recept na varené mafiny: rychlá a chutná svačina pro děti

Pokud potřebujete připravit rychlou svačinku pro děti, upečte jim muffiny. Sladké minibábovičky udělají dětem radost a s tímto receptem je budete mít hotové raz dva. Stačí jen promíchat všechny suroviny, rozdělit je do košíčků a upéct.

Rychlý základní postup a klasické muffiny

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. V nádobě smícháme mouku, cukr, kypřicí prášek, mléko, vejce, špetku soli a máslo. Vše důkladně promícháme, až vznikne hladké těsto. Muffiny posypeme kousky čokolády a vložíme do předehřáté trouby.

Alternativní verze s ovocem a tvarohem

V míse smícháme celá vejce s cukrem. Postupně přidáváme olej, mléko a vidličkou rozmačkané banány. Nakonec přisypeme hladkou a polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem. Z vzniklého těsta plníme formy na muffiny do ¾ a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 20 minut. Zda jsou muffiny upečené, zkoušíme špejlí - těsto by se na ni nemělo lepit.

Marcipánové ozdoby a dekorace

Hmotu krátce zpracujeme a vyválíme na tenký plát, ze kterého pomocí vykrajovátek vykrájíme různé tvary - např. kytičky. Do jejího středu vložíme kuličku připravenou z marcipánu. Hmotu můžeme pro efekt obarvit trochou kakaa.

Tipy na variace a inspiraci

Jeden úplně čerstvý recept z tohoto víkendu a tentokrát ne tak úplně ode mě, ale od mojí malé velké Grétky, tu právě přistál pro vás. Nadýchané, jemně sladké a hotové za půl hodiny - tvarohové muffiny si zamilujete pro jejich vláčnost i možnost obměn. Připravit je zvládne opravdu úplně každý a hodí se nejen ke kávě, ale i jako svačina do školy či na výlet.

Gastronomické kurzy v Uherském Hradišti

Historie a typy muffin

Muffiny, jak je známe dnes, se dělí na dva základní typy: anglické a americké. Zatímco ty první připomínají chlebové placky a připravují se na pánvi, americké muffiny jsou sladké, pečené v troubě a tvarově i strukturou podobné malým bábovičkám. Právě ty druhé se staly inspirací pro dnešní recept.

Jaké suroviny použít pro rychlost a jednoduchost

Do základního těsta patří vejce, cukr, mléko, olej a mouka s kypřicí směsí. Kokosová verze: nahraďte část mouky (např. 50 g) strouhaným kokosem. Díky jednoduchému postupu a možnostem obměn podle chuti si muffiny snadno přizpůsobíte přesně podle toho, co máte zrovna doma.

Jednoduchý recept krok za krokem

  1. V misce smícháme 1 vejce, 60 g cukru, 80 ml mléka a 1 lžíci oleje.
  2. Postupně zapracujeme 100 g hladké mouky, 10 g kakaa a 1 lžičku prášku do pečiva.
  3. Těsto rozdělíme do formiček na muffiny přibližně do 2/3 výšky.
  4. Pro ozvláštnění rozdělíme zbytek těsta s kakaem a vytvoříme proužky či vzory.
  5. Pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 20 minut.

Parní varianta pro zvláštní texturu

Na lahodný výsledek lze muffiny dodatečně připravit parně: k tvarohové variantě přidejte páru formiček nad hrnec s vroucí vodou na pařák. Po 15 minutách jsou hotové a vláčné.

Základní recept na muffiny | Jak snadno připravit muffiny

Kořením a dekorací lze recept variovat podle chuti a zásob doma. Například banánová varianta, jablečné muffiny nebo tvarohové muffiny nabízejí různé textury a sladkosti, které děti ocení na výletech i ve škole.

Všestranná mísa do kuchyně

Tradičný postup varenia arabskej kávy

tags: #recept #na #varené #mafiny