Recenze strojků na cuketové nudle
Spiralizér je nástroj, který umožňuje uživatelům měnit tvar ovoce či zeleniny na spirálovité formy. Tento přístroj se skládá z čepele, která je schopna stříhat potraviny do tenkých proužků a ovládacího mechanismu. Spiralizér je známý i jako struhadlo na cuketové špagety.
Velice populární jsou cuketové špagety na mnoho způsobů. Můžete je zprudka orestovat po dobu 30 sekund, nebo zlehka napařit v páře či zapéct ve vaflovači.
Spiralizér na zeleninu a ovoce JOSEPH JOSEPH Spiro
Typy spiralizérů
Existují dva typy spiralizérů, a to elektrický a ruční.
Spiralizér elektrický
Elektrický spiralizér je ideální pro rychlou přípravu zeleninových těstovin a salátů či jiných příloh podávaných s rybou nebo masem. Z ovoce připraví zajímavý a dekorativní dezert. Nejlepší na krájení ve spiralizéru jsou pevné odrůdy ovoce a zeleniny oválného tvaru. Má vyměnitelné nástavce, takže hravě připravíte i různé druhy špaget, jako například tagliatelle či linguiny. Elektrický spiralizér je nenáročný stroj, který pomocí jednoho tlačítka zapnete a tvoříte.
Elektrický spiralizér Sencor SSV 330WH
Spiralizér ruční
Ruční spiralizér má výhodu v tom, že je opravdu skladný, vejde se i mezi hrnečky. Můžete vybírat samozřejmě z více typů ručních spiralizérů. Na nádobku se nasadí víčko s čepelí, které lze měnit dle toho, co chcete strouhat. Snadno připravíte různý druhy ozdobných spirál ze zeleniny nebo ovoce.
Ruční spiralizér s různými nástavci
Specifika spiralizérů
Před výběrem se zaměřte na to, zda má spiralizér výměnné násady a čepele a kolik jich je. Důležité je zaměřit se také na kvalitu materiálu, a to nejen čepelí, ale i samotného spiralizéru. Dobré je také zjistit, jakým způsobem se přístroj čistí a jak se s krouháním ovoce či zeleniny zachází.
- Čím víc čepelí, tím více variant krájení
- Čím tvrdší zelenina nebo ovoce, tím kvalitnější a pevnější materiál by měl spiralizér mít
- Výhodou jsou protiskluzové nožičky, které zajistí bezpečné užívání spiralizéru
Materiál
Spiralizér se vyrábí z bezpečného nezávadného materiálu, který by měl splňovat hygienické požadavky. Vyrábí se z pevného plastu, nerezové oceli.
Výhody používání spiralizéru
Spiralizér je výborným pomocníkem pro zdravější přípravu pokrmů, hodí se především pro vyznavače raw stravy, ale samozřejmě se využívá běžně, a to z mnoha důvodů.
- Připraví zdravější alternativu klasických příloh jako jsou těstoviny nebo rýže
- Pomůže vám zařadit nové suroviny do jídelníčku
- Zvýší atraktivitu pokrmu především pro malé děti
- Dokáže vyrobit skvělé jedlé dekorace na různé druhy oslav
- Nestojí příliš moc peněz, takže určitě stojí za zvážení jeho koupě
Možnosti přípravy jídel se spiralizérem
Velkou předností spiralizéru je pestrost připravovaných pokrmů. Mezi nejčastěji upravovanou zeleninu patří cuketa, mrkev a další. Níže je pár typů, jak zeleninu připravit a k čemu ji například použít.
Spiralizér je vhodný ke zpracovávání různé zeleniny
Brambory
Brambora se dá tímto způsobem upravit do podoby tradičních křupavých brambůrků, které jsou především známé na různých jarmarcích.
Cuketa
Odřízněte okraje a rozkrojte na polovinu. Nejlepší je zpracovávat mladší kousky, s minimem semínek. Cuketu můžete použít jak syrovou, tak vařenou. Můžete ji připravit různě:
- 2-3 minuty opéct na pánvičce
- 2 minuty povařit ve vývaru
- Dá se použít místo špaget, nudlí, do salátu či zeleninové směsi
Mrkev
Oloupejte slupku, odkrojte konce a rozkrojte na polovinu. Mrkev se dá používat syrová i tepelně upravená:
- 5-7 minut povařit v omáčce
- 7-10 minut povařit ve vývaru a vodě
- 10 minut péct v troubě 200 °C
- Dá se použít místo špaget, nudlí, do salátu, zeleninové směsi.
Ruční strojek na těstoviny
Pokud hledáte společníka na výrobu nudlí a těstovin, pak můžeme doporučit Marcato Atlas 150, který toho zvládne poměrně dost. Zmíníme si možnost nastavení tloušťky těsta v deseti stupních od 0,6 do 4,8 mm. Velice zajímavou vychytávkou, jež se nabízí, je ještě uchycení motorku Pastadrive, která vám práci ještě více usnadní.
Povrch strojku je vyroben z kvalitní nerezové oceli a válečky z eloxované hliníkové slitiny. Zkušenosti s tímto ručním strojkem na těstoviny napovídají, že rozválí těsto do devíti různých tloušťek a následně jej nařeže na těstoviny o tloušťce 2 a 6 mm. Upíná se, jako u předchozích modelů, pomocí upínacího šroubu.
Výsledkem pak budou různé druhy těstovin od nudlí po špagety. Možná vám některý z ručních strojů na těstoviny padl do oka, a možná už alespoň víte, jaké máte priority pro výběr toho nejlepšího.
Jak funguje strojek na těstoviny?
Ruční strojky na výrobu domácích těstovin fungují na principu mandlu. Základ tvoří dva válečky, mezi kterými vznikají tenké pláty těsta.
Údržba strojků
Výrobci uvádí, že se strojek nemůže mýt vodou, takže jej nikdy nevkládejte do myčky nádobí. U některých výrobků naleznete štěteček na očištění přebytečných nečistot, které můžete očistit i klasickým párátkem.
Před prvním použitím strojku si jistě přečtěte manuál výrobce. Před samotným přidáním těsta do strojku si jako první pracovní plochu posypeme moukou, vyhneme se tak přichytávání těsta na strojek. Po dokončení se těstoviny nechávají sušit, to však závisí na druhu těstovin.
Spiralizér vybírejte dle toho, zda chcete ruční, který vám zabere méně místa či spíše elektrický, který vám ušetří práci. Dívejte se i na použitý materiál a možnost výměny nožů.
Mechanické strojky na těstoviny lze pořídit již od několika set korun, přičemž cena za kvalitně provedený produkt se může vyšplhat k několika tisícům. Ty nejdražší varianty samozřejmě zastávají profesionální strojky, které se hodí do gastronomických provozů.
Kritéria pro výběr strojku
Předtím, než sáhnete po nějaké výrobku, který je lákavý na oko, se zkuste zaměřit i na to, zda splňuje ty nejdůležitější parametry.
Je jedním z nejdůležitějších parametrů pro zjištění kvality výrobku. Nejvýhodnějším a také nejkvalitnějším provedením je nerezová ocel a chrom. Plast by se měl vyskytovat pouze na madle kliky. Důležité je také vědět, jaké je zpracování válečků pro rozvalování těsta.
Vámi zvolený model by také měl mít volitelnou sílu těsta. Ideální je, pokud je součástí strojku na těstoviny nástavec na rozvalování těsta. Docílíte tak mnohem lepších výsledků. Kromě toho se zaměřte, aby strojek také splňoval výrobu vámi preferovaných těstovin. Některé umí pouze nudle a širší těstoviny jako jsou Fettuccine nebo Tagliatelle. Výrobek by nám také měl vyhovovat rozměrově. Pokud máme menší kuchyň nebo nemáme dostatek úložného prostoru, určitě nebudeme hledat nic velkého.
Plusem mechanického strojku na těstoviny je, že jej můžete využívat kdekoliv bez nutnosti připojení k elektrickému zdroji. Jde zároveň o levnější a ekologičtější způsob používání, které zajišťuje delší životnost bez rizika poškození motoru. Na druhou stranu elektrický strojek na výrobu těstovin je snadnější ovládat. Téměř bez naší pomoci nebo námahy udělá, co si naprogramujeme.
Tabulka srovnání typů strojků
| Typ strojku | Výhody | Nevýhody | Použití |
|---|---|---|---|
| Ruční spiralizér | Skladný, levný, ekologický | Vyžaduje více námahy | Domácí použití, menší množství |
| Elektrický spiralizér | Snadná obsluha, rychlý | Vyšší cena, nutnost připojení k elektřině | Časté použití, větší množství |
