Co jíst, když v lednici nic není?
Občas se stane, že člověk přijde domů a zjistí, že v lednici nic není. Nebo, že nemá k dispozici lednici vůbec. Co v takové situaci jíst? Jaké potraviny nakupovat, aby člověk nemusel chodit denně do obchodu? A jak se stravovat, když je rozpočet na jídlo omezený?
Nejdůležitější je mít doma zásobu trvanlivých potravin. Mezi ně patří:
- Pečivo (chléb, rohlíky, suchary) - ideálně v mrazáku
- Těstoviny (špagety a jiné)
- Rýže, vločky, kroupy, pohanka, kuskus
- Luštěniny (čočka, fazole, cizrna)
- Konzervy (zeleninové, masové, rybí)
- Trvanlivé mléko, sušené mléko
- Vajíčka
- Ovoce a zelenina s delší trvanlivostí (jablka, mrkve, pomeranče, banány, brambory, cibule, česnek)
- Marmelády, med
S těmito surovinami se dá připravit spousta jídel. Důležité je plánovat vaření a nakupovat s rozmyslem. Nekupujte zbytečnosti, ale jen to, co opravdu spotřebujete. Pište si jídelníček na následující dny a podle něj nakupujte.
4 brambory a 3 cibule. Levné, jednoduché a rychlé!| Chutný TV
Tipy na jídla z trvanlivých potravin
Zde je několik tipů na jídla, která se dají připravit z trvanlivých potravin:
- Rajčatové těstoviny: Uvařte špagety nebo jiné těstoviny. Na omáčku použijte pasírovaná rajčata, oregano, bazalku, sůl, pepř a cukr. Můžete přidat i mraženou kukuřici nebo jinou zeleninu.
- Fazole s domácím chlebem: Opečte cibulku, přidejte fazole v rajčatové omáčce, osolte, opepřete a oslaďte. Můžete přidat i rozšlehaná vajíčka. Podávejte s domácím chlebem.
- Zapečené batáty: Batáty nakrájejte na kolečka, osolte, opepřete a posypte kořením (kurkuma, koriandr, paprika, římský kmín). Pečte v troubě do měkka. Podávejte s jogurtovým dipem.
- Kukuřičné placky: Smíchejte mraženou kukuřici, hladkou mouku, vejce a sůl. Smažte na pánvi placky z obou stran dozlatova. Můžete je posypat sýrem nebo podávat s jogurtovým dipem.
- Špagetový salát s mraženou zeleninou: Uvařte špagety a propláchněte je studenou vodou. Smíchejte s majonézou, mraženým hráškem, kukuřicí, solí, pepřem a cukrem. Můžete přidat i šunku.
- Vařená kukuřice: Mražené kukuřičné klasy vařte ve vroucí vodě doměkka. Potřete máslem a osolte.
- Grilovaná kukuřice: Kukuřici vařte doměkka v osolené vodě. Potřete olejem a dejte na rozpálený gril. Pečte do opečení ze všech stran. Osolte a můžete podávat.
- Pečené batáty plněné mexickou směsí: Batáty upečte v troubě doměkka. Rozřízněte je a naplňte směsí z červených fazolí, mražené kukuřice a zakysané smetany. Můžete přidat i sýr.
- Párky zapečené v rohlíku: Udělejte těsto z hladké mouky, vody, oleje, cukru, droždí a soli. Těsto rozdělte na díly a obtočte jím párky. Párky dejte na plech a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v troubě dozlatova.
Jak na zdravé stravování s omezeným rozpočtem
I s omezeným rozpočtem se dá stravovat zdravě. Důležité je vybírat levné a výživné potraviny, jako jsou luštěniny, zelenina a ovoce. Vařte si doma a vyhýbejte se polotovarům a hotovým jídlům, které jsou drahé a často nezdravé.
Zde je několik tipů:
- Luštěniny: Čočka, fazole a cizrna jsou levné a bohaté na bílkoviny a vlákninu. Můžete je použít do polévek, salátů nebo jako přílohu k masu.
- Zelenina: Brambory, cibule, česnek, mrkev a zelí jsou levné a vydrží dlouho. Můžete je použít do polévek, omáček, salátů nebo jako přílohu k masu.
- Ovoce: Jablka, hrušky a banány jsou levné a dostupné po celý rok. Můžete je jíst samotné, přidávat do jogurtu nebo kaše, nebo z nich péct koláče.
- Vejce: Vejce jsou levný zdroj bílkovin. Můžete je vařit, smažit, péct nebo z nich dělat omelety.
- Celozrnné obiloviny: Ovesné vločky, celozrnný chléb a těstoviny jsou bohaté na vlákninu a zasytí na delší dobu.
S těmito tipy a trochou kreativity se dá i s prázdnou lednicí a omezeným rozpočtem připravit chutné a zdravé jídlo.
| Potravina | Trvanlivost | Tipy na využití |
|---|---|---|
| Špagety | Dlouhá | Těstoviny s rajčatovou omáčkou, boloňské těstoviny, špagetový salát |
| Fazole v konzervě | Dlouhá | Fazole s chlebem, mexická směs do pečených batátů |
| Batáty | Dlouhá | Pečené batáty, pečené batáty plněné mexickou směsí |
| Mražená kukuřice | Dlouhá | Kukuřičné placky, špagetový salát, příloha k masu |
| Párky | Dlouhá (v mrazáku) | Párky zapečené v rohlíku |
