Jak používat spiralizér na zeleninu: podrobný průvodce, tipy a triky

Milujete zeleninu na všechny možné způsoby? Jste vegetarián nebo chcete zpříjemnit pojídání zeleniny vašim dětem? Pak vám nesmí doma chybět spiralizér! Tento praktický kuchyňský pomocník promění ovoce a zeleninu v nudle a spirály o třech různých tloušťkách a otevře vám cestu k nápaditým salátům, nízkosacharidovým pokrmům i hravým svačinám pro děti.

Co je spiralizér a proč ho mít doma

Spiralizér je ve své podstatě kráječ ovoce a zeleniny, díky kterému si vytvoříte krásné a různě silné spirálky nebo nudličky, jež se pak dále využívají při vaření. Spiralizér vytvoří nudle a spirály o třech různých tloušťkách. Výrobci nabízejí mnoho druhů spiralizérů. Důležité je, aby vždy měl několik odlišných nástavců, díky kterým se dá vytvořit více různých tvarů.

Jak spiralizér funguje - krok za krokem

Funguje to velmi jednoduše a během chvilky budete mít mísu plnou cuketových nudlí nebo okurkových spirál. Stačí pouze seříznout špičku dané zeleniny nebo ovoce, z jedné strany ji napíchnout na hroty a přitlačit ji k protějšímu hrotu. Pak už jenom točíte klikou a spiralizér vytvoří krásné nudle nebo široké spirály.

Praktický příklad zařízení

Spiromat od německé firmy Westmark je vyrobený z odolného plastu a obsahuje celkem 3 vyměnitelné čepele z kvalitní nerez oceli. K pracovní desce jej připevníte čtyřmi přísavkami a manipulace pak bude velmi snadná.

Výběr zeleniny: co se hodí nejvíce

Ideální zeleninou, která tuto úpravu přímo miluje, je cuketa! Z ní rázem vytvoříte nápadité zelené špagety. (Cuketu neloupejte a v obchodě vybírejte menší kusy.) Přemýšlejte také o mrkvi, okurce, celeru nebo sladkých bramborách. Vybírejte pevnou a hustou zeleninu s minimem semínek nebo jadérek. Například čepel pro širší nudličky je vhodná zejména na papriku, cuketu nebo celer. S dalším nástavcem zase vykouzlíte ploché spirály ve tvaru stuhy.

Který strojek na cuketové nudle je nejlepší?

Příprava zeleniny před spiralizací

Mytí zeleniny 101: Zeleninu důkladně omyjte, ale pokud je to možné, ponechte slupku. Je to pokladnice živin!
Rovný je nejlepší: Pro hladké a rovnoměrné spirály se ujistěte, že má vaše zelenina rovné konce. Rychlé oříznutí je vše, co potřebujete pro stabilní základ.
Velikost je důležitá: Zaměřte se na zeleninu o průměru mezi 3 a 5 cm. Představte si „zlatovláska“ - ani moc velká, ani moc malá, ale přesně tak akorát pro perfektní spirály.
Čas na texturu: Vybírejte pevnou a hustou zeleninu s minimem semínek nebo jadérek.

Technika práce se spiralizérem a bezpečnost

Stačí pouze seříznout špičku dané zeleniny nebo ovoce, z jedné strany ji napíchnout na hroty a přitlačit ji k protějšímu hrotu. Pak už jenom točíte klikou a spiralizér vytvoří krásné nudle nebo široké spirály. Oříznout, zajistit, spiralizovat: Máte příliš velkou zeleninu? Ořízněte ji! Použijte píst Multifunkčního kráječe Thermomix® s nástavcem Spiralizér k zajištění zeleniny a jemně ji provádějte podavačem pro rovnoměrné řezy při stálém tlaku.

Sledování výsledků

Dávejte pozor na výsledky. Nerovnoměrné řezy nebo lámání? Vyčistěte čepel nebo upravte zeleninu přeumístěním nebo oříznutím. Cvičení dělá mistra: Experimentujte s různou zeleninou (cuketa, mrkev), abyste pochopili, jak textura ovlivňuje spiralizaci.

Jak spirály skladovat a připravit do jídel

Čerstvost na prvním místě: Zbytky spirál uložte do vzduchotěsných nádob vyložených vlhkými papírovými utěrkami. Takto vydrží čerstvé v lednici až 48 hodin.
Zmražené jídlo do budoucna: Plánujete dopředu? Spirály zmrazte pro dlouhodobé skladování. Budoucí vy vám poděkuje za zásobu zeleninových nudlí!
Využijte zbytky: Nevyhazujte konce! Tyto malé kousky zeleniny namočte do hummusu, nebo je zmrazte a přidejte do polévek, případně je propašujte do smoothies pro skrytou dávku zeleniny.

Tipy pro vaření a podávání

Vaší fantazii se meze nekladou a z nudlí můžete vytvořit netradiční saláty, cuketové RAW špagety nebo třeba smažené bramborové spirály. Hotové spirálky můžete dále použít do dalších receptů, ale skvělé jsou i syrové. Připravit se z nich dají například klasické boloňské špagety. Díky této speciální úpravě zeleninu přetvoříte na nápadité a originální kousky, které můžete použít jako přílohy k hlavnímu jídlu. Zeleninové saláty už nikdy nebudou nudné, jelikož každého zaujmou svým nevšedním tvarem nakrájených ingrediencí.

Cuketový šalát 🥒 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Údržba a čištění spiralizéru

Rychlé oplachování: Po každém použití opláchněte pod tekoucí vodou a vyčistěte kartáčem na mytí nádobí.
Razantnější umývání: Pro hlubší vyčištění používejte jemný saponát a teplou vodu.
Vhodný do myčky nádobí (kromě čepelí): Používejte pro horní stojan, pouze pro díly bez čepelí. Pro zachování ostrosti čepele se doporučuje ruční umývání.
Zabraňte namáčení: Nenamáčejte nože ani kotouč, abyste zabránili korozi.
Řešení skvrn: Odolné skvrny před čištěním otřete rostlinným olejem a vysušte papírovou utěrkou.
Žádné drsné chemikálie: Vyhněte se bělidlům a agresivním chemikáliím.

Inspirace a nápady pro použití

Vaší fantazii se meze nekladou: zkuste syrový míchaný spirálový salát z žluté cukety, fialové řepy a zelených okurkových spirál. Tento úžasný přístroj je vhodný nejen pro milovníky zdravé stravy, ale také pro maminky, jejichž děti nemají zeleninu rády. Spiralizér je pro každého, kdo má rád jídlo - a to hlavně to zdravé. Velkým pomocníkem se vám tento kráječ stane při přípravě příloh, jako jsou sladké brambory nebo zelí. Pokud rádi vaříte zdravě a chutně, pak je pro vás spiralizér nutností!

Rychlý přehled použitých typů čepelek a jejich využití

Typ čepele	Výsledek	Vhodná zelenina
Tenké nudličky	Jemné špagety	Cuketa, okurka, mrkev
Širší nudličky	Silnější nudle nebo "tagliatelle"	Paprika, cuketa, celer
Plochá stuha	Široké stuhy	Řepa, cuketa, sladké brambory

Zapomeňte na zklamání z rozvařených těstovin a ponořte se do světa barevně spirálované zeleniny! Připravte se na vylepšení svých jídel s těmito kreativními tipy a triky a zapojte do kuchyňské zábavy i své děti - spiralizovaná zelenina je skvělou a výživnou svačinou!

Vlasové nudle a ozubená kolečka

vše o strojku na nudle s tloušťkou 0,5 mm

tags: #jak #používat #spiralizér #na #zeleninu