Copyright © pohodanovapec.cz 
Zapečené těstoviny patří k nejoblíbenější úpravě, protože je rychlá, chutná a nevyžaduje příliš velkou námahu. Další výhodou je to, že můžete použít v podstatě jakýkoliv druh, všechny budou chutnat výborně. Uvařené těstoviny se smíchají s různými druhy náplní, omáček, zeleninou, masem nebo houbami.
Mezi nejznámější jídla řadíme lasagne bolognese, české šunkofleky nebo americké makaróny se sýrem. Lasagne jsou těstoviny proložené vrstvou masového ragú se zeleninou a rajčaty, smetanovým bešamelem a bohatě zasypané sýrem. Flíčky v české kuchyni milujeme i v dalších úpravách, například se zelím, uzeným masem či houbami. Zatímco Američané jedí své Mac´n´cheese jako přílohu, nám bohatě vystačí jako hlavní chod. Česká variace amerického národního pokrmu je perfektní ukázkou hřejivého rodinného jídla z jednoho pekáče. Kromě sýra do ní často přidáváme i šunku či jinou uzeninu.
Zapékané těstoviny jsou jedním z nejčastějších způsobů jejich přípravy a podávání. Těstoviny se vždy před zapékáním uvaří a zapékat se dávají už téměř hotové. Tradičně se zapékají flíčky nebo lasagne. Těstoviny vařte ve vroucí osolené vodě podle návodu. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Uvařit těstoviny dle návodu na balení. Smíchat všechny ingredience, kromě těch na omáčku a sýru mozarella.
Kroupy uvaříme, cibuli oloupeme, nakrájíme a osmažíme na sádle dozlatova. Uzenou rolovanou plec nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu. Přidejte lžičku soli a lžíci oleje a uvařte flíčky. Těstoviny uvaříme dle návodu. V menším rendlíku uvaříme houby s menším množstvím vody, okořeníme kmínem. Na pánvi osmažíme cibulku dozlatova, přidáme na malé kousky nakrájené párky a ještě chvíli orestujeme. Těstoviny uvaříme dle návodu. Maso orestujeme, ochutíme solí, pepřem a přidáme nastrouhaný česnek. Těstoviny uvaříme. Mezítím si uvaříme špenát, který ochutíme česnekem, pepřem, solí a nakonec vlijeme šlehačku. Šunku si nakrájíme na kostičky. Na jemně pokrájeném uzeném špeku osmažíme na kostičky pokrájenou velkou cibuli dorůžova a ke konci smažení přidáme rozvonět i nasekaný česnek. Dejte vařit těstoviny do osolené vody. Cukety prokrojte a vydlabejte z nich semínka. Množství kuskusu v poměru k hotové špenátové směsi záleží čistě na každém individuálně. Nasekanou cibuli a česnek zpěňte na oleji. Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. Špenát spařte vroucí vodou a nasekejte. Ve středu udělejte důlek a do něj rozklepněte vejce. Přidejte olej a půl lžičky soli. Těstoviny uvařte podle návodu a nechte vychladnout, ořechy nasucho orestujte. Mezitím natrhejte špenát. Nejprve rozmixujte v mixéru na jemno, pak přidejte bazalku, avokádo, česnek a olej a rozmixujte do hladka.
Křupavé opečené těstoviny a šunka s horkým rozteklým sýrem jsou stálice zimních večerů. Česká variace amerického národního pokrmu mac’n’cheese, tedy zapečených makaronů se sýrem, je perfektní ukázkou hřejivého rodinného jídla z jednoho pekáče. Zatímco Američané je jedí jako přílohu, nám vystačí bohatě jako hlavní chod. Když tak si k nim připravte směs listových salátů, která je odlehčí. (min. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu akorát na skus, tzv. al dente. Mezitím v pánvi na nízkém stupni pomalu přiveďte smetanu k varu. Sýrovou omáčku odstavte. Jarní cibulku a šunku nakrájejte nadrobno a vmíchejte do omáčky. Na závěr přidejte do omáčky okapané těstoviny. Troubu předehřejte na 200 °C. Těstoviny vsypte do zapékací mísy, uhlaďte povrch a posypte je strouhankou a strouhaným parmazánem. Rychlé zapečené těstoviny jsou dobrota z jednoho pekáče, kterou se zavděčíte všem. Pokud přemýšlíte, co udělat z těstovin, pak zapečené těstoviny se šunkou, jsou téměř sázka na jistotu. Penne uvařte ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu. Parmazán nastrouhejte. Scamorzu či mozzarellu nakrájejte na plátky. Pažitku, tymián a petrželku nasekejte. Prošlehejte vejce, nasekané bylinky, parmazán, smetanu, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. Do připravené zapékací nádoby střídavě vrstvěte těstoviny, kostičky šunky, trochu parmazánu a plátky sýra scamorza či mozzarella. Zapékací mísu vložte do trouby.
Špenátové palačinky s ricottou
Pokud preferujete rychlou variantu, vyzkoušejte rychlé zapečené těstoviny s šunkou a sýrem - v jedné míse smícháte uvařené těstoviny, smetanovou omáčku s bylinkami, šunku, nastrouhaný parmazán a na závěr vrstevníte s plátky mozzarelly a dejte zapéct.
Copyright © pohodanovapec.cz
