Copyright © pohodanovapec.cz 
Těstovinový salát není jen způsob, jak zpracovat zbytky. Když ho dobře složíte, máte jídlo, které vás zasytí, osvěží a snadno ho vezmete s sebou: hodí se na piknik, k masu na grilu i jako rychlá večeře, když zrovna nestíháte. Vybrali jsme pro vás pět receptů, které fungují. Těstovinové saláty mají jednu velkou výhodu - dají se připravit předem, výborně chutnají uleželé a zvládnou s vámi i cestu na piknik nebo do práce. Navíc jsou variabilní: můžete je skládat podle sezony, obsahu lednice nebo toho, na co máte zrovna chuť. Stačí znát pár základních pravidel - a pak už se jen bavíte chutěmi.
Těstovinový salát není nuda - pokud ovšem víte, jak na něj. Zálivka: z olivového oleje (s dijonskou hořčicí, citronem nebo balzamikem), jogurtová nebo domácí majonéza? Vybírejte podle vaší chuti i nálady. Rada na závěr: salát nechte alespoň chvíli uležet.
Ať už plánujete připravit salát jako hvězdu slavnostní večeře, přílohu ke grilovanému masu, nebo jako jídlo „s sebou“, naše recepty vám dají dost inspirace. Vybrali jsme pět variant, které chutnají skvěle i studené, dobře se převážejí a obstojí i jako hlavní chod:
Není salát jako salát! Spojení cherry rajčat, mozzarelly a bazalky je prostě sázka na jistotu. Funguje jako lehký oběd i jako příloha. Zálivka je jednoduchá - jen olivový olej a balzamikový ocet. O to víc vynikne chuť surovin a zaručeně vám připomene bezstarostné léto!
Vždy je dobré mít v zásobě balíčky kvalitních těstovin, častokrát totiž pomohou vyřešit otázku: „Co bude dnes k večeři?“ A my známe (alespoň protentók) odpověď! Caesar trochu jinak - s těstovinami, ale se vším, co máte na tomhle salátu rádi: římským salátem, křupavou slaninou, parmazánem a krutony.
Rizika spojená s těstovinovým salátem
< tagimg>Obrázek: Caesar salát s těstovinamiSalát ve stylu slavného amerického sendviče BLT, který se jmenuje po třech základních surovinách: bacon (slanina), lettuce (salát), tomatoes (rajčata). My jsme tento sendvič přetvořili do těstovinové verze a výsledkem je salát, který chutná všem.
Recept na tuhle zálivku na těstovinový salát si zapamatujte - je totiž famózní! Balzamikovo-jahodový salát s kuřetem a těstovinami
Jahody v salátu? Tady dávají smysl: jsou sladké, šťavnaté a skvěle kontrastují s kuřetem, parmazánem a těstovinami. Zálivka s balzamikem, olivovým olejem a troškou medu propojí všechny chutě. Vyzkoušejte některý z našich receptů nebo si namíchejte vlastní salát podle chuti a obsahu lednice. Někdy mi to se psaním receptů jde pěkně ztuha.
Zálivka na těstovinový salát je klíčovou složkou, která spojuje všechny ingredience a dodává pokrmu výraznou chuť. Pro náš těstovinový salát začínáme přípravou cibule a česneku. Červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky a vložíme do velké mísy. Přidáme nastrouhané stroužky česneku a vymačkáme na směs šťávu z citronu. Tato kombinace dodá základu zálivky svěží a ostrý nádech. Vše dobře promícháme a necháme odležet, aby se chutě propojily.
Dalsí část zálivky připravíme v pánvi. Cherry rajčata rozpůlíme a olivy nakrájíme na plátky, které společně s citronovou kůrou vložíme do velké pánve. Přidáme pepř, chilli vločky a sůl. Nalijeme do pánve olivový olej a na středním plameni necháme směs probublávat 10-12 minut, dokud rajčata nezačnou nezměknou. Rajčatovou směs pak nalijeme na připravenou červenou cibuli, čímž vytvoříme aromatickou a chutnou zálivku, která perfektně doplní náš těstovinový salát.
Těstovinový salát s uzeninou: snadný recept
Těstovinový salát je neskutečně všestranný a můžete si ho přizpůsobit podle svých chutí a aktuálních ingrediencí. Základem jsou samozřejmě těstoviny - použít můžete jakékoliv od klasických penne až po farfalle. Důležité je těstoviny uvařit al dente, aby měly správnou texturu. K těstovinám můžete přidat různé druhy zeleniny, jako jsou cherry rajčata, papriky, okurky, kukuřice, hrášek nebo třeba v našem případě olivy. Pro extra svěžest je skvělým doplňkem čerstvý špenát, rukola nebo jemně nakrájené bylinky jako bazalka, petržel, kopr nebo máta.
Tento těstovinový salát je nejen osvěžující, ale i chutný pokrm, který se hodí jak na lehký oběd, tak na večeři. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je naprosto fantastický. Pokud máte rádi saláty, nezapomeňte vyzkoušet také další salátové recepty na blogu.
< tagimg>Obrázek: všeobecná tabulka surovin pro více variant salátuPomocí škrabky na brambory si nastrouhejte citronovou kúru na větší kousky. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a vložte do velké mísy. Přidejte nastrouhané stroužky česneku a vymačkejte na směs šťávu z citronu. Vše dobře promíchejte a odložte stranou.
Cherry rajčata rozpulte a olivy nakrájejte na plátky. Obě ingredience vložte do velké pánve spolu s citronovou kůrou. Přidejte pepř, chilli vločky a půl lžičky soli. Nalijte do pánve také olivový olej.
Olej přiveďte k varu a pak nechte směs na mírném plameni probublávat 10-12 minut. Občas promíchejte. Přiveďte k varu cca 3 litry vody. Osolte vodu dvěma lžičkami soli a přidejte těstoviny. Těstoviny vařte dle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Poté je slijte a ihned propláchněte studenou vodou. Odložte stranou. Rajčatovou směs přímo z pánve nalijte na připravenou červenou cibuli a dobře promíchejte. Těstoviny vsypte do větší salátové mísy, zalijte rajčatovou směsí a promíchejte, aby se všechny těstoviny směsí dobře obalily. Přidejte nasekané bylinky, rozdrobenou fetu a nahrubo nasekaný špenát.
Recept: Italský těstovinový salát s kuřecím masem
Dokončení salátu a jeho servírování: salát můžete podávat ihned, ale lepší je nechat uležet alespoň krátkou dobu, aby se chutě propojily. Také je vhodné vyzkoušet různé varianty zálivek - jogurtová nebo domácí majonéza podle momentální nálady.
Copyright © pohodanovapec.cz
