Copyright © pohodanovapec.cz 
Upozornění: Veškeré informace poskytnuté v článku slouží pouze k edukativním účelům. Článek pouze popisuje možné způsoby využití CBD květů za předpokladu, že tyto květy neobsahují více než 0,3 %THC. Účelem článku v žádném případě není kohokoliv svádět, podporovat či podněcovat ke zneužívání jakýchkoliv návykových látek.
Konopné máslo, též cannabutter, weed butter, THC butter obsahuje kanabinoidy, jako jsou THC (tetrahydrokanabinol) a CBD (kanabidiol). THC je hlavní látka v konopí, která je známá pro své psychoaktivní účinky. Máslo je ideální pro rozpuštění konopí.
Je to proto, že THC a CBD je dobře rozpustné v tucích a máslo má dostatek tukových molekul, na něž se THC či CBD může vázat.
Po požití edibles se účinky projevují pomaleji a plně se rozvinou až po nějaké době, obvykle 45-60 minut. Je důležité být trpělivý a postupně zkoušet a testovat.
Recept v kostce:
Ingredience:
Vybavení:
Recept na domácí konopné máslo (cannabutter): Snadný návod krok za krokem
Chcete posunout své kulinářské umění na další úroveň? S naším jednoduchým návodem si připravíte dokonalé konopné máslo, které se stane tajnou ingrediencí vašich oblíbených jídel.
První z receptů na konopné máslo zahrnuje vodu a tuk. Vaření s tuky a vodou může být nebezpečné, je tedy namístě, abyste se na to řádně připravili. Doporučujeme vzít si oblečení s dlouhými rukávy a rukavice, jež odolávají teplu, abyste se ochránili před popálením. Je třeba dbát zvýšené opatrnosti, aby nedošlo k nehodě.
Je dobré, abyste znali sílu konopného kmene, který se chystáte použít. Čím vyšší je obsah hlavních kanabinoidů, zejména THC a CBD, v použitém konopí, tím vyšší sílu bude mít máslo. Neznamená to ale například, že květy s 17 % CBD jsou nutně o 4 % silnější než konopí s 13 % CBD.Na recept cannabutter lze využít květy i odřezky, jako jsou listy, a dokonce i stonky rostliny. Z pupenů, které jsou plné pryskyřice, vytvoříte silnější máslo, protože se v nich nacházejí kanabinoidy v největším množství. Někteří lidé však považují pupeny za prvotřídní materiál a raději dávají přednost odřezkům a zbytkům rostliny. Při výběru odřezků a zbytků je lepší zvolit listy. Ty mají díky většímu množství trichomů mnohem vyšší obsah kanabinoidů než větvičky nebo stonky. To ale neznamená, že byste stonky nebo větvičky neměli používat.
Alternativy másla při pečení: Kompletní průvodce
U jednoho z uvedených receptů se setkáte s pojmem: dekarboxylace. Tento proces je důležitý pro aktivaci kanabinoidů v rostlině, jako je např. THC, a provádí se ještě před samotnou výrobou másla. Dekarboxylace přeměňuje THCA na THC, to se děje při teplotě nad 105 ºC.
Troubu předehřejte na 110 °C. Nadrťte květy, rozprostřete je na plech a pečte 30-40 minut.Nezbytný krok pro probuzení síly konopí!
Tip: Lze si tento proces zkrátit, troubu předehřejte na 150 ºC a zahřívejte pouze 10-15 minut.
Poznámka: Dekarboxylace není totéž co výroba masti! Tento krok slouží pouze k aktivaci kanabinoidů (CBD, THC apod.) a probíhá nasucho v troubě při teplotě max 110 °C.
Konopí rozhodně rozdrtit až po dekarboxylaci, ne před ní! Pokud se konopí před dekarboxylací nadrtí příliš, může dojít ke ztrátě některých účinných látek, protože menší kousky mohou snadněji shořet nebo se přepálit.
Po dokončení dekarboxylace se nechá konopí vychladnout a poté se jemně nadrtí (v hmoždíři, pomocí drtičky nebo se naseká nožem), aby se lépe smíchalo s tukem při vaření masti.
Poznámka: Co dělat, když jsem popleta a konopí jsem nadrtil před dekarboxylací? Občas se stane, že někdo nadrtí konopí dřív, než si přečte, že by se mělo nejprve péct celé. 😀 Pokud se tak stane, nezoufejte, není to konec světa. Jen to bude chtít trochu více opatrnosti při samotném pečení.
Jak to zachránit? Snižte teplotu v troubě na cca 90-100 °C a pečte kratší dobu, kolem 25-30 minut. Průběžně drť jemně promíchejte a znovu rozprostřete, aby se vše rovnoměrně zahřálo.
V hrnci rozpusťte máslo s vodou, přidejte aktivované konopí a na minimálním plameni nechte 3 hodiny probublávat.
Nyní si rozpustíme máslo. Na mírném ohni rozpustíme 1 hrnek másla s 1 hrnkem vody. Do rozpuštěné směsi přidejte dekarboxylované a nadrcené konopí.
Konopí v másle ponechte na mírném ohni při teplotě 70 - 90 °C. Nepřekračujte doporučené teploty protože by mohlo dojít ke zničení cenných látek. Nechte tuto směs louhovat a vařit po dobu 2 - 3 hodin.
Tip: Jak poznat, že je cannabutter hotové? Tekutina se oddělí a na povrchu plave pořádná vrstva oleje. To může trvat od 2 hodin až celý den.Patříte-li k těm, kdo chtějí z rostlin vytěžit absolutní maximum, odložte vývar stranou pro další použití. Tento vývar lze přidat do zálivky na salát nebo do pomazánky na dochucení jiných jídel.
Pokud chcete docílit extrémní síly, tak můžete nechat máslo bublat až 24 hodin. Poté budete vařit tuto směs při velice nízkých teplotách. Tím, že kastrol nepřikryjete pokličkou, se bude moci voda vypařit a zůstane tedy naše směs másla a konopí.
300 ml vody, které jsme přidali na začátku, se postupem času přemění v páru a zůstane pouze naše směs másla a konopí. To je velice důležité, jelikož máslo budeme potřebovat. Pokud chcete zkontrolovat teplotu, tak důkladně sledujte teplotu na povrchu vaší směsi. Tvoří se na povrchu malé bublinky? Tak to je indikátor, že se pohybujete ve správném teplotním rozmezí.
Dále si musíte dávat pozor na množství vody. Musíte mít dostatek vody k tomu, aby byl ponořen veškerý materiál. Toto je důležité k získání co největšího množství THC a dalších kanabinoidů.
Horkou směs přeceďte přes sítko, důkladně vymačkejte a nechte v lednici ztuhnout alespoň na 2 hodiny.
Takto povařenou konopnou směs přecedíme přes bavlněný šátek. Šátek můžeme umístit např do cedníku a směs přelít a přecedit. Rostlinný materiál po přecezení můžete zlikvidovat, takovéto konopí již neobsahuje téměř žádné účinné látky, ani vonné terpeny z konopí.
Po 8 hodinách vaření na nízkém plamenu máte téměř hotovo. Nyní už zbývá pouze přefiltrovat směs k oddělení konopí od másla.
Pokud chcete vašemu prémiovému produktu dopřát hezké balení, tak můžete použít všechny možné skleněné nádoby. Přefiltrujte vaši směs přes plátýnko či nějakou jinou pomůcku, přes kterou můžete oddělit rostlinný materiál od másla. Poté přelijte máslo do nádoby podle vašeho výběru a umístěte ji do ledničky.
Váš finální produkt bude pravděpodobně vypadat takto. Můžete vidět, že barva tekuté směsi je temně hnědá. Jakmile oddělíte hnědou vodu od másla, tak uvidíte plod vaší tvrdé práce - hromadu silného a chutného konopného másla.
Ztuhlé máslo se oddělí od vody. Opatrně ho vyjměte, vodu vylijte a máte hotovo!
Gratulujeme, právě jste si vyrobili vlastní konopné máslo! Skladujte v lednici a užívejte s rozumem.
Nyní máte nachystanou plastovou nádobku plnou másla, s vrstvou vody vespod. Na druhý den bude máslo od vody krásně odděleno. Celé máslo můžete buďto nechat v lednici, kde vydrží minimálně dva týdny, nebo ho můžete na delší dobu uschovat v mrazáku.
Jak dlouho vydrží konopné máslo? V ledničce může vydržet až 2 měsíce. Chcete-li jej uchovat jedlé po delší dobu, uložte máslo do mrazáku. Vyplatí se, abyste si máslo naporcovali, protože pak nebudete muset rozmrazovat celý kus, když budete potřebovat jen menší množství. Pro skladování zvolte nejlépe zbarvené vzduchotěsné nádoby.
Je také důležité mít na paměti, že první účinky se dostavují oproti kouření konopí se zpožděním, a to po 30 až 90 minutách, přičemž mohou odeznít až po osmi a v extrémních případech i více hodinách.
Co se týče dávkování, neexistuje žádný vzorec, jak určit správnou dávku. Při výrobě másla je třeba zvážit sílu použitého kmene konopí. Sílu rovněž ovlivňuje doba zahřívání a teplota, při níž se louhuje. Pokud je vaše cannabuter příliš silné a chcete jej použít do dalších pokrmů, můžete dát např.
Dávkování konopného másla je obtížné protože je velmi těžké v domácích podmínkách určit sílu použitého konopí. Svou roli hraje také teplota zahřívání a doba louhování. Pokud chcete vyhodnotit jak je vaše máslo silné pak potraviny s konopím dávkujte pomalu.
Tip: Můžete začít tak, že si namažete ¼ či ½ čajové lžičky másla na pečivo a po 1-2 hodinách budete pozorovat, jak na vás tato dávka působí.
Doporučujeme čtvrtinu malé lžičky másla a po hodině zjistíte jak na vás máslo působí. Pokud je vaše máslo s konopí příliš silné a chcete mírnější účinek můžete do obvyklých receptů vždy použít kromě konopné másla i běžné máslo.
Výpočet dávkování:
Pro účel tohoto vysvětlení si ujasníme, že naše konopí má 20% obsah THC. To znamená, že 20% z váhy konopí tvoří THC. Tudíž na jeden gram (1000 mg) máme 200 mg THC.Pojďme to trochu pozměnit. Síla průměrného konopného edible je 10-15 mg THC pro normální uživatele a 15-30 mg THC pro zkušené uživatele. Pokud jste tedy použili 1 g konopí s 20% obsahem THC, tak budete mít 250 g másla s 200 mg THC.
Řekněme že máte 250 g konopného másla, které obsahuje 200 mg THC. Recept na brownies říká, že máte použít 100 g konopného másla. Pokud chcete mít porce po 10 mg, tak budete muset rozdělit své brownies na 8 porcí.Jistě jste si všimli, že k výrobě našeho konopného másla jsme nepoužili 1 g 20% konopí. Místo toho jsme použili 14 g + odstřižky! Pokud pečeme brownies ze 100 g konopného másla a chceme mít 10 mg na porci, tak bychom museli mít 123 porcí!
Řekněme tedy, že pečeme pouze 10 porcí pro kolegy z práce. Pokud náš recept na brownies vyžaduje 100 g konopného másla a my chceme mít 10 porcí, tak můžeme použít 10 g konopného másla a zbylých 90 g nahradit normálním máslem!
Edibles mohou být velice silné a jakmile se začnou jejich účinky projevovat, tak máte na dlouho o zábavu postaráno.
A co si takhle konopné máslo obohatit? Inspiraci se meze nekladou. Máte nespočet možností, jak můžete své máslíčko vylepšit, záleží na vašich preferencí a jak ho chcete použít. Do slané verze přidejte své oblíbené bylinky a doplňte o koření.
Tento rychlý recept vyžaduje pouze jednu ingredienci, a to loupaná konopná semínka. Konopná semínka jsou rovněž zdravým zdrojem vitaminu E a minerálních látek, jako je vápník, železo, hořčík, draslík a zinek. Semínka mnoho lidí považuje za superpotravinu.
Stále více příznivců míchá máslo s různými přísadami - a to jsme udělali i my. Použitím pravého másla s přídavkem sušeného konopí jsme vytvořili lahodnou pochoutku, kterou si zamiluje každý vyznavač této potraviny. Navíc jsme máslo obohatili o česnek, díky němuž jsme získali jedinečnou a neopakovatelnou chuť.
Kromě senzační chuti má máslo s konopím a česnekem také zdraví prospěšné vlastnosti. Použité konopí není nic jiného než sušené konopí. V tomto receptu konopí pochází z ekologického zemědělství, díky čemuž je bez kontaminace pesticidy, těžkými kovy a herbicidy.
Sušené konopí je ideální jako horký nápoj pro lepší spánek, ale lze ho použít i do másla. Sušená rostlina obsahuje látky, jako jsou terpeny a flavonoidy.
Česnek je naopak produkt, který se používá již v tradiční medicíně. Jistě jste se nejednou setkali s přípravou česnekového sirupu, který podporuje naši imunitu a rychlejší regeneraci. Kromě toho obsahuje látku, která vykazuje protirakovinné účinky. Nejlepší je však česnek nakrájet na plátky a před tepelnou úpravou ho na několik minut odložit.
Česnek také pomáhá uvolňovat dýchací cesty, usnadňuje odkašlávání a zahřívá.
Copyright © pohodanovapec.cz
