Copyright © pohodanovapec.cz 
Vlny zimy už přinášejí potřebu útulného občerstvení a s ním i touhu po poctivých, výživných sušenkách. Tyto tyčinky ze špaldové mouky a selského jogurtu spojují jednoduchost přípravy, výraznou chuť a vyvážený obsah tuků, aby uspokojily různé chutě i dietní preference. Níže naleznete dva varianty receptu, podrobné kroky a šetřené poznámky k výživě.
400 g celozrnné špaldové mouky (pro celiaky lze použít mouku pohankovou). 200 g selského jogurtu. 75 g másla pokojové teploty. Himalájská nebo mořská sůl dle chuti. Kmín dle chuti. Vše smícháme a vypracujeme těsto, které necháme minimálně 12 hodin při pokojové teplotě odležet pod utěrkou v misce. Tvoříme tyčinky, které klademe na předem vymazaný plech (lze použít i pečící papír), potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme solí a kmínem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175 °C horní i spodní ohřev, vložíme doprostřed trouby a pečeme cca 20-30 minut, záleží na velikosti tyček. V půlce pečení doporučuji nastavit troubu jen na horní ohřev.
NÁHLED varianty pro děti: můžete vyzkoušet vykrajovátka na cukroví a potěšit je různými zvířátky či auty. Tyto tyčinky jsou skvělé pro svačiny, pikniky či jen tak ke kávě či čaji. DNK tip: pro děti můžete využít vykrajovátka na cukroví a potěšit je tak různými zvířátky či auty.
370 g špaldové mouky hladké. 200 g bílý jogurt Hollandia. 70 g másla. 70 g mrkve (1 větší kus). 2-3 špetky soli. hrst parmazánu. Můžete vyzkoušet i jiné příchutě, např.
Postup: Odváženou mouku smícháme s bílým jogurtem. Přidáme kostky změklého másla a jemně nastrouhanou mrkev. Lehce osolíme a rukou začneme zpracovávat těsto. To by mělo získat lehce gumovou konzistenci. Nemělo by se příliš lepit ani být suché. Ihned si vyválíme tenčí plát, který pokrájíme na libovolné tvary. Zasypeme parmazánem a opatrně přendáváme na pečící papír na plech a vložíme do roztopené trouby. Tyčinky jsou hotové cca za 15 minut, až získají lehce nazlátlý vzhled. DNK tip: Pro děti můžete využít vykrajovátka na cukroví a potěšit je tak různými zvířátky či auty.
Inspirace pro smažené zeleninové tyčinky
Nedostatek tuků v jídelníčku může způsobit pocit vnitřního chladu a nervozity. Přežívání na nízkotučné dietě není nijak zdraví prospěšné. Tuk je nositelem chutí a pomáhá vstřebávání živin rozpustných v tucích (D, E, K, A). Mnohem důležitější je vědět, které tuky nám prospívají a které nám škodí. Omezte tedy příjem průmyslově upravovaných tuků, které najdeme například v chipsích, koblihách, hranolcích, levných sušenkách a čokoládových či jogurtových polevách na tyčinkách. Naopak tuk v ořechu, semínku, rybě, avokádu nebo třeba vejci našemu tělu prospívá a nezřkejte se jich, ani když držíte diety.
Nalijeme si čistého vína a to nejen na den, kdy slavíme Silvestra. My ženy nejsme zodpovědné jen za své vlastní zdraví, ale z části i zdraví naší rodiny, protože většinou to jsme my, kdo nakupuje a vaří. Takže můžeme ovlivnit to, co pro naše nejbližší servírujeme k jídlu. Pokud se v tomto směru chcete zlepšit, můžete vyzkoušet další z našich zdravých receptů.
| Ingredience | Množství | Poznámka |
|---|---|---|
| Špaldová mouka | 400 g | celozrnná |
| Selský jogurt | 200 g | |
| Běžné máslo | 75 g | |
| Sůl | dle chuti | mořská/himalájská |
| Kmín | dle chuti | |
| Vejce | na potření | rozšlehání |
Copyright © pohodanovapec.cz
