Copyright © pohodanovapec.cz 
Recept kombinuje bohatou škálu chutí: slané sušené rajčata, jemná pršut, výrazné olivy a čerstvý sýr vytvářejí harmonickou kombinaci pro luční i slavnostní stoly. V článku najdete variace, tipy a postupy pro přípravu různých druhů těstovin s uvedenými surovinami.
01Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. 02Zelené časti lahůdkové cibulky a bazalku nakrájíme na menší kousky.03Pálivé papričky, stroužky česneku a bílé části lahůdkové cibulky nakrájíme nadrobno a orestujeme v pánvi s olejem. K základu přidáme překrojená cherry rajčata a přilijeme olej podle potřeby. Přihodíme nakrájené olivy, ochutíme solí a pepřem. Následně přidáme nakrájená sušená rajčata a dál restujeme. 04K základu přidáme máslo, přilijeme víno a restujeme, aby se z vína odpařil alkohol.05Uvařené špagety scedíme, přihodíme k základu do pánve, přidáme připravenou bazalku a zelené časti lahůdkové cibulky. Osolíme, opepříme a promícháme. 06Porci špaget servírujeme v hlubokém talíři a na závěr posypeme strouhaným sýrem.
Linguiine uvaříme podle návodu na obalu na skus. Zatímco se vaří těstoviny, nakrájíme prosciutto na menší proužky a rajčátka rozkrojíme na polovinu. V silnostěnné pánvi rozehřejeme dvě tip: olivový olej a osmažíme na něm česnek a prosciutto. Česnek vyjmeme a dáme stranou. Vhodíme rajčátka, promícháme a ihned sundáme z plotny. Dochutíme solí a pepřem. Těstoviny rozdělíme na talíře, přidáme prosciutto a rajčátka, posypeme lístky bazalky a podáváme s jemně strouhaným parmazánem. Tip: Nemáte-li k dispozici prosciutto, použijte kvalitní libovou anglickou slaninu a uberte olej. Výbornou chuť těstovinám dodají také sušená rajčata.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Brokolici vložíme do horké vody a vaříme 3 minuty, podle velikosti růžiček, přecedíme a přelijeme ledovou vodou. V pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm opéct česnek dozlatova. Přidáme růžičky brokolice, papriku a prohřejeme. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem a promícháme s hotovými těstovinami.
Těstoviny uvaříme na skus a necháme vychladnout. Šunku nakrájíme na nudličky, rukolu podle potřeby propláchneme vodou, sýr rozdrobíme do misky. Hotové těstoviny v salátové míse smícháme se šunkou a rukolou. Rozdělíme na jednotlivé porce, které posypeme fetou a zakápneme olivovým olejem. Tip: Šunku lze před přidáním k těstovinám zprudka nasucho osmažit.
50 g strouhaného parmazánu. V nepřilnavé pánvi nasucho opečeme česnek dozlatova. Přidáme oba druhy masa a smažíme přibližně 5 minut. Jakmile je maso propečené, vmícháme rajčata, bylinky a podle chuti pepř a sůl. Dno zapékací misky potřeme olivovým olejem a vyložíme plátky lasagní. Na ně dáme vrstvu masové směsi a posypeme trochou parmazánu. Pokračujeme v dalších vrstvách, až zakončíme plátkem lasagní a sýrem. Pečeme zhruba 60 minut při teplotě 180 °C. Tip: Pokud máte rádi olivy, přidejte jejich kolečka zároveň s bylinkami do masové směsi.
| Název pokrmu | Hlavní ingredience | Klíčový postup |
|---|---|---|
| Těstoviny se sušenými rajčaty a olivami | špagety, sušená rajčata, olivy, bazalka, česnek, čerstvá cibulka, olivový olej, parmazán | restování základu, vaření těstovin, promíchání s bylinkami |
| Těstoviny s prosciutto a rajčátky | linguine, prosciutto, rajčátka, bazalka, česnek, olivový olej, parmazán | osmažení česneku a prosciutto, rychlé restování rajčat |
| Lasagne se sýrem a masovou směsí | lasagne pláty, maso, rajčata, bylinky, sýr, olivový olej | vrstvení a pečení |
Copyright © pohodanovapec.cz
