Recept na těstoviny se sójovou omáčkou: rychlá a chutná asijská inspirace do 15 minut

Asijská kuchyně je přímo zásobárnou rychlých a zdravých receptů, které v této době určitě oceníte. Příprava je velmi jednoduchá a výborný oběd snadno uvaříte do 15 minut.

Se sójovou omáčkou lze dochutit vše od burgerů přes boloňské špagety. Naše prvotřídní sojová omáčka je pro to ideální. Lehká sojová omáčka, bez přidaných přísad (konzervačních látek, barviv a příchutí), je úžasná v tom, že nepřebije chuť mas, nýbrž ho povýší. Tento recept ale můžete připravit s jakýmikoli oblíbenými nudlemi. Shirataki nudle jsou nízkokalorické nudle z konjakového kořene, obsahují jen 8 kalorií na 100 g. Seženete je na internetu nebo v asijských obchodech. Sladké víno Shaoxing je čínské víno na vaření, které běžně seženete v dobře zásobených vietnamských večerkách a všech asijských obchodech. Jeho obdobou je japonské nasládlé rýžové víno mirin. Sojová omáčka je hrdinkou asijské kuchyně.

Ingredience pro rychlé těstoviny se sójovou omáčkou

Postup navazuje na jednoduchý a rychlý styl: nejprve si připravíme omáčku a odstavíme stranou připravené suroviny, poté těstoviny uvaříme a nakonec vše spojíme tak, aby vznikla vyvážená chuť.

Postup krok za krokem

  1. V malé misce prošlehejte sójovou omáčku, vývar, sherry, chilli pastu, cukr, ocet, škrob a sezamový olej a dejte stranou.
  2. Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte těstoviny podle návodu na obalu, sceďte je a uchovejte stranou.
  3. Rostlinný olej rozehřejte ve velké silnostěnné pánvi na středním stupni. Kuřecí prsíčka osolte a opepřete podle chuti. Vložte je do oleje a smažte z každé strany asi 3-4 minuty, jednou je obraťte. Nechte je vychladnout, pak je nakrájejte na kousky velikosti sousta a dejte stranou.
  4. Do pánve vsypte česnek a za stálého míchání smažte asi 1 minutu. Vmíchejte směs se sójovou omáčkou, uveďte do varu a na mírnějším stupni povařte do zhoustnutí, asi 1-2 minuty. Vmíchejte těstoviny, kousky masa, arašídy a jarní cibulku. Ihned podávejte.

Poznámka: Shirataki nudle jsou nízkokalorické nudle z konjakového kořene a lze je nahradit jakýmikoliv oblíbenými nudlemi. Sladké víno Shaoxing a mirin mohou dodat nádech asijské autenticity, pokud preferujete odlehčenou variantu. Se sójovou omáčkou lze dochutit kromě masa i zeleninu a rizoto, což umožňuje pestré kombinace chutí.

Další tipy a varianty

Praktické poznámky k surovinám a nákupu

Shirataki nudle jsou dostupné v asijských obchodech a online; mohou být skvělou volbou pro nízkokalorickou variantu. Sójová omáčka, která je hlavní ingrediencí v asijské kuchyni, obsahuje vitamíny B, A a C a je fermentovaná bez glutamátu a konzervačních látek.

Historie Zátkových těstovin

Pro kompletnější chuť se může použít 20 minutová varianta se smaženým masem a zeleninou podle vybrané inspirace. Pokračujte v experimentování s kombinacemi chutí, které jste již vyzkoušeli v jiných receptech.

Rychlé penne s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU

Uvedené recepty lze značně upravovat podle dostupnosti surovin a preferencí. Nezapomeňte na závěrečné dochucení a vyváženou chuť kompozice mezi slaným, sladkým a kyselým prvkem.

Note: Tento text obsahuje inspirativní variace pro rychlé asijské těstoviny a ukazuje, jak sojová omáčka dokáže posílit chuť mnoha jídel.

Návrhy na tabulku se základními hodnotami surovin

SložkaMnožstvíPoznámka
Těstoviny penne400 gk lehkému studiu
Ol. olej2 plžína restování
Česnek2 plžpro vůni
Hovězí svíčková2 plžalternativa masa
Brokolice2 plžzdravá zelenina
Sójová omáčka2 plžhlavní dochucovadlo
Paprika červená1/2 kssladká a svěží
Cukr třtinový1 čajová lžičkajemná sladkost
Sušená rajčata150 gvýrazná příchuť
Citron1 ksosvěžení

Chutný recept: Těstoviny s mletým masem

Recept na Testoviny Julienne

tags: #recept #na #těstoviny #se #sójovou #omáčkou