Recept na domáce tvarohové tyčinky a slané pečivo
Domáce slané tyčinky z tvarohu a másla spolu s múkou predstavujú rýchlu, chutnú a variabilnú pochúťku, ktorá sa hodí na občerstvenie k filmu, vínu alebo jednoducho ako malý snack na stole. Príprava je jednoduchá: spojíme tvaroh, maslo a múku do hladkého cesta, ktoré následne vyvalkáme a nakrájame na tvary podľa chuti. Výsledok je krehký, lahodne slaný a ľahko dochutený podľa toho, čo máte radi - so soľou, kmínom, makom, sezamom alebo inými semienkami.
Ingrediencie
- 250 g mäkkého tvarohu
- 250 g masla
- 250 g hladkej múky
- 2-3 vajcia (na potretie)
- soľ podľa chuti
- na posypanie - strúhaný syr, kmín, mak, sezam, dýňa, slnečnica, ľan a podobne
Postup
- Z múky, tvarohu a masla vypracujeme hladké cesto.
- Těsto rozválíme na placku asi 0,5 cm hrubú.
- Rádielkom na pizzu, alebo cukrovinky, prípadne nožom, nakrájime na tyčinky alebo vykrajujeme tvary formičkami.
- Jednotlivé kousky prenesieme na plech na pečicí papier, potrieme rozkvedlaným vajíčkom, posolíme a posypeme kmínom, makom alebo inými semienkami podľa chuti.
- Papier s cestom natiahneme na plech a pečieme približne 15 minút dozlatista. Ak chceme suchary, môžeme piec ešte o niečo dlhšie.
Variácie a tipy
- Do cesta je možné pridať nastrúhaný tvrdý syr (cca 150-200 g na jemno nastrúhaného), čo dodá extra chuť a textúru.
- Do cesta môžete pridať ochutené tvarohy - rajčatový, čili alebo iné príchute - pre zaujímavejšie varianty.
- Na posyp môžete použiť rôzne semienka (sezam, slnečnicové semienka, ľan) alebo korenie (čierny/perf, kurkuma, gyros korenie).
- Tyčinky sa hodia k domácemu guacamole alebo k zeleninovým dipom, čo ešte viac zdôrazní ich chuť.
- Keď chcete, aby boli tyčinky ešte krehšie, môžete pridať do cesta malé množstvo prášku do pečiva alebo jedlej sódy.
Príklad konkrétneho surovínového pomeru na 1 dávku
| Zložka | Množstvo |
|---|
| Vláknina a základ | 250 g mäkkého tvarohu |
| Mäso a tuk | 250 g masla |
| Sucho tvary | 250 g hladkej múky |
| Na potretie | 2 vajcia |
| Posyp | soľ, kmín, mak, syr podľa chuti |
Niekoľko ďalších myšlienok na vylepšenie:
- Pridajte do cesta trochu čerstvého bytu alebo byliniek pre sviežu arómu.
- Podávanie s omáčkami: domáce guacamole, rajčinová salsa alebo harmančekový dip.
DOTS tvarohové tyčinky | CHUTÍ, PREČO?
Domáce slané tyčinky sú nielen chutné, ale aj rýchlo pripravené a variabilné podľa toho, čo máte doma. Sú krehké, slané a dokonale zapasujú k ľubovoľnému doplnku na stole, či už ide o filmový večer alebo ľahké posedenie s priateľmi.
Tradiční Tvarohové Knedlíky
Dokonalá svačina: tvarohové lívance
Jednoduché tvarohové kuličky
tags:
#recept #na #domáce #tvarohové #tyčinky #slané
