Jednoduché recepty a praktické tipy na vaření v kempu

I na hořáku v přírodě si vaříme kvalitní jídla. Vzpomeňte si. Kdy jste se naposledy balili před výletem někam do přírody? Vezmete si krosnu, na dno narovnáte menší stan, spacák a nafukovací karimatku. K tomu přidáte to nejnutnější oblečení a malý ešus, který schovává plecháček, cestovní příbor a ostrý nůž. Do postranní kapsy vložíte láhev na pití, ať je hezky po ruce.

Určitě jste si stejně jako my všimli paradoxu, že právě tehdy, když vyrážíme do čisté přírody, bereme si s sebou typicky docela nezdravé jídlo. To jsou samé levné paštiky, šišky salámů, instantní polévky, spousta sušenek… a po výletě se člověk vrací s žaludkem na vodě a trvá mu i pár dní, než se z toho otřepe. Ony to tak být nemusí, když se nad plánováním jídla trošku zamyslíme.

Zásady pro vaření v kempu

• Nezapomínáme na vyváženou stravu. Každé jídlo by se mělo skládat z bílkovin, sacharidů a tuků, které nám dodávají energii.
• Vybíráme pokrmy jednoduché na přípravu. Nechceme přijít o ten krásný západ slunce hodinami strávenými vařením.
• Vaříme si alespoň jedno teplé jídlo denně.
• Minimální spotřeba nádobí - ideálně recepty „z jednoho hrnce“.
• Když „kotvíme“ někde v přírodě, často je poblíž vesnička se samoobsluhou, proto průběžně dokupujeme čerstvé suroviny.

Pozitivní zprávou je, že si často vystačíte i s obyčejným ešusem, lžící a ostrým nožem. :-) Když je možnost, balíme si také malé prkénko a různé kuchyňské vychytávky, které po použití nezabírají tolik místa. Například znovu použitelné krabičky na jídlo ze silikonu, které se dají po vyprázdnění/spotřebování obsahu složit naplacato.

Výbava do kuchyně v kempu - 9 praktických tipů

1. Kempingové vařiče - nejdůležitější položka. Při výběru zvažte, jakým způsobem budete vařit, v jakých podmínkách a jak moc těžký vařič si můžete dovolit nést. Pokud budete jídlo vařit či ohřívat v ešusech, cestovních hrncích či konvicích, pak si nejlépe vystačíte s klasickou plynovou kartuší. Alternativou mohou být i benzínové nebo lihové vařiče, nebo kotlíkové vařiče na dřevo. Zajímavou vychytávkou jsou jetboily - turistické vařiče fungující jako rychlovarná konvice.
2. Cestovní kávovary - odolná moka konvička, ruční kávovary nebo aeropress jsou ideální, pokud nechcete přijít o šálek dobré kávy.
3. Nádobí a příbory - všeobecně si bohatě vystačíte s jedním ešusem, plecháčkem, lžící, otvírákem a ostrým nožem. Praktické jsou silikonové skládací misky a krabičky.
4. Hrnce, kotlíky a konvice - pro přenášení v batohu jsou ideální silikonové hrnce s harmonikovým skládáním.
5. Lahve na vodu - čistá voda je základ; vhodné jsou skládací lahve či hydrovaky a termoobaly.
6. Filtry na vodu - lahve se zabudovaným filtrem nebo chemická dezinfekce pro nejisté zdroje vody.
7. Přenosné dřezy - skvělé na mytí nádobí, nošení vody či praní prádla.
8. Kempingové svítilny - čelovka a závěsné či stojací svítilny; výhodné jsou dobíjecí modely sloužící i jako powerbanka.
9. Hotová „expres menu“ jídla - dehydratovaná či sterilovaná plnohodnotná jídla dnes nabízejí široký výběr a jsou chutná i výživná.

Užitečná je také skládací zástěna, která vaše jídla zachrání v případě nepříznivého počasí. Nezapomeňte ani na křesadlo, se kterým rozděláte oheň za každých podmínek.

Co zabalit s sebou - základní seznam potravin

Stačí se dobře připravit a budete si hodovat i v kempu. Spoustu trvanlivých potravin si můžete zabalit už doma, abyste na místě nemuseli podnikat velké nákupy a doplňovali jen čerstvé suroviny.

Gastronomické kurzy v Uherském Hradišti

• Trio sůl-pepř-olej - nesmí chybět nikdy. Dobrý olivový olej použijete ve studené kuchyni i při vaření.
• Koření - oregano, provensálské bylinky, kari, grilovací koření, skořice. Pořiďte si klipsny na sáčky, aby koření nenavlhlo.
• Obiloviny - těstoviny (penne, farfalle, fusilli), rýže, pohanka, quinoa, bulgur, kuskus. Vločky na snídani (např. „vločky přes noc“).
• Rajčatová passata / sekaná rajčata - rychlé omáčky k těstovinám nebo teplá zelenina.
• Skladné dózy - popište je a skladujte v nich trvanlivé obiloviny a potraviny.
• Vajíčka - univerzální surovina, rychlá a výživná, jen opatrně na transport.
• Sýr - na těstoviny, snídani i jako rychlá večeře; různé druhy.
• Olej a máslo - základ každé kuchyně.
• Cibule, brambory - trvanlivé, univerzální suroviny, které pozvednou mnoho pokrmů.
• Med, marmeláda - na dochucení i rychlou energii.
• Oříšky - rychlý zdroj energie, dobře se přenášejí.
• Luštěniny a rýže - vydatné a snadno připravitelné.
• Pečivo - nejlepší je čerstvé, lze však předzásobit vakuově baleným nebo zamrazeným pečivem.

Co koupit na místě

Na místě doplňujte maso, zeleninu, ovoce, bylinky, pečivo a čerstvé mléčné výrobky. Kempové grily nebo ohniště rozšiřují možnosti - grilujte celé ryby, steaky, špízy či halloumi pro vegetariány. Zbylé maso můžete využít do sendvičů nebo do „bowl“ misek s obilovinami a zeleninou.

Jednoduché recepty vhodné do kempu (bez změny textů z podkladů)

Bílé klobásky s fazolemi a bramborami v rajčatové omáčce

Poslední dobou jsou naším neoblíbenějším jídlem na cestách bílé klobásky s fazolemi a bramborami v rajčatové omáčce. Příprava je velice jednoduchá a zvládne ji opravdu každý. Poté přidejte a osmahněte cibulku nakrájenou na plátky. Ve chvíli, kdy zesklovatí, přihoďte rozdrcené 2 stroužky česneku. Vše nechte povařit tak dlouho, dokud brambory nezměknou.

Zeleninový vývar

Protože se na vaření nebo i k vypití před túrou hodí často vývar, děláme si na cestách hlavně zeleninový. Maso by cestu jen těžko vydrželo, ale zelenina je na tom v tomto ohledu o poznání lépe.

Rizota, pečená zelenina, luštěninové saláty

Mezi naše další oblíbence patří například různá rizota, zelenina pečená v popelu, luštěninové saláty (např. ze sterilované čočky), grilované sýry nebo třeba plněné tortily.

Recepty bez vaření - rychlé a vhodné pro odpočinek

Mnoho lidí se nemůže dočkat až si v kempu uvaří první jídlo. Někteří si však chtějí v přírodě především odpočinout a to i od vaření. Pokud si nedokážete představit, že při kempování neustále vaříte a raději chcete drahocenný čas věnovat cestování nebo relaxaci, budou se vám hodit naše tipy na recepty, u kterých vařit nemusíte.

Všestranná mísa do kuchyně

• Snídaňový salát: mexický snídaňový salát se zeleninou, strouhanou mrkví, avokádem, černými fazolemi, kukuřicí a salsou.
• Sendviče: Sendvič Caprese s mozzarellou, bazalkou a rajčaty.
• Fazolový salát: díky bílkovinám výživné a snadné.
• Tuňákový salát: jíst se dá na chlebu, sušenkách nebo samotný.
• Těstoviny s kuřecím nebo tuňákovým salátem: ideální, když si salát připravíte doma.
• Sýrové prkénko, mexická pomazánka nebo guacamole - rychlé občerstvení pro partu.

Tipy, pokud máte v autě více místa

Když máte více místa v autě, balení je mnohem jednodušší. Hodit se mohou kanystry na vodu (skládací), kempingové židličky a stolky, přenosné ledničky a větší termotašky. Do kufru auta sbalíte i robustnější kempingové vařiče a grily. Koupit se dají i větší rozkládací kempingové kuchyně obsahující pracovní desku, otvor pro dřez a plynovou lahev i odkládací skříňky.

Praktický postup při vaření na cestách

Večer po západu slunce začneme připravovat podmínky k uvaření něčeho dobrého. Role máme rozdělené. Já přinesu dřevo z lesa, rozdělávám oheň a připravuju posezení u něj. Moje přítelkyně dá dohromady všechny potřebné suroviny a nakrájí, co je potřeba.

Hygiena a mytí nádobí

Kromě vaření je důležité myslet i na mytí nádobí. Možná se vám bude hodit skládací kanystr na vodu nebo vak na použité nádobí, se kterým ho později pohodlně dopravíte na místo, kde nádobí budete moci umýt. Přenosné dřezy jsou skvělé nejen na mytí nádobí, ale i nošení vody či praní prádla.

Jak překonat „krizi nápadů“ pro rodinu s dětmi

Vaříme spolu, ale máme to rozdělené. Mě i to vaření v kempu baví. Někdy je to fakt dobrodružství, vařit v tak provizorních podmínkách oproti vybavené kuchyni. Pokud je třeba, uvařte cokoliv, co jde zavařit (guláš, maso s omáčkou) a v kempu dodělejte jen přílohy, nebo dejte pečivo a zeleninu. Vyplatí se něco si zavařit doma - guláš, masa s omáčkou a v kempu jen ohřát.

Poslední tipy a motivace

Náš tip na závěr? Nebrat vaření jen jako nutnost, ale pojmout ho jako součást programu a „kempovací zábavy“. Kempování je o tom, dostat se ven a užít si celý den. Jídlo je to, co lidi spojuje - a to nejen doma, ale na cestách obzvláště.

Tradičný postup varenia arabskej kávy

Potravina	Proč vzít
Vajíčka	Rychlá a univerzální surovina
Obiloviny (těstoviny, rýže)	Trvanlivé, vydatné a snadné na přípravu
Sýr	Na snídaně i do jídel, zvyšuje chuť
Ořechy	Rychlá energie a svačina
Rajčatová passata	Rychlé omáčky a základ pro mnoho receptů

Šťastnou cestu a krásné první kempování! Ahoj, jedeme do kempu pod stan (2 dospělý a děti 1,5r a 7let) a jelikož je kemp vybavený kuchyňkou s vařiči a společnou lednicí, tak bych tam ráda většinou vařila. Napadá vás, co dál?

tags: #jednoduché #recepty #na #vaření #v #kempu

• Jak správně používat troubu Teka 720 bílá
• Recept na kuřecí stehna s dýňovým pyré
• implementace RIS3 strategie v krajích
• Nutriční hodnoty sójové omáčky Kikkoman
• Příčiny a řešení knedlíku v krku s krví