Recept na těstoviny s tvarohem a ořechy: tradiční sladká verzace se šťávou moderního oka

Sladké zapečené těstoviny s tvarohem, rozinkami a kompotovaným ovocem potěší všechny milovníky sladkých nákypů. Jsou vláčné, chutné a snadné na přípravu. Podávat je můžeme teplé i studené. Nejprve dejte vařit těstoviny podle návodu na obalu a připravte troubu na 170 °C.

Ingredience a základní postup

  1. 0,5 kg celozrnných těstovin
  2. 0,5 kg meruněk (čerstvých nebo mražených)
  3. 250 g nízkotučného tvarohu
  4. 2 vejce
  5. 1 vanilínový cukr
  6. máslo na vymazání zapékací misky

Nejprve dejte těstoviny uvařit v osolené vodě do měkka a sceďte je, ale neproplachujte studenou vodou - na nich ulpí trochu škrobu, který pomůže vázat další suroviny. Tvaroh rozdrobte vidličkou. Pro sladkou verzi tvaroh oslaďte, pro slanou osolte. Do horkých těstovin přidejte polovinu rozpuštěného másla a promíchejte. Vmíchejte tvaroh a zbytek másla rozpusťte a přelijte přes porci.

Pozn.: Ve Svých receptech používám vždy hrudkový tvaroh značky Pilos. Tento tvaroh obsahuje 17 g bílkovin na 100 g, což je skvělý poměr.

Příprava dýchejte do zapékací misky: pro sladký variantu nasypte těstoviny, doplňte tvarohovou směs a ozdobte půlkami meruněk (můžete použít i jiné bobulové ovoce). Zapečte do vyhřáté trouby a podávejte teplé i studené. Zapečené těstoviny s tvarohem a meruňkami jsou výborné teplé i za studena.

Zapečené fleky s tvarohem | Těhotnej kuchař

Další variace a tipy

V dalších verzích můžete vyzkoušet jablka, rozinky a ořechy - jablka s tvarohem a těstovinami tvoří oblíbenou sladkou klasiku. Sladkou verzi lze doplnit o mák, kokos nebo hořkou čokoládu. Pro svěží letní variantu zkuste čerstvé bobulové ovoce a lehký posyp mandlemi. Pokud preferujete vláčnou konzistenci, tvaroh můžete rozmixovat s 1-2 lžícemi řeckého jogurtu.

Speciální poznámky a původ

Vzpomínáš si na těstoviny s tvarohem od babičky? V mé fit verzi si tuto dětskou vzpomínku vychutnáš bez výčitek - a s pořádnou dávkou bílkovin. Sladká krémová kombinace hrudkovitého tvarohu, ovoce a těstovin zasytí a zároveň potěší každého milovníka rychlých sladkých jídel. Perfektní jako letní oběd či sytá večeře!

Historie Zátkových těstovin

Jak na to?

  1. Těstoviny uvařte podle návodu v osolené vodě - al dente. Poté sceďte a nechte krátce vychladnout.
  2. Tvaroh rozmíchejte v misce se syrupem (sirup), vanilkou, skořicí a citronovou nebo limetkovou kůrou. Přidejte 1-2 lžíce vody z těstovin, aby vznikl jemnější krém.
  3. Borůvky, jahody nebo jiné bobulové ovoce můžete použít čerstvé, nebo rychle orestujte na přepuštěném másle.
  4. Těstoviny smíchejte s tvarohovou směsí a podávejte s bobulovým ovocem, posypané mletými mandlemi.

Pozn.: V receptech se často používá hrudkový tvaroh. TIP: Recept lze obměňovat podle sezóny - v létě jahody a meduňka, v zimě perníkové koření a hruškový rozvar. Pokud máš ráda mák, vyzkoušej variantu s mlékem a mletým mákem.

Chutný recept: Těstoviny s mletým masem

Recept na Testoviny Julienne

tags: #recept #na #těstoviny #s #tvarohem #a