Copyright © pohodanovapec.cz 
V poslední době je módou odvracet se od tradičních masitých jídel. Mnoho lidí se začíná zajímat o druhy stravování, které maso významně omezují nebo úplně vyřazují. Hovězí maso je bohaté na železo, zinek a selen, tedy minerály významné pro celkové zdraví. Dále v něm najdete vitamín B6 a B12, který vegetariáni musí získávat z jiných zdrojů. Co se týče tuků, obsahuje především polynenasycené mastné kyseliny, které jsou prevencí proti rozvoji aterosklerózy a mají anti-trombotické a protizánětlivé účinky.
Maso očistěte (stačí vlhkým hadříkem, v případě silnějšího znečištění pod tekoucí vodou, ne však dlouho, jinak ztratí cenné látky). Hovězí se připravuje především vařené, dušené a pečené. Lze z něj uvařit polévku, guláš, roštěnku či sekanou. Burgery podávejte s žemlemi, dle chuti lze přidat např. Cookies jsou malé soubory, které se dočasně ukládají ve vašem počítači a pomáhají nám k lepší uživatelské zkušenosti na našich stránkách.
Cookies používáme k personalizaci obsahu stránky a reklam, poskytování funkcí sociálních sítí a k analýze návštěvnosti. Ze zákona můžeme na vašem zařízení ukládat pouze soubory cookie, které jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme vaše svolení. Budeme vděční, když nám ho poskytnete a pomůžete nám tak, naše stránky a služby zlepšovat. Svůj souhlas s používáním cookies na našem webu můžete samozřejmě kdykoliv změnit nebo odvolat. Více informací - aby stránky fungovaly, jak mají. Nebytné soubory cookie pomáhají učinit webové stránky použitelnými tím, že umožňují základní funkce, jako je navigace na stránce a přístup k zabezpečeným oblastem webové stránky. Bez těchto souborů cookie nemůže web správně fungovat. - abychom si pamatovali vaše preference. Preferenční cookies umožňují, aby si stránka pamatovala informace, které upravují, jak se stránka chová nebo vypadá. Např. vaše přihlášení, obsah košíku, zemi, ze které stránku navštěvujete. - abychom věděli, co na webu děláte a co zlepšit. Statistické cookies pomáhají provozovateli stránek pochopit, jak návštěvníci stránek stránku používají, aby mohl stránky optimalizovat a nabídnout jim lepší zkušenost. Veškerá data se sbírají anonymně a není možné je spojit s konkrétní osobou. - abychom vám ukazovali pouze relevantní reklamu. Marketingové cookies se používají ke sledování pohybu návštěvníků napříč webovými stránkami s cílem zobrazovat jim pouze takovou reklamu, která je pro daného člověka relevantní a užitečná.
Maso rozhodně není třeba jíst každý den, natož několikrát denně. Dokonce bychom se bez masa mohli i úplně obejít, hlavně pokud v jídelníčku nechybí ostatní živočišné produkty - mléčné výrobky a vejce (kromě toho bych doporučila také pravidelnou konzumaci ryb). Častým argumentem veganů a vegetariánů je, že luštěniny obsahují stejně bílkovin jako masa. Ano, ale musíte jich sníst plný talíř. Konzumace masa může být často spojená s nadbytečným příjmem tuků, což je zejména při hubnutí problém. Tuk v mase je poměrně bohatý na nasycené mastné kyseliny, které bychom měli v jídelníčku spíše omezovat.
Z drůbeže jsou bezpochyby nejlibovější částí prsa, která obsahují mnohem méně tuku než stehno nebo třeba křidélka. U drůbeže se velké množství tuku nachází hlavně v kůži, pokud tedy chcete ušetřit tuk, kůži raději nejezte. Pokud si chcete pochutnat na vepřovém mase a vyhnout se velkému množství tuku, vyberte si panenku, kýtu nebo pečeni. Pozor si dejte na mleté maso, již namleté maso z běžného obchodu, ať už hovězí nebo vepřové, patří většinou mezi tučnější. Mnoho tuku můžete ušetřit i tím, že z masa odstraníte viditelně tučné části a kůži. Kromě samotné tučnosti masa dejte pozor i na to, kolik tuku přidáte při jeho přípravě. I když vyberete libové kuřecí prsíčka a následně je obalíte v trojobalu a usmažíte, tak se obsah tuku radikálně zvýší. Pokud ale čas od času křupavému řízku neodoláte, určitě uděláte lépe, když si ho připravíte právě z libového masa - např. Steaky - nejjednodušší a nejchutnější úprava libového hovězího a zvěřiny. Pomalé vaření - ideální na tužší části masa, dodá jídlu hloubku a zachová všechny živiny. Dušení - skvělé pro hovězí líčka, telecí a jehněčí maso, výsledek je krásně šťavnatý a měkký.
Červené maso je jednou z potravin, která ti může zlepšit zdraví i postavu. Ať už chceš zhubnout, nabrat svaly nebo se jen zdravě stravovat, rozhodně by nemělo chybět na tvém talíři. Zejména hovězí maso, které je bohaté na bílkoviny, železo, zinek a vitamín B12. Vybírej si libové části jako je svíčková a kýta. A zařazovat je můžeš klidně i několikrát týdně, nicméně nezapomínej, že nic se nemá přehánět. Nejlepší cesta je jíst pestře. Víc než 20 let jsem nadšená do výživy a zdravého životního stylu, a to hlavně v kombinaci se sportem a posilováním. Specializuju se na fitness recepty bez cukru s nízkým obsahem tuku, zato plné bílkovin a vlákniny - přesně to, co mi pomohlo zhubnout a udržovat si postavu bez faldů a hladovění, přestože miluju sladké a zelenina mi moc neleze. Informace čerpám z důvěryhodných zdrojů, které se opírají o vědecké výzkumy. Na kontě mám tištěnou knihu o výživě a několik e-kuchařek plných skvělých receptů nejen na hubnutí.
Červené maso je jednou z potravin, která ti může zlepšit zdraví i postavu. Ať už chceš zhubnout, nabrat svaly nebo se jen zdravě stravovat, rozhodně by nemělo chybět na tvém talíři. Pokud máš málo železa, můžeš se cítit unavená a mít další problémy - červené maso ti pomůže dodat železo. WHO doporučuje omezit červené maso kvůli možnému spojení s civilizačními chorobami. Pokud sportuješ a chceš budovat svaly, není dobré se červenému masu vyhýbat - naopak libové druhy jsou skvělým zdrojem živin. Když máš málo tuku, lze volit libové části jako svíčková a kýta; vyhýbat se můžeš žebru a kližce, pokud si hlídáš kalorie. Mleté maso volte opatrně - 5% až 30% tuku, a pokud hubneš, preferuj klasické nemleté maso. Beef jerky je praktická proteinová svačina na cesty, ale sleduj složení pro nízký obsah soli a přidaných ingrediencí.
Vepřové maso nemusí být automaticky „nehubné“ - volte libové části jako panenka, kýta nebo pečeně. Mleté maso a vysoce tučné kusy jsou vhodné jen ve výjimečných případech, jinak zvyšují kalorický příjem. Snižte tuk i při smažení - i obalování v trojobalu zvyšuje obsah tuku. Když chcete zhubnout, vyberte co nejlibovější části jako svíčková nebo kýta, a použijte pomalé vaření či dušení pro šťavnatější výsledky.
Na závěr: maso v jídelníčku není nutné mít každý den, ale správně vybrané druhy a úpravy mohou být pro hubnutí a budování svalů velmi prospěšné. Rozmanitá strava, dostatek bílkovin, železa a vitamínů zajistí podporu zdraví bez zbytečného nadbytku kalorií.
Copyright © pohodanovapec.cz
