Syrová omáčka s vepřovým masem: Recepty pro každého
Tradiční česká kuchyně má ve svém repertoáru daleko více než jen koprovou a svíčkovou omáčku. Představujeme vám recepty na omáčky s vepřovým masem, které si zamilujete. Znojemská omáčka a milánské špagety jsou skvělou volbou pro oběd nebo večeři.
Znojemská omáčka s rýží
Znojemskou omáčku buď milujete, nebo nesnášíte. Pro mě je symbolem pravého domova. Kombinace dušeného vepřového masa s plátky kyselé okurky a chuťově výrazné slaniny vytváří dokonalou harmonii, které zkrátka nemohu odolat. Autor: Martin Čzedron
Znojemská omáčka s rýží je klasické české jídlo s hovězím nebo vepřovým masem a okurkami, které má trochu pikantní chuť. Omáčka se podává s rýží, která dobře saje všechny chutě. Tento pokrm je skvělý na oběd nebo večeři a připravíte ho bez velké námahy. Je to chutné a syté jídlo, které si rychle zamilujete. Autor: Pavlína M.
Znojemská omáčka
Vepřové plecko je tak vděčné. K tomu jako příloha rýže.
Příprava Znojemské omáčky
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.Krok 3: Když se maso zatáhne, přidáme lžíci plnotučné hořčice, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme vývarem.Krok 7: Hustotu a množství omáčky zvolíme podle svých potřeb.Těsně před tím, než je omáčka hotová.Milánské špagety
Recept na milánské špagety vznikl v 70. letech minulého století jako odpověď na italské ragú bolognese. V době, kdy byl nedostatek ingrediencí, které by umožnily vařit autentická jídla světových kuchyní, si naše maminky a babičky musely poradit jinak. Zveřejněno 18. 6.
Špagety s mletým masem recept
Ingredience a postup
V kastrolu nebo hluboké pánvi s poklicí rozehřejte olivový olej. Přidejte mleté maso a zprudka ho orestujte dohněda, vařečkami ho rozdělujte na drobné kousky. Po asi 5 minutách přihoďte najemno nasekaný česnek a cukr. Přidejte plechovku sekaných rajčat. Směs osolte, opepřete a dochuťte sušeným oreganem. Zmírněte plamen, přikryjte poklicí a duste asi 15 minut. Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a uvařte v něm špagety tak, aby byly al dente, tedy na skus.
Rychlá omáčka z konzervy
Někdy je potřeby rychle něco dát na stůl a v tom nám pomůže zavařená konzerva masa. Stačí jen rychle dodělat omáčku, uvařit špagety a dochutit čerstvými bylinkami.
Postup přípravy
Krok 1: Z konzervy (sklenice) odebereme sádlo a drobně nakrájenou cibuli necháme opéct dozlatova. Nakonec necháme rozvonět česnek. Krok 2: Vlijeme rajčata, přisypeme koření a necháme chvíli probublat. Podle hustoty přidáme kečup, nebo taky trochu vody.
