Copyright © pohodanovapec.cz 
Vyzkoušeli jste recept? Přidejte svou fotku a pochlubte se Tento koláč jsem objevila na internetu a měl velmi velký úspěch mezi vámi. Tak jsem ho tedy zkusila a musím říct, že je opravdu úžasný. Těsto je jemné a ten tvarohový krém, no nebíčko v tlamičce. Určitě jsem ho nedělala naposled a myslím, že ho budu znovu péct v blízké budoucnosti, protože tento zmizel z plechu za pár hodin. Autor: Marta
Když se podíváme na samotný postup, nejprve připravíme kakaové těsto a poté tvarohovou náplň. Vejce s cukry prošleháme metličkou do pěny. Střídavě zašleháme olej a mléko. Postupně přimícháme prosáté kakao, mouku a prášek do pečiva. Dobře promícháme. Vejce s cukry a mlékem prošleháme. Přidáme tvaroh, citronovou kůru a vanilkový pudinkový prášek.
Plech vymažeme a vysypeme moukou nebo vysteleme pečicím papírem. Nejdříve nalijeme více než polovinu kakaového těsta. Potom naběračkou klademe tvarohové těsto. Na tvaroh položíme ovoce, jaké máme zrovna při ruce. Výborné je bobulovité, ale může být jakékoliv. Pokaždé můžeme mít jinou chuť koláče. Na povrch nalijeme zbylé kakaové těsto a pečeme zhruba 40 minut při teplotě 180 °C. Korpus by se měl oddělovat od boků pekáče. Potom koláč necháme ještě 5-10 min ve vypnuté troubě. Necháme vychladnout a krájíme na kostky.
Varenina autora doplňuje, že tento recept lze variovat podle chuti a dostupného ovoce. Redakcia Varecha.sk dodává, že tvarohový koláč lze připravit různými verzemi a s mnoha kombinacemi náplní, například se šľahačkou nebo pudinkovou náplní. Tento recept je zároveň vhodný i pro začátečníky díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy.
Jiná zmíněná verze v komentářích nabízí sypaný tvarohový koláč jako lehkou a nenáročnou variantu bez mísení velkého množství těsta. Základ tvoří dvě vrstvy suché směsi a prostřední vrstva tvoří tvarohová náplň. Postupně se dohromady propojí a výsledek je vláčný a jemný. Důležité je nechat hotový koláč vychladnout, aby se vrstvy řádně propojily.
Další poznámky a varianty popisují, že tvarohový koláč lze péct i jako hrnkový koláč s ovocem na vrchní vrstvě. Důležitá je rovnováha mezi tvarohem a sladkostí, aby krém nebyl řídký a náplň perfektně držela. Po vychladnutí je vhodné nechat koláč odpočinout nejlépe do druhého dne pro lepší propletení chutí.
Tipy pro inspiraci a variace: variabilita ovoce podle sezóny - bobulovité ovoce, jahody, borůvky, maliny; lze použít i citrusovou vůni díky citronové kůře a vanilkovému pudinku. Pro jemnější těsto lze změnit poměr tuků a cukru a vyzkoušet alternativní sladidla podle chuti.
Ve variantě uvedené v textech je uvedený rychlý hrnkový koláč s tvarohem a ovocem, který nepotřebuje složité vážení a míchání. Postup je jednoduchý: suché suroviny v misce, mokré suroviny zvlášť, pak spojit a potřít tvarohovou náplní; dopečeme, dokud okraje nezezlátnou. Necháme vychladnout a podáváme s ovocem dle chuti.
| Složení | Množství |
|---|---|
| Kakaové těsto | 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 3/4 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 2 lžíce holandského kakaa |
| Tvarohové těsto | 500 g jemného tvarohu, 1 hrnek cukru, 1 hrnek mléka, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 1 vanilkový pudink v prášku |
| Další | citronová kůra, ovoce, plech 30 x 40 cm |
Copyright © pohodanovapec.cz
