Copyright © pohodanovapec.cz 
Kuřecí maso ve stravě psa - rizika a přínosy. Má vyšší obsah proteinů, je dietní a chutné. V syrovém stavu může ale skrývat nebezpečnou salmonellu a také jsou na něj psi častěji alergičtí. Má kuřecí maso více negativ, nebo pozitiv? A potřebují ho psi k životu?
Kuřecí maso patří mezi oblíbená krmiva pro psy zejména proto, že je cenově levnější, chutné a lehce stravitelné. Kuřecí maso patří mezi nejznámější a nejčastěji používaná masa v BARF krmivech. Obsahuje zhruba 80 % bílkovin, draslík, fosfor, hořčík, železo, selen, vitamíny B a řadu dalších, prospěšných vitamínů. Zároveň v něm nenajdete žádné cukry a jen minimum tuků. Proto se skvěle hodí jako dietní maso při redukčních dietách i zažívacích problémech.
Kuřecí maso je známo svou výbornou stravitelností, což ho činí ideální volbou pro psy s citlivým trávením nebo pro štěňata. Díky relativně nízkému obsahu kalorií a tuku oproti jiným masům je kuřecí vhodné pro psy, kteří potřebují snížit svou hmotnost. Kuřecí maso obsahuje vysoký podíl omega-6 mastných kyselin, které jsou důležité pro zdravou kůži a srst.
Nejtučnější na kuřeti je jeho kůže, ale i kuřecí tuk je do jisté míry prospěšný - obsahuje důležité nenasycené mastné kyseliny, které organismus potřebuje. Oproti ostatním druhům masa má také nižší obsah cholesterolu. Kromě svaloviny najdou uplatnění i játra, srdíčka, krky, žaludky a mleté kuřecí kosti.
Důležitá je tepelná úprava. Nebezpečí kuřecího masa tkví v možné přítomnosti salmonelly. Ta se v mase rychle množí, zejména při nesprávné manipulaci (nedostatečné zamražení, dlouhé rozmrzání v teple) a při pokojové teplotě okolo 20 °C. Touto bakterií se můžete nakazit i vy při manipulaci se syrovým kuřecím masem, proto je důležité vždy si pořádně umýt ruce i všechno použité kuchyňské náčiní. Dostatečnou tepelnou úpravou se bakterie salmonelly zničí.
V kuřecím mase můžete narazit i na bakterie rodu campylobacter, které způsobují úmorný průjem u psů, stejně jako u lidí. Campylobacterii bohužel mráz nezničí, přežije i několik desítek dní a zneškodnit ji můžete jedině varem.
Pes, krmený výhradně syrovým masem, má pH žaludku mezi 0,5 až 1, což je pH natolik nízké, že bakterie salmonelly účinně zabije. Pouze v případě, že je pes krmený i jinou stravou, má oslabenou imunitu nebo přijme opravdu vysokou dávku patogenních bakterií, může se u něj salmonelóza naplno projevit formou průjmu, horečky, apatie nebo zvracením.
Syrová kost je pro psa stravitelná velmi dobře. Působením žaludečních kyselin dochází k částečnému nebo úplnému rozpadu kostní tkáně - na vlastnostech žaludeční kyseliny pak závisí, do jaké míry. Pes, který je krmen přírodní stravou, má žaludeční kyseliny takřka rovné kyselině chlorovodíkové. Jejím působením na kost dochází k rozpuštění anorganické složky (hydroxyapatitu); kost si zachovává svůj tvar, ale má charakter houbovité hmoty, která není pro sliznici či stěnu žaludku a střeva nebezpečná.
Tepelně upravené kosti jsou skutečně pro psa potenciálně nebezpečné. Kost tepelnou úpravou, vařením, pečením, smažením, grilováním, uzením či působením mikrovln, mění svou molekulární strukturu. Po úpravě je kost sice křehčí, ale také odolnější vůči působení žaludečních kyselin. Tím se zvyšuje riziko poranění stěny žaludku nebo střeva, ale také možnost zácpy a dalších problémů.
Faktorem, který má vliv na možnost strávení a zpracování kosti trávicím traktem psa, je nejenom její druh, ale i stáří zvířete, ze kterého kosti pocházejí. Čím starší bylo zvíře, tím větší je pravděpodobnost, že kosti jsou silně zmineralizované, tedy křehké a štěpivé. Psi by měli dostávat pouze kosti z mladých zvířat, protože ty jsou měkké a pružné, a proto se neštěpí.
Vařené kuřecí maso pro kojence
Nevidím problém v podávání kuřecích skeletů, kuřecích křídel, vynikající jsou kuřecí krky. Kuřata jsou drůbežářským průmyslem tak rychle „vyprodukována“, že jsou jejich kostry ke krmení psů velmi vhodné. Dále psi velmi dobře přijímají a zpracovávají telecí nebo jehněčí hrudní kosti a žebra, výborné jsou kachní krky. Toto jsou tzv. jedlé kosti - a právě ty jsou vyhledávány příznivci přirozené výživy psů.
Opatrný už bych byl v podávání krůtích krků, krůtí křídla a končetiny psovi nepodávejte raději vůbec. Mezi tzv. rekreační kosti patří např. stehenní hovězí kosti, velké vepřové kosti - ty umožňují psovi hryzání - neměl by ale mít možnost rozkousat je a spolykat. Nedoporučuji klientům zkrmování tolik oblíbených vepřových nožek. Zápěstní kosti jsou velmi tuhé a bývají příčinou problémů, zejména zácpy, která mnohdy končí i chirurgickým zákrokem.
Zkrmovány by měly být tzv. masité kosti, tedy kosti obklopené nebo obalené relativně velkým množstvím masa. Zkrmování samotných kostí může vést k velmi tuhé stolici, tedy i k problémům. V přírodě přece šelmy zpracovávají kostru kořisti spolu se svalovou hmotou a kůží - a přírodu je důležité napodobovat co nejvíc! I z tohoto hlediska by podíl kostí v krmné dávce měl být zhruba 25 %, myšleno i s masem na nich nabaleným. Tvorba trávicích šťáv a enzymů je podporována i stimulována přísunem masa, ne kostí.
V psích granulích je kuřecí maso asi nejhojněji používanou přísadou. Psům většinou chutná a je snadno dostupné a dobře zpracovatelné. Pro časté nadužívání ale vyvolává často potravinové alergie, kvůli kterým se pak váš parťák musí kuřecímu doživotně vyhýbat a vy musíte hledat jiné alternativy masa v granulích. Ne vždy je ale striktní zákaz kuřecího pro alergika nutný - někteří psi nemají alergickou reakci, pokud je vstupní kuřecí maso opravdu kvalitní.
I pokud váš pes potravinovou alergií na kuřecí maso netrpí, dejte pozor na nadměrné krmení kuřecím masem a občas příchuť raději obměňte - kuřecí maso totiž obsahuje puriny, ze kterých vzniká kyselina močová. Může být příčinou ledvinových kamenů.
Na prvním místě ve složení granulí by v ideálním případě mělo být uvedené čerstvé nebo sušené maso. Masová moučka z kuřecího masa se vyrábí při teplotách 100 až 130°C, a přijde tak o omega 3 a 6 mastné kyseliny, vitamíny a prospěšný tuk. Je tedy pro psy hůře stravitelná a i méně chutná. V porovnání s čerstvým masem je ale zhruba 7× levnější.
Sušené kuřecí maso prochází podobným procesem výroby jako moučka, jen se suší za nižších teplot a následně rozemele pro použití do granulí. Ať už jde o sušené maso nebo moučka, většinou se při výrobě z kuřete používají skelety, šlachovina a odřezky svaloviny, pokud vyloženě výrobce na obalu neuvádí konkrétní vnitřnosti, jako třeba kuřecí játra nebo srdíčka. V masové moučce nikdy nesmí být peří, většinou ale obsahuje chemické konzervanty.
Pozor si dejte na psí granule, kde je jako zdroj bílkovin uvedeno “maso a vedlejší živočišné produkty”. Tam může být z kuřete opravdu cokoliv, včetně peří nebo zobáků. Pokud na granulích najdete “drůbeží maso”, může se jednat o kuře, ale také kachnu nebo krůtu. Trpí-li váš parťák potravinovou alergií například na krůtí maso, vyhýbejte se granulím s použitím drůbežího masa.
Vařené kosti mají tendenci se tříštit a mohou způsobit vážná poranění trávicího traktu, jako jsou průrazy žaludku nebo střev, udušení či vnitřní krvácení. Vařené kosti jsou také odolnější vůči působení žaludečních kyselin a jsou tak hůře stravitelné - v lepším případě způsobí pouze zácpu. V horším případě mohou úlomky vařených kostí uvíznout v jícnu či průdušnici a způsobit tak udušení, nebo mohou poranit stěnu žaludku a střeva, což může způsobit úhyn zvířete.
Existují rozdílné zkušenosti chovatelů: někteří dávají přednost domácím kuřatům (krky od domácího kuřete), protože jejich kosti mohou být méně mineralizované než u volně prodávané drůbeže. Jiní varují, že domácí vařené kosti mohou být po uvaření ostré jako jehly. Kupovaná drůbež bývá často „rychlená“, kosti mohou být měkčí, zatímco domácí kosti po uvaření někdy ztvrdnou a štěpí se.
| Doporučení | Proč |
|---|---|
| Preferovat čerstvé nebo sušené maso v granulích | Moučka ztrácí tuky, vitamíny a je hůře stravitelná |
| Syrové kosti pouze z mladých zvířat, masité | Snazší rozklad žaludečními kyselinami, méně štěpit |
| Vyhýbat se vařeným kostem | Vařené kosti se tříští a mohou poranit trávicí trakt |
| Sledovat psa po požití kostí 48-120 hodin | Komplikace se mohou projevit se zpožděním |
| Vyhledat veterináře při příznacích | Krvavá stolice, bolest, apatie, zvracení mohou znamenat vážný stav |
Krmení kostmi je docela kontroverzní téma! Argumenty obou táborů - jak obhájců, tak odpůrců zkrmování kostí - mají svá opodstatnění. Krmení psa kostmi má skutečně má řadu kladů, nehledě k tomu, že nepochybně patří k filozofii výživy psa na přírodních základech. Při nesprávném postupu nebo nesprávném využívání kostí však s sebou může přinášet řadu i vážných rizik.
Nemyslím si, že by pes, který kost v životě nepozná, nějak strádal. Na druhou stranu jsem přesvědčen, že pes není kosmonaut, stále je šelmou, byť jsme se svoji prací na něm patřičně „podepsali“. Každý pes uvítá změnu v podobě např. čerstvého kuřecího krku. Otázkou je, zda potom bude považovat nabízené „bobky“ za atraktivní...
Copyright © pohodanovapec.cz
