Recept na smažené rýžové nudle s teriyaki omáčkou: rychlá a chutná orientální pochoutka

Rychlé stir-fry jídlo plné výrazné chuti, které kombinuje jemné kuřecí maso s typickou teriyaki omáčkou - sladkou, slanou a lehce kyselou zároveň. Teriyaki omáčka vznikla původně jako technika potírání masa sladkou glazurou při grilování a dnes je oblíbená po celém světě, často se používá při rychlém restování na pánvi.

Postup přípravy a základy

Krok za krokem si připravíme chutné nudle s teriyaki:

  1. Krupně si očistíme kuřecí prsa a nakrájíme je na nudličky či menší kostky. Osolíme a opepříme podle chuti.
  2. Na rozpálené pánvi rozehřejeme 1 a ½ lžíce oleje a maso zprudka opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme a dáme stranou.
  3. Do stejné pánve přilijeme zbylou ½ lžíce oleje a krátce orestujeme nadrobno nasekaný česnek a zázvor, aby se rozvoněly.
  4. Přilijeme sójovou omáčku, rýžový ocet a přisypeme třtinový cukr. Necháme omáčku na mírném plameni probublávat, aby se chutě propojily.
  5. Vmícháme kukuřičný škrob rozmíchaný v trošce studené vody a za stálého míchání necháme omáčku zhoustnout.
  6. Do hotové omáčky vrátíme opečené maso a přidáme spařenou nebo krátce restovanou zeleninu (např. cukrový hrášek, brokolici, papriku nebo mrkev). Přisypeme nakrájenou jarní cibulku a vše ještě krátce prohřejeme.
  7. Podáváme s vařenou rýží, posypané sezamovými semínky a čerstvými bylinami.

Na závěr několik tipů a obměn: pro autentičtější chuť použijte japonskou sójovou omáčku typu shoyu. Přidejte lžíci medu místo cukru pro jemnější sladkost. Omáčka funguje i s hovězím masem nebo tofu.

NÁPOVĚDA: základní ingredience a jejich rozložení

Nejprve si v misce smícháme česnek s teriyaki omáčkou a dáme stranou. Nudle uvaříme podle návodu na obalu a dáme je zatím stranou. V hluboké pánvi rozpálíme olej, přidáme papriku a smažíme asi 2 minuty. Teriyaki omáčka je oblíbená surovina používaná zejména v asijské kuchyni a dodává pokrmu specifickou kořeněnou chuť.

Krok 1: Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky, které osolíme a opepříme. Krok 2: Přidáme nakrájené očištěné a nakrájené papriky, mrkev a hrášek. Krok 5: Odstavíme z plotny, přidáme uvařené a scezené nudle, trochu seznamu a všechno důkladně promícháme.

Jak vylepšit polévku smaženými nudlemi?

Variace a doplňky

Máte rádi asijskou kuchyni? Můžete vyzkoušet udon nudle s opečeným tofu a zeleninou, které jsou lehké a chuťově vyvážené. Příprava zabere kolem 15 minut a lze ji snadno přizpůsobit podle dostupných surovin.

Postup pro jednopánvičkové jídlo s teriyaki omáčkou a mangem:

  1. Uvařené nudle necháme okapat a dáme stranou.
  2. Tofu osušíme, nakrájíme na kostky a na pánvi orestujeme dozlatova.
  3. Na pánvi restujeme cibuli, papriky a jarní cibulku.
  4. Nudle promícháme s teriyaki omáčkou a vše důkladně promícháme.
  5. Navrch přidáme mangový základ a posypeme koriandrem a sezamem.

Snadná večeře za 25 minut! KUŘECÍ NUDLE UDON S TERIYAKI. Recept od Always Yummy!

Dodatečné poznámky k množství a časům

Tato mísa byla optimalizována na 4 porce. Může být nutné změnit množství a časy. Pokud se množství zvýší, může se doba vaření protáhnout. Je vhodné se na případné úpravy podívat ještě jednou.

Na závěr návodu: Maggi Sójová omáčka Teriyaki, limetková šťáva a rybí omáčka mohou dodat pokrmu další rozměry chuti. Nezapomeňte na čerstvé koriandrové listy a sezamové semínka pro dokonalou dochuť a vizuální dojem.

Jak připravit smažené tofu

Lahodné květákové karbanátky – recept

tags: #recept #na #smažené #rýžové #nudle #s