recept těstoviny s masem na šťávě: jemná smetanová omáčka, šťavnaté kuřecí maso a parmazán

Jemná smetanová omáčka, vůně tymiánu a rozpuštěný parmazán tvoří základ tohoto jednoduchého a neskutečně chutného jídla. Tahle rychlovka patří mezi jídla, která zvládnete za pár minut, a přesto chutná jako z dobré restaurace.

Ingredience a příprava masa pro smetanovou omáčku

1Do velké mísy přidejte kuřecí prsíčka, hořčici, hrubozrnnou hořčici, česnek, med, šťávu a kůru z citronu, snítky tymiánu, olivový olej, sůl a pepř.2Dobře promíchejte kuřecí prsa s marinádou pomocí stěrky (nebo rukou), dokud nebude směs homogenní.3Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte ji na 30 minut do ledničky. Kuřecí prsíčka tak vstřebají marinádu a při vaření budou měkká.

Uvádění těstovin na stůl

  1. Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte farfalle po dobu 8 až 10 minut. Po uvaření si odlijte 1 šálek vody z vaření těstovin. Zbytek vody slijte. Dejte stranou.
  2. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte kuřecí prsíčka s marinádou a restujte po dobu 5 minut na středním plameni z obou stran dozlatova.
  3. V jiné velké pánvi rozpusťte na středním plameni máslo. Jakmile se máslo začne rozpouštět, všlehejte do něj mouku a vařte po dobu 1 minuty, až vznikne jíška.
  4. Přidejte česnek a lehce osmahněte po dobu 30 sekund.
  5. K jíšce postupně přidávejte mléko a každou dávkou důkladně zašlehejte, aby se obě ingredience propojily. Máslo a mouka v jíšce se budou nejprve srážet, ale postupně se promění v jemnou bílou omáčku.
  6. Přidejte strouhaný sýr, parmazán, sůl, pepř a 2 lžíce čerstvých bylinek. Důkladně promíchejte pomocí dřevěné vařečky, dokud se všechny ingredience nespojí.
  7. K omáčce přidejte farfalle a jemně promíchejte pomocí kleští na těstoviny, až budou těstoviny zcela obalené v omáčce.
  8. Do omáčky přidejte vodu z vaření těstovin a postupně ji vmíchejte, dokud nebude omáčka jemná. Pak přidejte smetanu, aby omáčka měla krémovou konzistenci.
  9. Na servírovací talíř dejte těstoviny s krémovou omáčkou a navrch umístěte jedno orestované kuřecí prsíčko. Těstoviny ozdobte zbývající směsí nasekaných bylinek.

Varianta se zeleninou a marinádou pro ještě větší pestrost

Pokud máte rádi těstoviny, vyzkoušejte recept na rychlé těstoviny se zeleninou a kuřecím masem. Příprava je velmi jednoduchá a spotřebujete při ní všechny přebytky zeleniny z lednice.

  1. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na střední kousky.
  2. Krok 5: Přidáme maso, a až se zatáhne, přidáme všechnu nakrájenou zeleninu.
  3. Krok 6: Až zelenina změkne, přidáme koření, sojovou omáčku a důkladně zamícháme.

Convert Any Video to MP4 Free with Adobe Express

Tipy pro dokonalost

Historie Zátkových těstovin

Chutný recept: Těstoviny s mletým masem

Recept na Testoviny Julienne

tags: #recept #těstoviny #s #masem #na #šťávě