Copyright © pohodanovapec.cz 
Jemné kuřecí roládky plněné medvědím česnekem a vaječno-zeleninovou směsí potěší svěží chutí i vůní. Kuřecí steaky nakrájíme na nudličky, obalíme v mouce a zeleninu nakrájíme na kostičky. Kuřecí prsa nebo steaky nakrájíme na malinké kousky, smícháme s ostatními ingrediencemi. Promícháme a dáme do lednice na 1-2 h. Šťavnaté kuřecí steaky nejprve necháme odležet v koření, poté je opečeme dozlatova a dopečeme v troubě.
Na nudličky nakrájené maso promícháme s česnekem utřeným se solí a necháme chvíli uležet. Steaky osolíme, okořeníme a na oleji orestujeme. Dáme do pekáčku. Tuřín oloupeme, nakrájíme na cca 1 cm plátky a podle potřeby i na trojúhelníčky. Maso mírně naklepeme, osolíme, okořeníme. Na pekáček rozložíme celou sklenici zelí a na ně uložíme maso.
Na středně rozpálenou pánev se 3 lžícemi oleje rozložíme do vyšší vrstvy okořené brambory a snažíme se vytvořit placku. Sojové nudličky si uvaříme s kostkou masoxu podle návodu na sáčku. Jsou lepší, když je předem namočíme. Kuřecí steaky, nebo prsíčka mírně naklepeme, okořeníme pepřem, solí, posypeme červenou paprikou. Kuřecí maso naklepeme (silnější prsa nakrojíme a rozložíme), osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na oleji. Listy salátu opláchneme, natrháme na malé kousky, přidáme na kostičky nakrájený pomeranč a nakrájené mango. Kuřecí steak si nakrájíme na kostičky, dáme do misky, přidáme nadrobno nakrájenou čerstvou majoránku a 2 utřené stroužky česneku.
Co si budeme povídat, občas není nad pořádnou flákotu masa. Proč ale chodit vždy do restaurace, když si pořádný a chutný steak můžeme lehce připravit v naší kuchyni? Pokud se vám nechce pouštět do vaření. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme do měkka v osolené vodě. Mezitím oloupeme mrkev a nakrájíme na plátky. Máslo rozehřejeme ve větší pánvi a mrkev na něm za stálého míchání 2 minuty podusíme. Poté přilijeme malou sklenici vody, přivedeme k varu a vaříme asi 4 minuty. Nakonec mrkev glazujeme javorovým sirupem a ochutíme solí a pepřem.
Maso omyjeme a osušíme kuchyňskou utěrkou a okořeníme. V pánvi si rozehřejeme olej a maso na něm asi 4 minuty opečeme. Mezitím si ohřejeme mléko a očistíme a natrháme polníček. Brambory slijeme a za pomocí mléka, trochy másla a muškátového oříšku připravíme pyré. Poté přimícháme i polníček.
Orion vs. WMF: Které příbory na steaky jsou lepší?
Šéfkuchař Leonhard Wenzel připomíná šťavnaté kuřecí prso podávané s jemnou pepřovou omáčkou a vařenými bramborami. Vyvážený oběd pro každý den. 3 min příprava · 15 min vaření. Bílkoviny 65g Sacharidy 28g Tuky 30g.
Instruktážní kapitoly a tipy na přípravu se propojují do uceleného receptu: připravte ingredience, brambory, kuře, omáčku z pepře a smetany, a nakonec zelené fazolky. Doplňte zeleninovou složku čerstvým salátem s pomerančem a mangem pro svěží kontrast chuti. Pro plnohodnotný oběd či večeři je ideální současně připravit glazovanou mrkev jako přílohu a bramborové pyré s polníčkem.
Obrázek znázorňuje dokončený talíř s kuřecím steakem, glazovanou mrkví a petrželkovými bramborami, doplněný čerstvým salátem.
| Skupina | Obsah |
|---|---|
| Bílkoviny | 65 g |
| Sacharidy | 28 g |
| Tuky | 30 g |
Podávejte s přílohou ze zelených fazolek z blanšírované zeleniny a čerstvým salátem, který doplní šťavnatost kuřecího masa o svěží kyselost pomeranče a sladkost manga.
Copyright © pohodanovapec.cz
