Zapečené Rybí Filé: Recept pro Celou Rodinu
Ryby se v našem jídelníčku často neobjevují, ale tento recept na lehký oběd či večeři téměř bez práce vás přesvědčí, že i na rybě si můžete pochutnat. Příprava je jednoduchá a nenáročná na přísady. Toto velice snadné jídlo bývá u dětí oblíbené a je pro ně velice vhodné.
Toto jídlo je velice vhodné pro malé děti (nebudeme používat hotové směsi koření a můžeme vynechat pepř; pro úplně malé také sýr, ten můžeme nahradit případně rajčaty). Při kojení budeme pepřem spíše šetřit. V těhotenství se nedoporučuje použití estragonu a také musíme více dbát dobrého propečení vajec.
Ingredience
- Rybí filé
- Kmín
- Koření na ryby
- Máslo
- Rajčata
- Vejce
- Sýr (volitelné)
- Mléko nebo smetana
- Sůl
- Bílý pepř (volitelné)
- Citron
Postup Přípravy
Krok 1: Filé položíme do zapékací misky. Posypeme kmínem a trochou koření na ryby. Osolíme a navrch rozložíme máslo a čtvrtky rajčete.
Filety osolíme, opepříme lehce bílým pepřem (nebo použijeme bylinky či směs koření na ryby), vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a zakápneme citrónem. Mezitím si nastrouháme sýr na jemno.
Krok 2: Po odpaření vody polijeme rozšlehanými vejci.
Špenátové palačinky s ricottou
Vejce rozkvedláme s mlékem (či smetanou) a trochou soli a bílého pepře. Když jsou filety předpečené, zalijeme je vzniklou vaječnou směsí a posypeme zbytkem sýra.
Pokud máte hodně malé děti a ještě jim nedáváte sýr, můžete zkusit i variantu bez sýra a přidat k vajíčku třeba rajče, případně předem osmahnutou, na drobno nakrájenou, cibulku.
Rybí filé s hranolkami pečené v troubě
Varianty
Recept si můžete upravit podle vlastních preferencí a dostupných surovin. Zde je několik tipů:
- Bez sýra: Pro malé děti nebo při intoleranci laktózy vynechte sýr a přidejte více zeleniny.
- S bylinkami: Místo koření na ryby použijte čerstvé bylinky jako petržel, kopr nebo tymián.
- S různou zeleninou: Kromě rajčat můžete přidat i papriku, cuketu nebo lilek.
Nutriční hodnoty (přibližné)
| Složka | Hodnota |
|---|---|
| Kalorie | 250 kcal |
| Bílkoviny | 30 g |
| Tuky | 15 g |
| Sacharidy | 5 g |
