Recept pečené kuře a brambory fitness

V jednoduchosti je krása a tento recept je toho jasným důkazem. Abyste vytvořili lahodné jídlo, nemusíte stát hodiny u plotny a zašpinit hromady nádobí. Stačí dát vše do jednoho pekáče a nechat troubu odmakat veškerou práci.

Co budete potřebovat (shrnutí ingrediencí a tipy)

Kuře (celé) nebo kuřecí části podle preference - kuřecí stehýnka jsou mnohem šťavnatější než kuřecí prsa.
Brambory, cibule, mrkev, petržel
Olivový olej, sůl, mletý pepř, sladká paprika
Tymián - 4 stonky + zbylé stonky dovnitř kuřete
Citron, med a případně uzená mletá paprika pro citronovo-medovou variantu
Máslo nebo olivový olej a kuřecí vývar, pokud použijete multifunkční hrnec

Praktické tipy před pečením

Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou.
Žádná šťáva z kuřete nevyteče, pokud nohy stáhnete k sobě kuchyňským provázkem.
Mnohem šťavnatější než kuřecí prsa je maso ze stehen.
Máte rádi nádivku? Zkuste ji rozprostřít kolem pečených kuřecích čtvrtek. Bude křupavější a propečenější.
Vyzkoušejte tento trik - do pečeného kuřete místo nádivky dejte dvě poloviny chemicky neošetřeného citronu.

Postup základního fitness receptu v jednom pekáči

Brambory i cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev s petrželí také očistíme a rozkrájíme na menší kousky.
Zeleninu i brambory si promícháme se 2 PL olivového oleje, 1 ČL sladké papriky, trochou mletého pepře, 1 ČL soli a 4 stonky tymiánu.
Pak vše přendáme do pekáče.
Zbylým olivovým olejem potřeme kuře ze všech stran, posypeme ho pepřem, solí a 0,5 ČL sladké papriky.
Dovnitř kuřete dáme zbylé stonky tymiánu a kuřeti zavážeme nohy kuchyňským provazem, aby se rovnoměrně propeklo.
Celý pekáč zakryjeme alobalem a pečeme hodinu na 200 °C.
Během pečení alespoň 2krát zkontrolujeme, jestli se voda nevypařila, a případně ji přilijeme, aby se kuře nezačalo připalovat.
Ideální bude během pečení kuře při kontrole vždy polít výpekem.
Následně alobal odložíme, zapneme na troubě funkci grilování, aby kuře získalo zlatavou barvu, a pečeme ještě dalších 20 minut.
Pak vše vytáhneme a můžeme servírovat.

Varianty a další postupy

Pečené kuře s brambory v multifunkčním hrnci (Cook4me+ Connect)

Do mísy multifunkčního hrnce Tefal Cook4me+ Connect vložte máslo, celé kuře a brambory. Vše okořeňte dle chuti.
V chytrém hrnci zvolte režim opékání a vše pečte 2 minuty.
Ke kuřeti a bramborám nalijte kuřecí vývar a v multifunkčním hrnci navolte režim tlakové vaření po dobu 35 minut.
Na multifunkční hrnec Cook4me+ Connect nasaďte víko Extra Crisp Lid a spusťte grilovací program číslo 1 (20 minut na 200 stupňů Celsia).
Kuře a brambory během pečení otáčejte.
Pečené kuře s brambory zvládnete v multifunkčním hrnci Cook4me+ Connect s přehledem připravit do jedné hodiny, i když jde o vaření pro začátečníky.

Citronovo-medová marináda na kuřecí prsa a brambory

Nejdříve si připravíme marinádu. V hrníčku smícháme tekutý med (pokud je tužší, můžeme ho zahřát, aby povolil), olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a mletý pepř.
Vezmeme si větší misku, do ní dáme připravené brambory a promícháme s 3 PL připravené marinády a uzenou mletou paprikou.
Pokud chcete, aby se marináda dostala opravdu všude, pomozte si při míchání rukama.
Pak si nachystáme plech, který vyložíme pečícím papírem, a brambory na něj rovnoměrně rozmístíme. Můžeme přidat i pár plátků citrónů.
Mezitím si budeme chystat maso. Kuřecí prsa podélně rozkrojíme, vložíme do menší misky a zalijeme zbytkem marinády tak, aby se dostala všude.
Misku přetáhneme potravinářskou fólií a maso necháme marinovat 15-30 minut v lednici.
Následně si nachystáme pánev, vystříkáme ji olejem ve spreji nebo jiným tukem a rozpálíme.
Pak na ni postupně dáváme marinované plátky masa a pečeme z každé strany přibližně 4 minuty.
Pokud si chcete přípravu masa ještě více zjednodušit, můžete ho místo restování dát na posledních cca 20 minut péct k bramborám do trouby.
Náš tip: Pokud se chcete při servírování předvést, dozdobte talíř plátky citrónu, které si orestujete na pánvi se zbytkem marinády nebo na ghí.

Další tipy k dokonalému výsledku

Asi po hodině pečení stehýnek přidáme na proužky pokrájenou cibuli a nasekaný česnek.
Kuřecí stehýnka omyjeme a okořeníme, vložíme do zapékací mísy, lehce podlijeme a dáme péct do trouby na 180 °C asi na 1,5 hodiny.
Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je do tvaru hranolků, které vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Bramborové hranolky můžeme okořenit čerstvými nebo sušenými bylinkami, případně je můžeme posolit, ale až po upečení.
Do trouby vložíme plech s hranolky a pečeme asi 30 minut. Průběžně kontrolujeme.

Proč je tento recept vhodný pro fitness stravu

Pečené citrónovo-medové kuře je skvělý oběd plný bílkovin a dalších důležitých živin. Pokud hledáte zdravé a chutné jídlo, tak jste narazili na ten správný recept. Snadno tak připravíte lahodný oběd nebo večeři s pořádnou dávkou bílkovin. Super lehké jídlo s kuřecím masem, které budete mít za chvíli hotové. Na tomto lahodném pokrmu si pochutná celá vaše rodina.

Pečené kuře s bramborem

Hodnocení a přizpůsobení receptu

Recept si zamiluje každý, kdo má rád jednoduchost jak v chutích, tak i při přípravě. Pokud už vás nebaví maso s rýží na tisíc způsobů, pak vás určitě potěší dnešní recept. Skvělý recept, kdy se spojí chuť pečeného kuřete s bramborami a cibulí. Tip na skvělý oběd nebo večeři!

Varianta	Teplota/Čas	Poznámka
Jednoduché pečení v pekáči	200 °C, 1 h + 20 min gril	Zakrytí alobalem, kontrola a polévání výpekem
Stehna v zapékací míse	180 °C, ~1,5 h	Přidat cibuli a česnek po 1 h
Multifunkční hrnec	Opékání 2 min, tlak 35 min, gril 20 min	Rychle a snadno do 1 hodiny

Jak připravit Kuře Cacciatore

Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept

Tradiční recept na kuře s nudlemi

tags: #recept #pečené #kuře #a #brambory #fitness