Rychlé těstoviny se zeleninou a kuřecím masem z mražené zeleniny: kompletní průvodce přípravou

Pokud máte rádi těstoviny, vyzkoušejte recept na rychlé těstoviny se zeleninou a kuřecím masem. Příprava je velmi jednoduchá a spotřebujete při ní všechny přebytky zeleniny z lednice. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na střední kousky. Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na větší kostky, které ochutíme solí, pepřem, chilli a kari kořením. Cibuli i mrkev oloupeme. V pánvi s rozehřátým olejem opečeme dozlatova kuřecí maso. Přidáme cibuli, mrkev, hrášek a krátce osmahneme. Vejce rozšleháme a utřeme s krémovým sýrem. Dochutíme solí, pepřem, kari kořením a chilli. Promícháme s těstovinami, zasypeme strouhaným parmazánem a dáme do trouby rozehřáté na 200 °C.

Postup krok za krokem a variace s mraženou zeleninou

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu v osolené vodě, poté sceďte a odložte stranou.
Na pánvi s rozehřátým olejem opečte na větší kostky kuřecí maso do zlatova. Poté maso vyjměte a odložte.
Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mrkev, k tomu přidejte mražený hrášek a krátce osmahněte, aby zelenina zůstala čerstvá a křupavá.
Do pánve vraťte maso, přidejte plátky česneku, koření a necháme rozvonět - nespálit.
Poté přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a podlijte kuřecím vývarem nebo vodou, jen tolik, aby se směs nepřipalovala. Vmíchejte špetku sušených bylinek, promíchejte a odstavte.
Smíchejte uvařené těstoviny se zeleninou a masem, případně dochuťte dalšími kořeními podle chuti. Na závěr posypte strouhaným parmazánem a krátce prohřejte.

Další varianta si vyžaduje pečícím způsobem dokončit recept: v misce smíchejte olivový olej s mletou sladkou paprikou a touto směsí potřete kuřecí prsa, poté zprudka orestujte na pánvi dozlatova, pokračujte s cuketami, rajčaty a dochucovadly pro bohatší chuť. Zhotovte saladí dresing z vajec a krémového sýra pro krémovou texturu a promíchejte s těstovinami.

Časová osa receptu: 35-45 minut v závislosti na množství a rychlosti krájení surovin. Zeleninové těstoviny s kuřecím masem mohou být připraveny i z mražené zeleniny, která zrychlí celý proces a minimalizuje nákupy. Zelenina z lednice často nabízí čerstvou chuť, a proto je důležité ji krátce opéct a následně dusit, aby zůstala křupavá.

Tipy pro dokonalou chuť a texturu

Maso orestujte nejdříve zvlášť, aby bylo šťavnaté a křupavé.
Do dusení používejte jen malé množství vývaru nebo vody, aby zelenina neztratila texturu.
Česnek přidejte až na poslední chvíli, aby se nerozvoněl a nespálil.
Ke konci dosypte bylinky a sýr pro výraznější aroma a krémovou konzistenci.

Špagety s kuřecím masem rychlý a chutný oběd

Rychlá tabulka surovin na základní recept

Surovina	Množství	Poznámka
Těstoviny	350 g	podle návodu na obalu
Kuřecí prsa	4 ks	nakrájená na kostičky
Olivový olej	5 lžic	na smažení
Cuketa	4 ks	na kostičky
Cherry rajčata	300 g	polní a sladká chuť
Chlupaté koření	dle chuti	solení, pepř, chilli, kari
Parmazán	podle chuti	na posypání

Dobrou chuť všem! Zveřejněno 10. 3. a 7. 9. s různými variantami. Mandlové lupínky lze využít jako doplněk pro křupavost a zajímavou texturu při servírování.

Historie Zátkových těstovin

Chutný recept: Těstoviny s mletým masem

Recept na Testoviny Julienne

tags: #recept #těstoviny #s #kuřecím #masem #a