Copyright © pohodanovapec.cz 
Kuchyňský robot je obvykle vybaven třemi základními metlami, šlehací, plochou, které se říká také míchací či pádlová, a hnětacím hákem. A přestože se může zdát na první pohled jasné, kterou k čemu použít, občas v tom někdo tápe. Metly jsou obvykle kovové nebo v kombinaci s plastem, ideální je pak varianta nerezová. Taková metla je obvykle pevnější, má delší životnost a můžete ji s klidem dát do myčky. Metly by se měly dát výškově nastavit (nahoru a dolů), aby dosáhly až na dno mísy a zvládly tak i malé množství. Touto možností bohužel nejsou vybaveny všechny značky robotů, obvykle to chybí těm levnějším modelům. Pozor, u každé značky se může výška metly regulovat jinak. KitchenAid to má pomocí šroubu, který se nachází pod zvednutým ramenem, u Kenwoodu a Ety se šteluje přímo metla pomocí klíče, který bývá součástí balení. Bonusem od výrobce je také možnost dokoupit si metly samostatně. Ať už pro případ, že jste si tu svou poškodili nebo abyste tu jednu nemuseli odmítat pořád dokola.
Šlehací metla umožňuje rychlé zapracování vzduchu do přísad, proto je ideální na šlehání vajec, ať už celých nebo jen bílků či žloutků, pro šlehání šlehačky, šlehané ganache, ale i ostatních krémů včetně máslového. Já osobně používám tuto metlu asi nejčastěji, protože se věnuji hlavně tzv. měkké cukrařině. Plochá nebo také míchací či pádlová metla je vhodná nejen na míchání všeho druhu jako je třeba lité těsto, náplň do koláče nebo odpalované těsto. S její pomocí připravíte všechna pevná těsta na koláč, vánoční cukroví či sušenky, třené těsto na bábovku i drobenku na koláč. Mimo cukrařinu s ní můžete připravit sekanou, pomazánky nebo třeba bramborovou kaši. Někteří výrobci mají v nabídce tuto metlu i se silikonovou stěrkou, která při míchání zároveň stírá hmotu ze stěny mísy. Za mě geniální řešení, které vám šetří čas.
Hnětací hák se používá nejčastěji na kynutá těsta. Snadno hněte i těžší těsta, šetří námahu i čas při ručním hnětení a umožňuje rychlou přípravu. POZOR při hnětení je potřeba dodržovat rychlosti uváděné výrobcem. Ve většině případů je při přípravě kynutého těsta uváděna maximálně rychlost 2, aby nedošlo k přetížení stroje, a tudíž k jeho poškození. Když občas vidím některá videa, kde se chudák robot u kynutého těsta zmítá při vysoké rychlosti, je mi ho líto. Pokud k tomu přidáte ještě občasné přetížené kapacity (myšleno větší množství mouky než uvádí výrobce), je zaděláno na nevratné poškození.
Tak co, kterou metlu používáte nejčastěji? A dodržujete rychlosti uváděné výrobcem? Jak používat metly a kterou na co, jsme si řekli, ale jak a podle čeho vybrat ten správný robot? Odpovědi najdete v mém předchozím článku tady na blogu Jak si vybrat kuchyňského robota. V této kategorii najdete Metly šlehací a háky pro kuchyňské roboty a další malé spotřebiče Bosch MUM. Metly, šlehací nástavce a hnětací háky patří mezi nejvíce používané části kuchyňských robotů a šlehačů. U metel a hnětacích háků porovnejte uchycení, délku, tvar, průměr, párovost nástavců a přesný model robota nebo šlehače. Samotná značka většinou nestačí. Pokud vybíráte díl značky Bosch, nestačí se řídit pouze názvem značky nebo podobným vzhledem původního dílu. Nejbezpečnější je ověření podle modelového označení kuchyňského robota, výrobního štítku, servisního čísla nebo původního kódu dílu. Pokud si nejste jistí, pošlete nám model kuchyňského robota nebo fotografii štítku a pomůžeme Vám ověřit správnou kompatibilitu.
Bonusem od výrobce je také možnost dokoupit si metly samostatně. Ať už pro případ, že jste si tu svou poškodili nebo abyste tu jednu nemuseli odmítat pořád dokola.
Nejbezpečnější je ověření podle modelového označení kuchyňského robota, výrobního štítku, servisního čísla nebo původního kódu dílu. Pokud si nejste jistí, pošlete nám model kuchyňského robota nebo fotografii štítku a pomůžeme Vám ověřit správnou kompatibilitu.
Copyright © pohodanovapec.cz
