Kuřecí maso vařené pro děti: Recepty s bramborami
Kuřecí maso je oblíbenou a všestrannou surovinou, kterou lze připravit na mnoho způsobů. V kombinaci s bramborami vznikne chutný a sytý pokrm, který je ideální pro děti. Ať už hledáte inspiraci na rychlý oběd, zdravou večeři nebo speciální jídlo pro maroda, v tomto článku naleznete několik receptů, které si zamilujete.Často ale rozdělují strávníky na dva tábory. Kuřecí řízek, rajská, koprovka nebo třeba kuře na paprice - to jsou klasická česká jídla, která ochutnali snad všichni. Buď tato jídla milujeme (řízek většinou chutná všem) a v našem jídelníčku se objevují na prvních příčkách, nebo je naopak nenávidíme a vyhýbáme se jim obloukem (koprovku miluje jen někdo).
Pečené kuřecí plátky s bramborami a pepřovou omáčkou
Hledáte recept na snadný, ale zároveň elegantní oběd či večeři? Tyto přírodní kuřecí plátky s krémovou pepřovou omáčkou a dokonale křupavými pečenými bramborami jsou přesně to pravé! Vše připravíte na jednom plechu a pánvi, takže ušetříte čas a nádobí. Je to harmonická kombinace jemného masa, křupavých brambor a pikantní, krémové omáčky.Ingredience
- Kuřecí plátky
- Brambory
- Olivový olej
- Drcený česnek
- Sůl
- Sladká paprika
- Koření na kuře
- Máslo
- Cibule (volitelné)
- Drcený nebo mletý pepř
- Smetana
- Zahušťovadlo (mouka nebo škrob)
Postup
- Příprava kuřecího masa: Kuřecí plátky vložte do mísy. Přidejte olivový olej, drcený česnek, sůl, sladkou papriku a koření na kuře.
- Příprava brambor: Troubu předehřejte na 160 °C. Plátky brambor (nebo hranolky) rozložte na velký plech vyložený pečicím papírem.
- Pečení: Na brambory rovnoměrně rozložte odležené kuřecí maso. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 45-60 minut, dokud nejsou brambory krásně křupavé a zlatavé a maso měkké a propečené.
- Příprava pepřové omáčky: Mezitím, co se maso a brambory pečou, připravte omáčku. Na pánvi rozehřejte máslo. Pokud používáte cibuli, osmahněte ji na másle do sklovita. Přidejte drcený nebo mletý pepř a nechte ho krátce rozvonět (pozor, nespálit!).
- Dokončení omáčky: K základu přilijte smetanu a vařte na mírném ohni asi 2 minuty, dokud omáčka nezačne lehce houstnout. Podle potřeby a pro dosažení požadované hustoty zahustěte moukou nebo škrobem rozmíchaným v troše vody. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Servírování: Pečené kuřecí plátky s bramborami podávejte přelité bohatou pepřovou omáčkou.
Česnekové kuřecí řízky s vařenými bramborami
Jednoduché jídlo, které si najde svého oblíbence v každé domácnosti. Kuřecí prsa jsou již klasikou, tedy alespoň u nás doma. Pokud nevím co vařit, vyberu z mrazáku kuřecí prsa, počkám, dokud se rozmrazí a za ten čas si promyslím, co udělám. Tentokrát to byly česnekové kuřecí řízky a jako příloha pouze vařené brambory, které jsem na talíři posypala nasekanou pažitkou.
Kuře na paprice s jogurtem a bramborami
Jistě, kuře na paprice je recept, který se v mnoha rodinách zařadil mezi top obědy vůbec. Rozmýšlet se ale můžete nejen při výběru přílohy, odlišným způsobem můžete uvařit i samotnou omáčku. V kombinaci s jogurtem a méně tučnou smetanou docílíte krásně krémové chuti, ale stále může být jídlo o trochu zdravější.Kuře na paprice od Jana Punčocháře
Ingredience
- Kuřecí maso nakrájené na kostky
- Brambory
- Cibule (nebo pórek)
- Červená sladká paprika
- Uzená paprika
- Skořice
- Vývar (nebo voda)
- Smetana
- Bílý jogurt
- Sůl, pepř
- Těstoviny (tagliatelle)
Postup
- Maso omyjte, osušte, očistěte a nakrájejte na středně velké kostky.
- Pánev vraťte na plotnu, přidejte opět 1 lžičku tuku a při střední teplotě orestujte nadrobno nakrájenou cibuli (popř. na tenké plátky nakrájený pórek).
- Zasypte 2 lžičkami červené sladké a 2 lžičkami uzené papriky spolu s větší špetkou skořice.
- Obsah pánve zalijte 100 ml vývaru nebo vody, 150 ml smetany a lehce osolte.
- Na mírném ohni nechte asi 5 minut probublávat, dokud zelenina zcela nezměkne a tekutina se mírně nezredukuje - pokud by se případně rychleji odpařovala, přilijte vždy po 50 ml vývaru nebo vody.
- Celý obsah pánve poté přesuňte do mixéru a rozmixujte do podoby co nejhladší krémové omáčky.
- Popř. Omáčku vraťte na pánev - ochutnejte a v případě potřeby přidejte lžičku mleté sladké nebo uzené papriky.
- Dále přidejte i opečené kuřecí maso.
- Plotnu vypněte a do omáčky vmíchejte bílý jogurt. Již nevařte, aby se jogurt v omáčce nevysrážel.
- Omáčku ochutnejte a dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem, popř.
- Podávat můžete s kvalitními těstovinami - já jsem zvolila tagliatelle.
Pečené kuře se zeleninou a bramborami pro maroda
Máte taky doma maroda? Pak by Vás mohlo zajímat jídlo s nejrychlejší přípravou, které se udělá úplně samo. Garantuji, že za 5-7 minutek ho máte v troubě a výsledek vás překvapí jak chuťově, tak barevně. Nerad teď intenzivně žvýká, tak jsem vše, včetně masa a šťávy rozmačkala vidličkou a dlabal pěkně.Ingredience
- Kuřecí maso (vnitřní filety)
- Brambory
- Zelenina (dle chuti)
- Oblíbené koření
Postup
- Troubu rozehřejeme na 200 oC.
- Brambory očistíme a drobněji nakrájíme.
- Zeleninu vysypeme do zapékací mísy s poklicí nebo dostatečně velkého kastrólu vhodného do trouby (bez plastových uší).
- K zelenině přidáme brambory, promícháme a cca 1/3 bramborovo-zeleninové směsi dáme stranou.
- Kuřecí omyjeme, není nutné ho ani krájet, ale nehoní-li nás čas, nic nakrájení nebrání.
- I maso přidáme do zapékací mísy a shora ho okořeníme 1-2 lžičkami oblíbeného koření - já použila "Voňavé kuře" z e-shopu Kouzlo koření.
- Okořeněné maso zasypeme zbytkem zeleninové směsi.
Další inspirace
- Kuřecí maso s bramborovou kaší: Klasická kombinace, která nikdy nezklame.
- Kuřecí vývar s bramborami a zeleninou: Ideální pro posílení imunity a zahřátí v chladných dnech.
- Kuřecí rizoto s bramborami a hráškem: Syté a chutné jídlo, které je plné vitamínů.
