Vepřová hlava Litoměřice: tradiční masa a kvalita z místní výroby

Na našem webu používáme cookies ke zlepšení uživatelského komfortu. Je na Vás, které soubory cookie nám povolíte používat. Naše vepřové koleno bez kosti je skvělou volbou pro chutné a šťavnaté pokrmy. Pochází z kvalitních chovů a je pečlivě zpracováno pro maximální jemnost. Naše hovězí hrudí je ideální volbou pro milovníky masa. Toto šťavnaté a jemné maso je perfektní pro pomalé vaření, grilování nebo uzení. Naše vepřová pečeně bez kosti je ideální volbou pro přípravu lahodných a šťavnatých pokrmů. Vyzkoušejte naše hovězí líčka - delikatesní kousek, který se doslova rozplývá na jazyku. Naše vepřová panenka je jemné a šťavnaté maso, ideální pro rychlou a snadnou přípravu. Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

JOTIS, s.r.o. Velkoobchod - maloobchod masa, výrobce masných a uzenářských výrobků, knedlíků a lahůdek. Firma JOTIS,s.r.o se zabývá zpracováním masa, výrobou tradičních masných výrobků, uzenářských výrobků, uzených masa masných specialit. Tradice firmy začala téměř před sto lety, kdy se p. Emil Kalina vyučil řeznickému řemeslu. Své první zkušenosti získal v Řípci v jižních Čechách v malém pohostinství, jehož součástí byla i masna. Po jeho smrti byl jeho nástupcem syn Josef Kalina, který vystudoval SPŠ technologie masa v Praze. Po zabavení prodejny v Řípci státem jeho kroky směřovaly do Litoměřic, kde byl vedoucím prodejny maso- uzeniny. Po revoluci v r. 1989 začal rodinnou tradici opět obnovovat. K němu se přidaly jeho dvě děti, které také vystudovaly SPŠ technologie masa v Praze. Ty tuto firmu vedou dodnes. Firma od svého znovuzaložení v r.1989 prošla mnoha změnami. Asi největší byla v roce 2011, kdy firma vystavěla novou výrobnu uzenin v Litoměřicích. Tento provoz splňuje vysoké hygienické, veterinární a výrobní nároky EU. Zde firma vyrábí tradiční masné a uzenářské výrobky, speciality, trvanlivé uzeniny, uzená masa. Firma zásobuje nejen svými uzenářskými výrobky, ale i masem své prodejny, také velké podniky v okolí, velkosklady v ČR, restaurace a mnoho dalších podniků. V současné době se síť odběratelů stále rozšiřuje.

Vepřová hlava v kontextu nabídky v Litoměřicích

Vepřová hlava patří k tradičním částem masa, které se v Litoměřicích často využívají ve specialitách a tradičních receptech. Společnost JOTIS, s.r.o. klade důraz na kvalitu zpracování a dodržování hygienických i veterinárních norem EU, což se odráží i v zpracování vepřových částí včetně hlav.

  1. Historie rodinné firmy a kontinuita receptur.
  2. Moderní výrobní kapacity doplněné o tradiční řemeslo.
  3. Bezpečné a stabilní dodávky masa pro prodejny, velkoobchody i restaurace.

Tradice začala téměř před sto lety a dodnes se rodinná tradice udržuje díky vedení potomků, kteří vystudovali SPŠ technologie masa v Praze. Po revoluci v roce 1989 byla tradice opět obnovena a od roku 2011 firma provozuje novou výrobnu uzenin v Litoměřicích s plnou shodou na hygienických a výrobních požadavcích EU.

Složení masných výrobků (dusitany)

Hospodaření a zpracování masa v praxi

Firma zásobuje své prodejny, velké podniky v okolí a velkosklady v ČR, restaurace a mnoho dalších podniků. Díky širokému portfoliu masných výrobků a uzenin si zákazníci mohou vybrat z tradičních i specialit, včetně trvanlivých uzenin a uzeného masa. Tradice i moderní kapacity zajišťují stabilní nabídku pro lokální trh Litoměřic a okolí.

Chutné květákové placičky

Významná data firmy

Vepřová hlava a další části masa z Litoměřic se mohou objevit v různých receptech a specialitách, které firma nabízí spolu s ostatními masnými výrobky a uzeninami.

Švestková vepřová panenka: Recept

Jak připravit vepřová žebírka v BBQ omáčce

tags: #vepřová #hlava #Litoměřice