z plechovky s cizrnou může nahradit našlehané bílky. Cizrnu stačí překlíčkovat a vodu vyšlehat metličkovým mixérem do získání konzistence podobné sněhu z vajec. Z aquafaby lze vyrobit třeba čokoládovou pěnu, pusinky i nadýchané těsto na dort. Nahradit mléko v dezertech nikdy nebylo tak jednoduché jako dnes. Vybrat si můžete z pestré škály nápojů z různých ořechů, semínek, obilovin či luštěnin.
K nejoblíbenějším patří mandlové, sójové, rýžové, kokosové nebo ovesné a tato mléka bývají obohacená i o vápník, vitamín B12 či vitamín D. Chuť v dezertech zvýrazní zejména oříšková mléka, ale pokud potřebujete v receptu spíše neutrální chuť, zvolte nápoj z ovsa nebo sóji. Ze všech rostlinných mlék snadno připravíte také těsto na lívance či palačinky. Místo smetany můžete použít její rostlinnou alternativu ze sóji, mandlí, kokosu nebo ovsa. Dostupné jsou dnes také různé alternativy šlehačky z kokosu, rýže nebo sóji. Přirozenější chuť ale získáte vyšleháním tuhé části kokosového mléka nebo krému. Jako náhradu za tvaroh použijte krém z hedvábného tofu a citronové šťávy nebo krém z kešu ořechů, citronové šťávy, sladidla a kokosového tuku. Rozmixováním hedvábného tofu s rozpuštěnou čokoládou, sladidlem a citronovou šťávou získáte výborný krém, který můžete použít na zdobení cupcaků nebo jako náplň do dortu.
V těstech na koláče či buchty stačí máslo nahradit řepkovým nebo jiným neutrálním olejem. Pokud je v receptu nutná konzistence másla, zaměňte ho za kvalitní rostlinný margarín nebo kokosový tuk. Všechny suroviny rozmixujeme na lívancovou konzistenci a na pánvi z obou stran smažíme. Podáváme se sezónním ovocem, džemem či oříškovým máslem. V míse smícháme všechny suché ingredience. V druhé míse promícháme rostlinné mléko s octem a necháme 5 minut stát. Přimícháme kávu s olejem a opatrně promícháme se suchými surovinami. Přendáme na muffinový plech s papírovými košíčky a pečeme přibližně 20 minut na 180 °C.
V rendlíku ohřejeme kokosové mléko, odstavíme z plotny a přidáme nalámanou čokoládu. Vše důkladně promícháme, dokud nezískáme hladký krém. Krém dáme asi na hodinu do lednice a poté vyšleháme. Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečícím papírem. V míse smícháme mouku, jedlou sodu a sůl. V další míse vyšleháme rostlinné máslo s cukrem a přimícháme rostlinné mléko. Obě směsi smícháme dohromady a přidáme čokoládové pecky. V míse prosejeme mouku, přidáme cukr a změklé rostlinné máslo. Mezitím si připravíme náplň. Jablka nakrájíme na menší kousky a smícháme s ostatními ingrediencemi. První část těsta vyválíme na pomoučeném vále a opatrně vmačkáme do koláčové formy. Vložíme jablečnou náplň a přikryjeme druhou polovinou vyváleného těsta. Koláč potřeme rostlinným mlékem a posypeme cukrem.
Kokosové mléko, agáve sirup a ostružiny rozmixujeme, přidáme chia semínka a necháme v lednici 2 hodiny nabobtnat. Sušenky rozdrtíme a smícháme s Máslem. Těsto vmačkáme do formy a dáme na 10 minut do trouby rozehřáté na 180 ºC. Ostatní suroviny rozmixujeme a nalijeme na sušenkový základ. Pečeme přibližně 30 minut.
Copyright © pohodanovapec.cz
